怎樣醃製茶葉鹹鴨蛋 - 醃製茶葉鹹鴨蛋的方法

1、把籌備好的鴨蛋用淨水洗潔淨，放到鍋中加淨水煮制，開鍋之後再煮十五分鐘擺佈就能煮熟，煮熟之後要掏出快速放到冷水中，過三分鐘擺佈，掏出把鴨蛋去掉外皮。

2、籌備一個潔淨的牙籤，在去皮後鴨蛋的差別部位上扎幾個小孔。把籌備好的香料用一個潔淨的紗布包起來，放到鍋中，加淨水加熱煮制，煮開之後把處置懲罰好的鴨蛋到放到鍋中。

3、一塊兒接着煮制，煮二十分鐘擺佈關火，這時不要急着打開鍋蓋，要讓它在鍋中處然降温，並且要讓鴨蛋在湯汁中多浸泡一段時間，約莫七八個小時之後，鴨蛋就能入味，它醃製時間越長，茶香味以及鹹味就越濃，吃的時間口感也就越好。