幹蟶子怎麼做好吃又簡單

蟶子放入水中加幾滴香油，浸泡4小時吐盡沙塵後洗淨瀝乾。

姜切絲，小米椒，大蒜切碎。

鍋內熱油放入大蒜，薑絲，小米椒炒出香味。

倒入蟶子翻炒十幾秒後加入料酒。

加入食鹽翻炒均勻後中小火燜煮至湯汁收幹即可。

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蟶子放入水中加幾滴香油，浸泡4小時吐盡沙塵後洗淨瀝乾。

姜切絲，小米椒，大蒜切碎。

鍋內熱油放入大蒜，薑絲，小米椒炒出香味。

倒入蟶子翻炒十幾秒後加入料酒。

加入食鹽翻炒均勻後中小火燜煮至湯汁收幹即可。

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蟶子放入水中加幾滴香油，浸泡4小時吐盡沙塵後洗淨瀝乾。

姜切絲，小米椒，大蒜切碎。

鍋內熱油放入大蒜，薑絲，小米椒炒出香味。

蟶乾怎麼做好吃

　　蟶乾的營養價值有許多，各個方面都帶來了不少功效。那麼，蟶乾怎麼做好吃?本站將爲您分享好吃的`蟶子幹做法，希望你們會喜歡。

　　一、蟶子蘿蔔湯

　　準備材料：蟶子500克、蘿蔔150克、料酒、精鹽、味精、鮮湯、蔥、生薑、蒜瓣、胡椒粉、熟豬油各適量。做法：

　　1、蟶子洗淨，放淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下撈出，取肉。

　　2、蘿蔔削皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙，去苦澀味，撈出，瀝淨水分。蔥洗淨切段，生薑洗淨切片，蒜瓣切末。

　　3、鍋內放熟豬油燒熱，下蔥段、薑片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿蔔絲、味精再燒沸，揀去蔥、姜，撒蒜末即可。

　　二、春韭炒蟶子

　　準備材料：韭菜、蟶子、紅椒、薑片、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、韭菜摘洗乾淨後切成段，紅椒洗淨去籽切片，薑切片。

　　2、蟶子買回來，水裏養半天，讓其吐盡沙泥，洗淨撈出瀝乾。鍋中水燒開後，把蟶子投入焯水，至蟶子開口立刻撈出，取肉並拉去邊上的黑條備用。

　　3、鍋燒熱，放油，油熱後下薑片炒出香味。

　　4、先把韭菜梗放入煸炒一會兒，再放韭菜葉和紅椒片，煸炒片刻。

　　5、把蟶子肉倒入，加適量鹽和雞精調味，翻炒均勻後迅速出鍋。

蟶子幹怎麼做好吃

辣炒蟶子幹好吃，做法如下：

主料：蟶乾100g。

輔料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油1勺、豬肉50g、紅尖椒2個、香菜適量、小蔥適量。

步驟：

1、蟶子幹泡水一天，去內臟洗淨。

2、鍋加水燒開，將蟶子過水撈出。

3、青椒，青、紅杭椒切成絲。

4、肉絲加少許鹽，料酒拌勻，鍋放油加入薑絲，放入肉絲，將肉絲炒熟盛出。

5、鍋加油，放入辣椒絲翻勻去生，加一茶匙生抽，炒勻盛出。

6、鍋放油，倒入蟶子翻炒，加一大勺蠔油炒勻。

7、把肉絲和青椒絲倒入鍋中，翻拌均勻即可出鍋。

蟶乾怎麼做好吃

蟶乾做紅燒好吃，做法如下：

1、將蟶乾洗淨放碗內，加入清水淹沒，上籠蒸熟取出；

2、把蟶乾撈起放在清水中，用筷子攪動，淘盡泥沙和糞雜；

3、蒸蟶乾的原汁，過濾後待用；

4、冬筍去皮，洗淨，煮熟，切片；

5、選用帶皮的豬五花肉刮洗淨，切成1釐米厚的長方片放在鍋中，加入水與肉平，用旺火燒煮；

6、待燒開後，撇去浮沫，改用小火燒至五成爛時，加入薑末、白糖、黃酒、醬油、精鹽、筍片、蟶乾和原汁；

7、繼續燒至爛時，用溼澱粉調稀勾芡，起鍋裝盤，撒上蔥末即成。

蟶乾種類

(1)大蟶乾，用較大的蟶加工製成的，體形長方，頭尖肉肥，色澤金黃，以江蘇啓東縣產量最多。

(2)蟶乾：體長25毫米左右，體呈長肩形，頭部有兩個小尖子 (即蟶乾的出水管和進水管)，其品質低於大蟶乾，福建和浙江的產量多。

(3)日本蟶乾：其品質大小，如同大蟶乾，體形圓，質量不如中國大蟶乾好。

乾貨蟶子怎麼吃?

乾貨蟶子可以炒，煮湯，蒸等。

例如青瓜炒蟶子乾的做法具體如下：

食材準備：黃瓜1根，蟶子幹50g，小辣椒2-3個，青辣椒2只，姜，蒜，鹽，生抽，蔥，料酒適量。

1、青瓜切成小條備用。

2、將蟶子幹用水泡發。

3、開火倒油，下姜蒜和小辣椒爆香。

4、待香氣出來後，青椒也放入鍋裏。

5、再將青瓜放入鍋中翻炒5分鐘。

6、將蟶子幹放入鍋中翻炒5分鐘。  

7、加入少許生抽和料酒炒一下，就可以出鍋了。 

8、青瓜炒蟶子幹就完成了。

蟶乾的8種最佳做法

蟶乾，是蟶肉做的乾製品，非常有營養，而且肉比較好吃，蛋白比較多，像很多藥材書都有提到過蟶子的要用，食用可解胸悶，虛損之類的病症。

配料

蟶乾150克，紅辣椒幹少許。

輔料，

生薑，鹽，雞精，生抽，醬油，豆瓣醬，蒜頭

做法

1.先將蟶乾在清水泡個5到7個小時，清水放兩勺鹼，這樣蟶乾浸泡的時候蟶乾會變的大一些，吃起來更有嚼勁，而且味道還好。

2蟶乾泡好後，把蟶乾的內臟和外面的髒東西弄乾淨，然後清洗幾遍，把水控幹備用。

3.鍋中放油，把辣椒幹，生薑，蒜頭，和豆瓣醬用小火爆香，火太大容易把辣椒燒黑。

4.鍋中輔料爆香後，可以把控好水的蟶乾放入鍋中，用中火進行翻炒出香。

5，出香後開始調味，放入，鹽，雞精，生抽，醬油，進行翻炒2到3分鐘即可出鍋。

總結

1.蟶乾在泡水的時候最好放入鹼，這樣泡出來的蟶乾，吃着有韌性，而且口感會更好一點。

2.蟶乾泡好後，一定要去處內臟，和外面的髒東西，這樣吃起來更放心，更好吃，不去出會影響口感的

3.在燒蟶的時候，一定要控制火候，最好不要用大火去燒，這樣可以控制輔料的味道。

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竹蟶乾的做法大全竅門

蟶乾冬瓜正宗做法

幹蟶子的做法大全家常

炒蟶乾做法大全竅門

海蟶乾最簡單的做法

幹蟶子怎麼做

蟶子幹（熟/生）（蟶油）的做法  

蟶子有兩種，一種是裹了泥的，一種是沒鍋泥的，有泥的要先把泥洗乾淨再化水，沒泥的直接化水。

蟶子買來要先划水，吐泥沙，我一般都是清水加鹽操作的，具體多少量呢，咳咳~重點來了哈，我也不知道你蟶子買多少，是吧，所以鹽也不固定，但水至少要沒過蟶子，然後開始先加兩勺，攪拌攪拌，然後一口指尖，嚐嚐鹹淡，（嘗完吐掉哈）哈哈哈哈~沒毛病，你不會加嘛，這方法最管用了，加到你覺得，哦~好鹹哦！那就好了，Õ_Õ，到那時候，靜候五分鐘，你會發現大部分蟶子都把管子伸出來了，那你就成功了，鹹了加水，淡了加鹽，就這樣~其實還有個辦法，哈哈哈就是加完靜候五分鐘看看唄，不用嘗的(◦˙▽˙◦)

靜候三到六個小時左右，具體看蟶子髒不髒，（怎麼辨別已經劃好水了呢，隨機拿幾隻出來掰開看看肚子，肚子上要是都沒有泥沙了就劃好了），接着把蟶子撈出來，你會得到一盆髒水，當然這個是倒掉的，撈出來的蟶子不要扔~哈哈哈哈，跑題了，撈出來當然是要你們洗了，洗兩三遍，洗的時候小心碎掉的蟶殼劃手。同時在這個時候扔掉死掉髮臭的蟶子，不然煮出一鍋怪味蟶子別怪我。

洗呀～洗呀～洗澡澡～

上鍋，加水，倒酒，加薑片，加鹽（不加也沒事，反正我們曬乾的），水不用太多差不多如圖把，佛系做菜，成品隨緣。（重點來了！煮好的水不要倒掉，詳看步驟7。）

煮好（殼都開了，就和花甲一樣，殼開了就熟了），撈出來，殼肉分離，去掉邊上那個棕色的膜，不去也行，看個人愛好。

找個容器可以攤開曬乾的，我用的的烤盤，鋪了油紙，看天氣吧，高溫曬足一天估計就差不多了，平時很舒服的氣溫要曬個三天左右是口感最好的，幹，但是帶着微微水分，超讚，想儲存久一點就曬乾一點，我反正曬了之後速凍冷藏的，也不怕。

接着我們煮蟶油，我也不知道這個叫不叫蟶油，度娘是這麼告訴我的，但成品真的是超鮮。我們上面煮完蟶子的那個水，撇掉浮沫，小火繼續煮，我蟶子多，所以水多，度娘說收到濃稠，這哪能濃稠啊，搞不懂，所以收到差不多一個小瓶的量我就關火了，然後倒出晾涼，到時候涼了就會沉澱一些泥沙，只把清湯倒進去，冷藏儲存，我不知道能儲存多久，或者你可以冰格凍起來，煮麪什麼的放幾顆進去超級鮮，不信你煮好來一勺嚐嚐，嘿嘿嘿~（前提來了，這蟶子的水不能有怪味，不然就別煮了，倒掉好了，比如那種死蟶子混進去，煮起來一股味道的，就算了，曉得嗎？）

忘了生蟶子了，哈哈哈，步驟三看到沒有，就到那部，生的，洗乾淨，然後掰開取肉曬，不好取？那就掰開兩半敞開曬？等曬一天了再取肉也行，生的蟶子曬出來更鮮美，但是我建議要是喜歡放冷凍室的話就不要曬的特別幹，不然到時候泡發要好久呢。

幹蟶子怎麼做好吃 幹蟶子的做法

1、主料：蟶乾50克、絲瓜1根。

2、輔料：蒜頭3瓣、料酒3茶匙、辣椒1個、細鹽半茶匙、醬油半茶匙、色拉油少許。

3、提早一小時將蟶子幹泡軟泡透備用。

4、鍋里加油，將蒜片下鍋爆香。

5、將泡好的蟶子幹控水下鍋炒至出味。

6、再將絲瓜改刀下鍋同炒。

7、炒透之後加入細鹽料提味。

8、再加入紅辣椒丁點綴，再加入半茶匙醬油提鮮味即可。

蟶子幹怎麼做好吃又營養

工具/原料

蟶子瘦肉粥

青椒炒蟶子

蟶子湯

鐵板蟶子

方法/步驟

1.海鮮蟶子粥、蟶子瘦肉粥、粉絲蒸蟶子、海鮮粥。

2.炒蟶子、香辣蟶子皇、春韭炒蟶子、蠔油蟶子、苜蓿蟶子、蔥姜蟶子、豆腐蟶子、青韭炒蟶、豉椒炒蟶子、涼瓜浸蟶子、韭黃炒蟶子、青椒炒蟶子、蟶子炒雞蛋。

3.水煮蟶子、蟶子湯、蘿蔔蟶子湯、蟶乾羊肚煲、蘆筍黃蟶蛋皮湯、茴香麪筋蟶王羹、清甜蟶豆腐湯、蟶子絲瓜湯。

4.鐵板蟶子、白灼蟶子、鹽焗蟶子、咖喱椰香蟶子。

END

注意事項

蟶子不能和啤酒同吃。

蟶子幹怎麼做好吃

蟶子幹怎麼做好吃

蟶子幹這種海產品它其實營養價值是比較高的，在其中含有着比較豐富的鈣元素以及各種各樣的氨基酸，今天小編想要圍繞蟶子幹怎麼做好吃這個話題跟大家做一下具體解釋，希望能讓讓大家在養生的同時還能獲得美味體驗。

蟶子幹怎麼做好吃

第一，可以做蟶子幹炒雞蛋，具體的做法就是將蟶子幹跟木耳按照10:1的方式準備好，再準備5、6個的雞蛋，準備50克的韭菜，大蔥姜鹽等諸多的調味品，接着在鍋中下油，先將這一些輔助食材放到鍋中去清炒一下，之後再將木耳雞蛋韭菜等全部放進去炒勻，最後加入蟶子幹，在出鍋之前最好能加入一定量的水，這樣蟶子幹會被煮透，最後味道會更加好。第二，也可以做蔥油蟶子幹，做法很簡單，在鍋中下油，將已經切好的蔥姜等放入鍋中去翻炒一下，再加入一定量的料酒，將蟶子幹放入其中，以小火燜煮一段時間即可出鍋。

上面就是小編圍繞蟶子幹怎麼做好吃這個話題給出的答案分享了。除了以上這兩種烹調方法之外，其實也可以做黃酒蟶子幹、蟶子幹燉蛋等等，這一些美味其實烹調方式也都簡單，而且還能最大化將蟶子幹中的營養素保留下來，確實也挺不錯的。

幹蟶子怎麼洗？怎麼做好吃？ 幹蟶子的清洗方法和做法

1、先用溫水泡一會等蟶子變軟一點，然後找一雙筷子兩根筷子中間綁一根面線（棉線別綁筷子中間，儘量往頭上靠），十多公分長就行，然後一手拿一根筷子輕輕攪動一會（棉線要埋到蟶子裏）就可以把沙子洗出來了。

2、蔥油蟶子，需要我們準備的是把蔥切碎，蒜頭也切碎，幹辣椒切碎，生薑切碎還有的切片。鍋內放入熱水，加入料酒及切片的生薑;將蟶子略煮，但要注意老嫩;將蟶子手工處理，將蟶子去髒物，並依次排列入平及大的盤中;將排列好的蟶子放於蒸鍋，蒸熟(注意時間)，一般三至五分鐘即可;同時起小油鍋放入少許姜，蒜，略炒，加入料酒、糖、生抽、辣椒、雞精調味後澆至排列蒸好的蟶子上;在蟶子上再散上餘下的蔥、蒜等，再均勻散入少許精鹽，將鍋洗淨，再燒少許色拉油至熱，將熱油澆至盤中即成。

蟶乾怎麼做好吃

　　蟶乾的營養價值有許多，各個方面都帶來了不少功效。那麼，蟶乾怎麼做好吃?本站將爲您分享好吃的`蟶子幹做法，希望你們會喜歡。

　　一、蟶子蘿蔔湯

　　準備材料：蟶子500克、蘿蔔150克、料酒、精鹽、味精、鮮湯、蔥、生薑、蒜瓣、胡椒粉、熟豬油各適量。做法：

　　1、蟶子洗淨，放淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下撈出，取肉。

　　2、蘿蔔削皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙，去苦澀味，撈出，瀝淨水分。蔥洗淨切段，生薑洗淨切片，蒜瓣切末。

　　3、鍋內放熟豬油燒熱，下蔥段、薑片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿蔔絲、味精再燒沸，揀去蔥、姜，撒蒜末即可。

　　二、春韭炒蟶子

　　準備材料：韭菜、蟶子、紅椒、薑片、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、韭菜摘洗乾淨後切成段，紅椒洗淨去籽切片，薑切片。

　　2、蟶子買回來，水裏養半天，讓其吐盡沙泥，洗淨撈出瀝乾。鍋中水燒開後，把蟶子投入焯水，至蟶子開口立刻撈出，取肉並拉去邊上的黑條備用。

　　3、鍋燒熱，放油，油熱後下薑片炒出香味。

　　4、先把韭菜梗放入煸炒一會兒，再放韭菜葉和紅椒片，煸炒片刻。

　　5、把蟶子肉倒入，加適量鹽和雞精調味，翻炒均勻後迅速出鍋。

蟶子幹怎麼做好吃

辣炒蟶子幹好吃，做法如下：

主料：蟶乾100g。

輔料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油1勺、豬肉50g、紅尖椒2個、香菜適量、小蔥適量。

步驟：

1、蟶子幹泡水一天，去內臟洗淨。

2、鍋加水燒開，將蟶子過水撈出。

3、青椒，青、紅杭椒切成絲。

4、肉絲加少許鹽，料酒拌勻，鍋放油加入薑絲，放入肉絲，將肉絲炒熟盛出。

5、鍋加油，放入辣椒絲翻勻去生，加一茶匙生抽，炒勻盛出。

6、鍋放油，倒入蟶子翻炒，加一大勺蠔油炒勻。

7、把肉絲和青椒絲倒入鍋中，翻拌均勻即可出鍋。

蟶乾怎麼做好吃

蟶乾做紅燒好吃，做法如下：

1、將蟶乾洗淨放碗內，加入清水淹沒，上籠蒸熟取出；

2、把蟶乾撈起放在清水中，用筷子攪動，淘盡泥沙和糞雜；

3、蒸蟶乾的原汁，過濾後待用；

4、冬筍去皮，洗淨，煮熟，切片；

5、選用帶皮的豬五花肉刮洗淨，切成1釐米厚的長方片放在鍋中，加入水與肉平，用旺火燒煮；

6、待燒開後，撇去浮沫，改用小火燒至五成爛時，加入薑末、白糖、黃酒、醬油、精鹽、筍片、蟶乾和原汁；

7、繼續燒至爛時，用溼澱粉調稀勾芡，起鍋裝盤，撒上蔥末即成。

蟶乾種類

(1)大蟶乾，用較大的蟶加工製成的，體形長方，頭尖肉肥，色澤金黃，以江蘇啓東縣產量最多。

(2)蟶乾：體長25毫米左右，體呈長肩形，頭部有兩個小尖子 (即蟶乾的出水管和進水管)，其品質低於大蟶乾，福建和浙江的產量多。

(3)日本蟶乾：其品質大小，如同大蟶乾，體形圓，質量不如中國大蟶乾好。

乾貨蟶子怎麼吃?

乾貨蟶子可以炒，煮湯，蒸等。

例如青瓜炒蟶子乾的做法具體如下：

食材準備：黃瓜1根，蟶子幹50g，小辣椒2-3個，青辣椒2只，姜，蒜，鹽，生抽，蔥，料酒適量。

1、青瓜切成小條備用。

2、將蟶子幹用水泡發。

3、開火倒油，下姜蒜和小辣椒爆香。

4、待香氣出來後，青椒也放入鍋裏。

5、再將青瓜放入鍋中翻炒5分鐘。

6、將蟶子幹放入鍋中翻炒5分鐘。  

7、加入少許生抽和料酒炒一下，就可以出鍋了。 

8、青瓜炒蟶子幹就完成了。

蟶乾的8種最佳做法

蟶乾，是蟶肉做的乾製品，非常有營養，而且肉比較好吃，蛋白比較多，像很多藥材書都有提到過蟶子的要用，食用可解胸悶，虛損之類的病症。

配料

蟶乾150克，紅辣椒幹少許。

輔料，

生薑，鹽，雞精，生抽，醬油，豆瓣醬，蒜頭

做法

1.先將蟶乾在清水泡個5到7個小時，清水放兩勺鹼，這樣蟶乾浸泡的時候蟶乾會變的大一些，吃起來更有嚼勁，而且味道還好。

2蟶乾泡好後，把蟶乾的內臟和外面的髒東西弄乾淨，然後清洗幾遍，把水控幹備用。

3.鍋中放油，把辣椒幹，生薑，蒜頭，和豆瓣醬用小火爆香，火太大容易把辣椒燒黑。

4.鍋中輔料爆香後，可以把控好水的蟶乾放入鍋中，用中火進行翻炒出香。

5，出香後開始調味，放入，鹽，雞精，生抽，醬油，進行翻炒2到3分鐘即可出鍋。

總結

1.蟶乾在泡水的時候最好放入鹼，這樣泡出來的蟶乾，吃着有韌性，而且口感會更好一點。

2.蟶乾泡好後，一定要去處內臟，和外面的髒東西，這樣吃起來更放心，更好吃，不去出會影響口感的

3.在燒蟶的時候，一定要控制火候，最好不要用大火去燒，這樣可以控制輔料的味道。

胖子阿書

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海蟶乾最簡單的做法

幹蟶子怎麼做

蟶子幹（熟/生）（蟶油）的做法  

蟶子有兩種，一種是裹了泥的，一種是沒鍋泥的，有泥的要先把泥洗乾淨再化水，沒泥的直接化水。

蟶子買來要先划水，吐泥沙，我一般都是清水加鹽操作的，具體多少量呢，咳咳~重點來了哈，我也不知道你蟶子買多少，是吧，所以鹽也不固定，但水至少要沒過蟶子，然後開始先加兩勺，攪拌攪拌，然後一口指尖，嚐嚐鹹淡，（嘗完吐掉哈）哈哈哈哈~沒毛病，你不會加嘛，這方法最管用了，加到你覺得，哦~好鹹哦！那就好了，Õ_Õ，到那時候，靜候五分鐘，你會發現大部分蟶子都把管子伸出來了，那你就成功了，鹹了加水，淡了加鹽，就這樣~其實還有個辦法，哈哈哈就是加完靜候五分鐘看看唄，不用嘗的(◦˙▽˙◦)

靜候三到六個小時左右，具體看蟶子髒不髒，（怎麼辨別已經劃好水了呢，隨機拿幾隻出來掰開看看肚子，肚子上要是都沒有泥沙了就劃好了），接着把蟶子撈出來，你會得到一盆髒水，當然這個是倒掉的，撈出來的蟶子不要扔~哈哈哈哈，跑題了，撈出來當然是要你們洗了，洗兩三遍，洗的時候小心碎掉的蟶殼劃手。同時在這個時候扔掉死掉髮臭的蟶子，不然煮出一鍋怪味蟶子別怪我。

洗呀～洗呀～洗澡澡～

上鍋，加水，倒酒，加薑片，加鹽（不加也沒事，反正我們曬乾的），水不用太多差不多如圖把，佛系做菜，成品隨緣。（重點來了！煮好的水不要倒掉，詳看步驟7。）

煮好（殼都開了，就和花甲一樣，殼開了就熟了），撈出來，殼肉分離，去掉邊上那個棕色的膜，不去也行，看個人愛好。

找個容器可以攤開曬乾的，我用的的烤盤，鋪了油紙，看天氣吧，高溫曬足一天估計就差不多了，平時很舒服的氣溫要曬個三天左右是口感最好的，幹，但是帶着微微水分，超讚，想儲存久一點就曬乾一點，我反正曬了之後速凍冷藏的，也不怕。

接着我們煮蟶油，我也不知道這個叫不叫蟶油，度娘是這麼告訴我的，但成品真的是超鮮。我們上面煮完蟶子的那個水，撇掉浮沫，小火繼續煮，我蟶子多，所以水多，度娘說收到濃稠，這哪能濃稠啊，搞不懂，所以收到差不多一個小瓶的量我就關火了，然後倒出晾涼，到時候涼了就會沉澱一些泥沙，只把清湯倒進去，冷藏儲存，我不知道能儲存多久，或者你可以冰格凍起來，煮麪什麼的放幾顆進去超級鮮，不信你煮好來一勺嚐嚐，嘿嘿嘿~（前提來了，這蟶子的水不能有怪味，不然就別煮了，倒掉好了，比如那種死蟶子混進去，煮起來一股味道的，就算了，曉得嗎？）

忘了生蟶子了，哈哈哈，步驟三看到沒有，就到那部，生的，洗乾淨，然後掰開取肉曬，不好取？那就掰開兩半敞開曬？等曬一天了再取肉也行，生的蟶子曬出來更鮮美，但是我建議要是喜歡放冷凍室的話就不要曬的特別幹，不然到時候泡發要好久呢。

幹蟶子怎麼做好吃 幹蟶子的做法

1、主料：蟶乾50克、絲瓜1根。

2、輔料：蒜頭3瓣、料酒3茶匙、辣椒1個、細鹽半茶匙、醬油半茶匙、色拉油少許。

3、提早一小時將蟶子幹泡軟泡透備用。

4、鍋里加油，將蒜片下鍋爆香。

5、將泡好的蟶子幹控水下鍋炒至出味。

6、再將絲瓜改刀下鍋同炒。

7、炒透之後加入細鹽料提味。

8、再加入紅辣椒丁點綴，再加入半茶匙醬油提鮮味即可。

蟶子幹怎麼做好吃又營養

工具/原料

蟶子瘦肉粥

青椒炒蟶子

蟶子湯

鐵板蟶子

方法/步驟

1.海鮮蟶子粥、蟶子瘦肉粥、粉絲蒸蟶子、海鮮粥。

2.炒蟶子、香辣蟶子皇、春韭炒蟶子、蠔油蟶子、苜蓿蟶子、蔥姜蟶子、豆腐蟶子、青韭炒蟶、豉椒炒蟶子、涼瓜浸蟶子、韭黃炒蟶子、青椒炒蟶子、蟶子炒雞蛋。

3.水煮蟶子、蟶子湯、蘿蔔蟶子湯、蟶乾羊肚煲、蘆筍黃蟶蛋皮湯、茴香麪筋蟶王羹、清甜蟶豆腐湯、蟶子絲瓜湯。

4.鐵板蟶子、白灼蟶子、鹽焗蟶子、咖喱椰香蟶子。

END

注意事項

蟶子不能和啤酒同吃。

蟶子幹怎麼做好吃

蟶子幹怎麼做好吃

蟶子幹這種海產品它其實營養價值是比較高的，在其中含有着比較豐富的鈣元素以及各種各樣的氨基酸，今天小編想要圍繞蟶子幹怎麼做好吃這個話題跟大家做一下具體解釋，希望能讓讓大家在養生的同時還能獲得美味體驗。

蟶子幹怎麼做好吃

第一，可以做蟶子幹炒雞蛋，具體的做法就是將蟶子幹跟木耳按照10:1的方式準備好，再準備5、6個的雞蛋，準備50克的韭菜，大蔥姜鹽等諸多的調味品，接着在鍋中下油，先將這一些輔助食材放到鍋中去清炒一下，之後再將木耳雞蛋韭菜等全部放進去炒勻，最後加入蟶子幹，在出鍋之前最好能加入一定量的水，這樣蟶子幹會被煮透，最後味道會更加好。第二，也可以做蔥油蟶子幹，做法很簡單，在鍋中下油，將已經切好的蔥姜等放入鍋中去翻炒一下，再加入一定量的料酒，將蟶子幹放入其中，以小火燜煮一段時間即可出鍋。

上面就是小編圍繞蟶子幹怎麼做好吃這個話題給出的答案分享了。除了以上這兩種烹調方法之外，其實也可以做黃酒蟶子幹、蟶子幹燉蛋等等，這一些美味其實烹調方式也都簡單，而且還能最大化將蟶子幹中的營養素保留下來，確實也挺不錯的。

幹蟶子怎麼洗？怎麼做好吃？ 幹蟶子的清洗方法和做法

1、先用溫水泡一會等蟶子變軟一點，然後找一雙筷子兩根筷子中間綁一根面線（棉線別綁筷子中間，儘量往頭上靠），十多公分長就行，然後一手拿一根筷子輕輕攪動一會（棉線要埋到蟶子裏）就可以把沙子洗出來了。

2、蔥油蟶子，需要我們準備的是把蔥切碎，蒜頭也切碎，幹辣椒切碎，生薑切碎還有的切片。鍋內放入熱水，加入料酒及切片的生薑;將蟶子略煮，但要注意老嫩;將蟶子手工處理，將蟶子去髒物，並依次排列入平及大的盤中;將排列好的蟶子放於蒸鍋，蒸熟(注意時間)，一般三至五分鐘即可;同時起小油鍋放入少許姜，蒜，略炒，加入料酒、糖、生抽、辣椒、雞精調味後澆至排列蒸好的蟶子上;在蟶子上再散上餘下的蔥、蒜等，再均勻散入少許精鹽，將鍋洗淨，再燒少許色拉油至熱，將熱油澆至盤中即成。