芥菜過夜還可以吃嗎

1、一般來説如果是在家裏面做了這個開水燙芥菜的話，最好就是當天吃完會稍微比較好一點，因為當天吃完的話，它的整個口感會挺不錯，而且營養價值也是保持在最好的一個狀態的，所以最好還是選擇當天吃，不要留到第2天的了。

2、建議把芥菜進行焯水，雖然這樣子做是讓芥菜的營養價值有一定的流失，但是因為芥菜是含有高草酸的，另外就是芥菜可能有農藥殘留或者其他污染物，所以是比較建議焯水來保證食品安全的。