雞絲炒什麼菜好

1、芹菜雞絲。

2、材料：雞脯肉、西芹、紅辣椒、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、油、鹽。

3、將雞脯肉，西芹和紅辣椒分別切成細絲。

4、將雞絲中放入適量的生粉，花椒粉，料酒和鹽，攪拌均勻，醃製一下。

5、燒鍋開水，將醃好的雞絲下入焯燙以後撈出瀝乾水份。

6、再將西芹和紅椒絲一起焯水。

7、將鍋燒熱，放入少量的油，下入蒜絲翻炒。

8、煸炒出香味後放入雞絲一起炒。

9、再加入焯過水的西芹絲和紅椒絲。

10、最後加入鹽調味，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。