紅燒肉配什麼菜一起燒
竹筍、百葉結、四季豆、板栗、紅蘿蔔、虎皮蛋、土豆、芋頭、大蒜、梅菜等。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，其主要以五花肉爲製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋爲主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
紅燒肉可以做土豆紅燒肉、豆角紅燒肉、黃豆紅燒肉等，以土豆紅燒肉爲例，共分爲5個步驟，以下是做土豆紅燒肉的詳細操作： 操作/步驟
1、準備大蔥、薑片等食材
準備大蔥、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒。
2、五花肉焯水，切塊
五花肉放薑片、料酒焯水，切成小塊。
3、炒糖色，倒入五花肉
放油，10克冰糖，翻炒融化後倒入五花肉，加入放料酒、香料。
4、加熱水，把控火候
加熱水，放生抽，大火15分鐘，中小火40分鐘。
5、土豆軟後即可收汁
40分鐘後放入土豆。
土豆軟後即可收汁出鍋。
END 總結：以上就是關於紅燒肉配什麼菜一起燒的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
“紅燒肉配什麼菜一起燒”主要包括：土豆、腐竹、胡蘿蔔、粉條、豆角、土豆、腐竹、胡蘿蔔、粉條、豆角，並且大部分用戶都認爲土豆更好。
紅燒肉中還可以加入土豆一起烹飪，土豆和紅燒肉一起烹飪，土豆的口感會帶有紅燒肉的爽甜，並且口感又十分的香糯，加上一口一個的紅燒肉，不僅口感會更好，而且也是十分飽腹的。
.紅燒肉配腐竹:取腐竹300克，用溫水浸泡3小時左右，見其全部發開，用刀切成寸段。
紅燒肉在微火上炯煮後轉旺火上濃汁時，將切段的腐竹擠去水分放入，至肉爛爲止。
紅燒肉裏適合燉土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋蔥、圓白菜、螺絲椒、海帶、粉條、腐竹、幹筍、地瓜、胡蘿蔔、香乾、麪筋卷、板栗、鮮竹筍、荔浦芋、南瓜、鵪鶉蛋等，具體可根據個人喜好以及時令季節做出調整。
我吃過紅燒肉配土豆、麪筋、豆角、腐竹、胡羅卜、粉條的，味道都很好。
紅燒肉裏適合燉土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋蔥、圓白菜、螺絲椒、海帶、粉條、腐竹、幹筍、地瓜、胡蘿蔔、香乾、麪筋卷、板栗、鮮竹筍、荔浦芋、南瓜、鵪鶉蛋等，具體可根據個人喜好以及時令季節做出調整。
可以加土豆，紅燒肉土豆。
用料：五花肉500g；土豆1個；食鹽適量；醬油適量；蔥適量；姜適量；蒜將環便燒家興適量；料酒適量；
調和油適量；白糖適量。
做法：
1、把肉切成一釐米左右的小塊；
2、放入水中把血水泡淨後控幹；
3、蔥姜切絲，蒜切片備用，鍋內放油，待油熱後放入肉翻炒；
4、加入蔥措娘文誤青植，姜，蒜，大料繼續翻炒，加醬油，白糖繼續翻炒，上色後加一點料酒；
5、加湯，開鍋後改小火燜20分鐘，放進切好的土豆塊再燜15分鐘左右，大火收湯即可。
紅燒肉加什麼配菜
紅燒肉可以加的配菜有：竹筍、土豆、大蒜、虎皮蛋、豆腐皮等。
紅燒肉是一道著名的大衆菜餚，主要以五花肉爲製作主料，而且鍋具以砂鍋爲主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。
紅燒肉的做法各地會稍有不同。南方習慣用醬油（老抽）調色，而北方則偏愛炒糖色兒。原料一般選用上好五花肉（所謂上好五花肉要層次分明，一般五層左右爲佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即後臀尖）。可放入白菜、豆腐、土豆、胡蘿蔔等蔬菜一起煮燉，能變化出多種好吃的燉肉菜。
紅燒肉可以放什麼配菜
紅燒肉可以放什麼配菜
一、土豆紅燒肉
二、虎皮蛋紅燒肉
三、山楂紅燒肉
四、金蒜紅燒肉
五、芋頭紅燒肉
六、冬筍紅燒肉
七、板栗紅燒肉
八、百葉結紅燒肉
土豆紅燒肉
土豆和五花肉，非常互補！
煎過的土豆本就焦香，燉煮時再吸收了五花肉的油脂，香上加香，還使得五花肉不油膩；另一方面，土豆的澱粉還能使湯汁變得濃稠，拌飯一絕~
用料：五花肉450g、土豆1個、生抽25ml、老抽10ml、料酒15ml、冰糖20g、熱水和食材齊平、蔥段2段、八角1個、桂皮1小段、姜2片
做法：
1、土豆、五花肉切塊兒。五花肉放鍋裏煎到表面金黃，用五花肉煎出的油再把土豆煎焦黃。把五花肉撈出放在電飯鍋裏，土豆取出待用。
2、電飯鍋中放入蔥段、八角、桂皮、薑片、料酒、生抽、老抽、熱水、冰糖，開啓煮飯模式。
3、跳轉到保溫模式後，放入土豆塊兒，選擇快煮。
*小貼士：視頻拍攝中用的電飯鍋煮飯模式是40分鐘，快煮是20分鐘。通常第一遍後水份還比較多，放入土豆後無需再加水。如果第一次煮飯模式後水幾乎收幹，在放入土豆後請再加入適量的熱水。
紅燒肉加什麼配菜
紅燒肉可以加的配菜有：竹筍、百葉結、四季豆、板栗、紅蘿蔔、虎皮蛋、土豆、芋頭、大蒜、梅菜等。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，其主要以五花肉爲製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋爲主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
紅燒肉烹調技巧
一浸泡：放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水;水中加點料酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般10分鐘左右即可。
二焯水：把豬肉切塊後放到熱水裏煮一下，開鍋後撈出，洗乾淨血沫。
三燒製：這是紅燒的關鍵步驟。一定要用小火慢燒1小時以上。其實，歸根到底，這帶着濃濃親情的經典菜餚，看似簡單，實則重的是燒製的功夫。燒的火候不夠，肉硬。燒的火候過了，肉又太軟，不成形，嚴重影響最後的收汁和賣相。
紅燒肉可以配什麼菜一起燒
紅燒肉的話可以和土豆或者山藥在一起來燉，味道也是相當好吃的呢，而且土豆和山藥也是有很好的滋補作用的呢，山藥是補腎的佳品，另外和粉條一起燉也是可以的，祝願大家吃好喝好，加油，
紅燒肉加什麼配菜
紅燒肉可以加鵪鶉蛋、鮑魚、素雞、海螺、油菜、西蘭花、土豆等都很好吃。
紅燒肉里加什麼菜搭配
紅燒肉加茶樹菇、海帶、冬瓜、蓮藕等的搭配也是我個人非常喜歡的，因爲在吃紅燒肉的同時還能吃到更多的蔬菜、這些食材吸收了燒肉的香，同時還能減少肉的肥膩感，做出的紅燒肉真的是好吃低熱量呢，而且你的胃口是一定的，多吃菜就少吃肉了，解饞不忌口。
除此之外我們也可以在紅燒肉裏放魔芋、海帶結、豆結滷蛋、冬瓜、粉條、紅薯、土豆、豆腐乾等等這些都是很好的搭配了
紅燒肉加什麼菜一起燒好吃
土豆紅燒肉、虎皮蛋紅燒肉、山楂紅燒肉、金蒜紅燒肉、芋頭紅燒肉、冬筍紅燒肉、板栗紅燒肉、百葉結紅燒肉都很好吃。
紅燒肉和油麥菜、土豆、冬瓜以及生菜等蔬菜比較搭，我們都知道紅燒肉的脂肪含量是比較高的，食用過多容易會讓人有腹脹的感覺，所以如果將紅燒肉與油麥菜、生菜以及土豆等吸油的食物搭配在一起是非常完美的，這樣一來不僅有效的解決了紅燒肉的油膩感，同時它在一定程度上也爲人體添加了植物素，也就是我們常說的葷素搭配。
紅燒肉的搭配方法有很多，像我們生活中常見的梅乾菜、幹豆角以及芋頭都是非常不錯的，如果是加入梅乾菜的話可以製作成梅菜扣肉，不僅味道非常好，十分拌飯，同時這類乾菜也能夠在一定程度上的吸收一些油脂。
紅燒肉配什麼菜好吃
紅燒肉放竹筍、四季豆、土豆、大蒜、梅菜等作爲配菜。
1、竹筍：竹筍和紅燒肉非常搭配，這樣做出來的紅燒肉有竹筍的鮮味，又有五花肉的香味。
2、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，爲一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。
3、土豆：土豆也叫馬鈴薯，含有澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維等成分，還含有豐富的賴氨酸、色氨酸和鉀、鋅、鐵等礦物質。
4、大蒜：大蒜爲百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。
5、梅菜：梅菜主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳爲梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統名菜，屬於醃製食品。梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一，爲嶺南著名傳統特產。
以上內容參考 百度百科-紅燒肉
紅燒肉燒什麼配菜好吃
紅燒肉最佳配菜：
1、竹筍：竹筍和紅燒肉非常搭配，這樣做出來的紅燒肉有竹筍的鮮味，又有五花肉的香味。
2、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，爲一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。
做紅燒肉技巧：
1、涼水下鍋放入五花肉可以將血水煮出並去腥味(香料輔助去腥)，用涼水煮出的五花肉口感不會發柴。
2、五花肉必須放涼才切塊，這樣炒糖色的時候不容易濺油。
3、炒好的五花肉放入水燉煮時要用開水，這時放入開水肉不會收縮，煮出的五花肉口感纔不會發柴。
4、燉煮的火候一定要掌握好，煮開後，調中火燉煮15分鐘，再調小火燉煮45分鐘左右。
5、鹽在烹飪的過程中加入會讓紅燒肉不容易軟爛，所以必在燉煮好後再加。
紅燒肉放什麼配菜
紅燒肉放什麼配菜好吃呢
1.竹筍
竹筍和紅燒肉也是非常的搭配，這樣做出來的紅燒肉肉有竹筍的鮮味兒，又有五花肉的香味，非常的好吃。
2.四季豆
最好用那種四季豆來搭配紅燒肉，這樣做出來的紅燒肉非常的下飯，而且就算不喜歡吃那種肥肥的肉，也可以吃裏面的四季豆，還是比較好吃的。
3.土豆
土豆是一種非常常見的一種食材，平常自己家做紅燒肉的時候，裏面也會放一些土豆燉的，非常的軟嫩，而且也非常的下飯，每次吃放了土豆的紅燒肉，都會吃好多的米飯呢。
4.大蒜，蔥還有香菜
平時吃紅燒肉的時候，裏面就會放一些大蒜，感覺大蒜配什麼菜都非常的好吃，還有大蔥他們是大蒜的標配什麼蔥薑蒜之類的，香菜主要就是在紅燒肉做好之後放在上面做點綴，然後增加它的香味之類的都挺好吃的，這些都是他們必不可少的配菜呢。除此之外還有大料桂皮這些都可以增加它的香味兒讓紅燒肉燉起來更加的香。
除了上面說的那些配菜之外，還有一些用到的醬料，比如說老抽，生抽，還有白糖，白糖可以增加它的色澤。然後紅燒肉最主要的就是醬油還有生抽了，然後這些他們搭配起來就會做成紅燒肉，還是比較好吃的。
紅燒肉裏面還可以放非常多的配菜，還比如說有芋頭，反正大家可以根據自己喜歡吃的口味來放配菜，不是特定的，做菜是一種非常靈活的一種體驗，大家可以多多的嘗試一下，而且平時累了的時候犒勞自己一頓紅燒肉是非常不錯的選擇
