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寬窄巷子是成都最著名的歷史文化區,區域內保留了大量的老成都街巷和傳統民居,同時也崛起了文藝氣息濃厚的小店、文化街區、藝術空間等。以下是一份寬窄巷子攻略:1.目的地:地址:成都市青羊區通祠路、中藥巷、福德街、草園巷...
1、原料選擇及處理:精選生長期在38-40天、毛重爲3千克左右的北京健康填鴨,以體形短而肥的爲好(櫻桃谷和北京白雜交品種最好),採用切斷三管法宰殺放血,燙毛用55-60℃水,燙3分鐘左右,燙毛、煺毛操作要輕而快,毛煺得乾淨又不傷皮...
1、準備材料:小白菜250G,蝦米1小把,雞精1湯匙,蔥少許,胡椒粉1/4湯匙,油2湯匙,香油1湯匙。2、先將小白菜洗淨切成3CM的段用水焯一下,蝦米用水泡5分鐘,撈出控幹水分。3、再將蔥在油中爆香,加入小白菜,炒至蔫軟加蝦米,炒幾下。最後放...
1、醉臥美人膝源自於《青樓季九兒》一文。“醉臥美人膝”是漢朝名將霍去病的詩句,原詩應是:“醉臥美人膝,醒握殺人劍,不求連城璧,但求殺人劍,匈奴未滅,何以家爲”。2、“醉臥美人膝”的釋義:此豪情英雄有美女相伴,喝了酒可以臥...
1、腐竹清水裏侵泡,使它完全發開。五花肉洗淨切塊,鍋中放水燒開,下入五花肉焯水去除浮沫,撈出備用。2、炒鍋燒熱,放入五花肉、蔥、姜、花椒、八角、香葉、糖、豆豉,煸炒至肉表面生,發黃,把醬油、醋等調料一起放進去炒勻,添水,把...
1、美人醉李子是新品果種,果表誘人,果面光滑,形似美人,似桃非桃,李子界優品,果箇中大,單果150-200克左右,口感脆甜,含糖量16%以上,果核形似珍珠,超小,富含氨基酸,可食性比高,耐運輸儲存時間長。2、六月下旬到七月上旬陸續成熟,產量極...
1、原料:金娘子,白酒。2、方法:農曆七月中旬可以上山找到這種野生山果,沒熟的是青色的,完全成熟了是深黑色一般深黑色的爲好。3、摘回來的金娘子要洗乾淨,切記不能擠壓,壓壞了就不好了,洗乾淨後放在太陽底下曬,直到曬乾。4、把...
1、食材準備:肉兔塊200g、香菇100g、豆腐泡50g、幹辣椒20g、老薑1塊、花椒15g、薑片2片、豆瓣醬1勺、大蒜10個、小蔥3根、八角2個、肉蔻3個、香葉5片、桂皮1張、檸檬2片、植物油100g、豬油100g、啤酒500毫升、生抽一勺...
1、豆腐250克、紫菜4克、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、蔥1根、香菜1根、美極鮮雞粉1勺、美極鮮葉汁1勺、鹽1小勺、澱粉適量。2、準備好食材。3、豆腐切小丁。4、紅蘿蔔切小丁,雞蛋打入碗中。5、雞蛋打散,準備好水澱粉備用。6、...
1、準備原料:猴頭菇250克,雞湯、料酒、醬油、精鹽、味精、豬油、香油、溼澱粉各適量。2、將猴頭菇用熱水泡軟撈出,擠去水,去根蒂,再用開水泡發,擠去水,從根部向上切成片,放碗內加雞湯後上籠蒸熟。炒鍋加豬油燒熱,放人料酒、精...
1、人蔘果有淡雅清香的味道,果肉脆爽多汁。人蔘果原名爲香瓜茄,又名長壽果、鳳果、豔果,原產南美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色,果肉中含有較高的高蛋白、低脂、低糖等,同時富含氨基酸、維生素C...
1、焦黃酥脆的外皮,下面是一層墨魚丸,裏面又包了一層豬肉餡兒,豎着咬下去,把它們全咬到嘴裏,好奇妙的口感,回味無窮啊!2、那鮮美的魚肉,酸甜的口感在舌尖上跳動,讓人回味無窮。3、燒賣裏碧綠的顏色,透出蒸熟後薄如紙的麪皮,猶如...
1、牛肉一定要選擇肥一點的,切成大塊,麻將塊的一半大小即可。2、花椒30克、白芷5克用小火炒香,炒香後揀出花椒裏面的硬粒,擀成花椒白芷面備用3、肉中加適量蔥段和薑片,加入生抽2湯匙、料酒50克、食鹽25克、雞精1茶匙,倒入炒...
1、醉臥美人膝源自於《青樓季九兒》一文。“醉臥美人膝”是漢朝名將霍去病的詩句,原詩應是:“醉臥美人膝,醒握殺人劍,不求連城璧,但求殺人劍,匈奴未滅,何以家爲”。2、“醉臥美人膝”的釋義:此豪情英雄有美女相伴,喝了酒可以臥...
1、材料:鮮蝦300g,五花肉餡100g,料酒3大勺,鹽少許,蛋清1個,澱粉2勺,蔥花少許。2、鮮蝦剝殼,去掉蝦線,洗淨。用刀背剁碎。蝦肉和肉餡放在小盆裏,加入適量鹽、料酒順着一個方向攪拌。3、再加入蛋清攪拌上勁後加入蔥花、澱粉,繼續攪...
1、備用食材:茭白2個,老抽2勺,青椒2個,香蔥1根,八角1個,白糖1勺,大蒜2瓣;2、茭白準備出2個,將其中比較老的部分去掉,然後將其清洗乾淨,處理好的茭白一邊滾動一邊切,將其切成滾刀塊,同時大蒜剝皮後將其切成片;青椒去掉根蒂去掉辣椒籽...
1、準備食材:五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。2、五花肉洗淨,切4釐米見方的塊備用。蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用。用紗...
1、取適量的菠菜葉,不要莖。2、開水燙一下,燙一下能麪糰顏色更綠,也煮好之後也不會褪色太多,還可以稍微放一丁點的食用小蘇打,也可使顏色更綠。3、焯過水的菠菜葉用料理機打成泥。4、菠菜汁不要再加水,直接和麪粉和成光滑的...
1、腐竹清水裏侵泡,使它完全發開。五花肉洗淨切塊,鍋中放水燒開,下入五花肉焯水去除浮沫,撈出備用。2、炒鍋燒熱,放入五花肉、蔥、姜、花椒、八角、香葉、糖、豆豉,煸炒至肉表面生,發黃,把醬油、醋等調料一起放進去炒勻,添水,把...
1、手抓羊肉。手抓羊肉是一種在西北比較常見的食物,在銀川市的大街小巷可以看到很多的手抓羊肉館,價格比較貴一點,但是一分價錢一分貨,吃手抓羊肉的時候,別忘了蘸上特製的幹碟,或者是醋加蒜,一口咬下去,汁水四溢。2、釀皮。釀...
1、準備鱸魚、鹽、油、雞精、姜、香蔥、豆腐。2、把鱸魚洗乾淨,在魚身兩面各輕輕割兩刀,注意不要切斷。3、把薑切片,豆腐切小塊,兩根蔥洗淨備用。4、油熱後加入切好的薑片,大火爆香,兩面煎魚,煎至有少許金黃即可。5、加熱水,...
1、原料選擇及處理:精選生長期在38-40天、毛重爲3千克左右的北京健康填鴨,以體形短而肥的爲好(櫻桃谷和北京白雜交品種最好),採用切斷三管法宰殺放血,燙毛用55-60℃水,燙3分鐘左右,燙毛、煺毛操作要輕而快,毛煺得乾淨又不傷皮...
1、《聲聲慢》李清照:尋尋覓覓,冷冷清清,悽悽慘慘慼戚。乍暖還寒時候,最難將息。三杯兩盞淡酒,怎敵他,晚來風急?雁過也,正傷心,卻是舊時相識。滿地黃花堆積。憔悴損,如今有誰堪摘?守著窗兒,獨自怎生得黑?梧桐更兼細雨,到黃昏、點...
1、食材準備:豬腿肉500克,白蘿蔔2個,料酒2勺,白糖,鹽,蔥,姜,蒜,老抽,八角,香葉等適量;白蘿蔔洗淨,切成滾刀塊;薑切片。2、豬腿肉洗淨,切成小塊。鍋中半鍋冷水,加入料酒和肉塊,焯水2-3分鐘,撈出瀝乾水分。3、鍋中少許底油,加入姜蒜、幹辣...
1、世界再美,家和家鄉的味道,依舊是我們最難捨的牽掛。2、味道真是太奇妙了,每個地方都有它不同的味道。家鄉的味道是讓人安心的,你一下高鐵,聞到那個味道就知道自己到家了。3、不修邊幅的自己不能直視,修了邊幅的自己簡直...
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