怎樣做梭子蟹

梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，我國絕大部分沿海海域都有梭子蟹的分佈，沿海的朋友對於這種海鮮類食物接觸的比較多，非沿海地區有些朋友可能不知道什麼樣的烹飪方式才能做出美味的梭子蟹，今天小編就給大家帶來一個葱姜炒梭子蟹的製作方法。

準備材料：梭子蟹1斤、姜、葱、鹽、生抽、澱粉、幹辣椒、油。

一、將蟹洗淨，切兩半，同時瀝乾水分。

二、蟹肉切口蘸澱粉

三、熱好油，放入蟹開始炸，炸好後撈出來備用，9分或全熟。

四、準備葱、姜、辣椒，放入一半姜和葱白，小火炸幹，目的是逼出葱姜的香味，辛辣味。

五、倒入剩下的葱、姜、辣椒爆香，留部分葱葉。

六、倒入梭子蟹翻炒，加鹽和生抽。

七、撒入之前剩的葱葉，翻炒均勻出鍋。

這樣做出來的梭子蟹可是十分美味喲！