荸薺的吃法和做法是什麼

1、荸薺，相信大家都再熟悉不過了，荸薺可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸薺也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人們的喜愛！荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。

2、荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。

3、桃膠荸薺湯準備食材如下：荸薺8顆，桃膠10克，枸杞20克，冰糖30克，清水適量

4、具體做法如下：先將桃膠泡發，清洗乾淨，將荸薺去皮洗淨，將枸杞清洗乾淨，然後起煮鍋，將桃膠，荸薺，枸杞放入鍋中，加入冰糖，大火煮開後，轉成小火煮15分鐘即可！