炒茄子過夜能吃嗎

炒茄子過夜不能吃，煮熟的菜會與外界的細菌所接觸，有些細菌透過高溫都殺不死的，所以不要吃隔夜的菜。

茄子含有皁草甙，可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外，醫學常用這種成分降低體內膽固醇。