青豆苗的做法介紹

1、準備食材：青豆苗、雞胸脯肉、雞蛋清、食鹽、白糖、雞粉、香醋、料酒、幹澱粉、水澱粉、葱薑汁。

2、青豆苗洗淨去根備用。

3、將雞胸肉洗淨切細絲，加入食鹽、料酒、葱薑汁、雞蛋清、幹澱粉拌勻上漿。

4、熱鍋燒油，放入雞絲滑散，變色後撈出控油。

5、鍋底留一點餘油燒熱，放入雞絲、豆苗翻炒幾下。

6、加入料酒、白糖、鹽、雞粉、香醋翻炒均勻，加入水澱粉勾芡即可。