怎麼做包子餡

做法：

1、將肥瘦相間的豬肉切碎（塊不要太小，0.5釐米左右）。

2、放入切碎的葱薑末、花椒麪、味精、鹽、水（或肉湯）醬油少許，沿一個方向攪勻。

3、將菜（芹菜等）切碎然後放食用油攪勻。

4、將寀和肉放一起攪勻，美味的包子餡就做成了。