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1、原料:雞蛋、辣椒、蔥花、油。2、準備食材。3、碗中打入雞蛋加入蔥花。4、然後把辣椒切碎。5、攪散蛋液。6、準備黃豆醬。7、加三勺黃豆醬。8、攪拌均勻加入適量花生油上鍋蒸10分鐘。9、關火出鍋嘍。...
1、原料:雞蛋、辣椒、蔥花、油。2、準備食材。3、碗中打入雞蛋加入蔥花。4、然後把辣椒切碎。5、攪散蛋液。6、準備黃豆醬。7、加三勺黃豆醬。8、攪拌均勻加入適量花生油上鍋蒸10分鐘。9、關火出鍋嘍。...
1、原料:雞蛋、辣椒、蔥花、油。2、準備食材。3、碗中打入雞蛋加入蔥花。4、然後把辣椒切碎。5、攪散蛋液。6、準備黃豆醬。7、加三勺黃豆醬。8、攪拌均勻加入適量花生油上鍋蒸10分鐘。9、關火出鍋嘍。...
1、主料:精五花肉500克、豆乾適量。2、輔料:蔥適量、料酒2匙、醬油適量、大料幾瓣、生菜適量、姜適量。3、蔥切段、薑切片。精五花肉洗淨控幹水分。4、鍋中加冷水,下入五花肉、蔥姜、大料、料酒煮開。煮至肉變色有浮沫後...
1、蔥切段、薑切片。精五花肉洗淨控幹水分。2、鍋中加冷水,下入五花肉、蔥姜、大料、料酒煮開。煮至肉變色有浮沫後,關火撈出。3、把五花肉切片,豆乾切兩片。4、取一大盤,放入蔥姜墊底。面鋪上豆乾、五花肉片。淋上少許料...
1、幹醬鴨蒸5-10分鐘即可。醬鴨買回來的時候一般比較幹,也比較硬,若不喜歡這樣的口感,即可將醬鴨蒸一下,因爲醬鴨本身已經熟透,所以蒸的時間不用太長,一般蒸5-10分鐘即可。2、醬鴨是中國江浙一帶的一種特色名吃,屬於浙菜系,其...
1、準備筍1-2棵,鹹肉3兩。2、所用的筍不宜過老,儘量挑選個頭小一點的嫩筍,不要買一顆超過1斤的大筍,比較建議在筍新上市時做這道菜。3、將筍切去根部,再剝去外邊的硬皮,只留筍芯的白色部分,做一盤菜基本一根筍就夠用了。4、...
1、一般來說,在蒸雞蛋醬的時候可以加水也可以不加水,主要還是看自己的喜好,若是喜歡口感濃郁的,不加水也是可以的。製作雞蛋醬比較簡單,準備好雞蛋、醬料、蔥花或者青椒等材料,再進行後續工作即可。2、將蔥切成蔥花,雞蛋打入...
1、蒸魚豉油萬能汁(應用蒸菜:蒸魚)。2、爆款剁椒複合醬(應用蒸菜:開門紅魚頭)。3、酸菜風味開胃醬(應用蒸菜:豬手、筍子)。4、實用百搭金蒜醬(應用蒸菜:海鮮、時蔬)。5、清香藤椒風味醬(應用蒸菜:魚、雞)。6、蒸菜是利用水沸後產生的...
1、備用食材:蝦醬2大勺,雞蛋2個,紅椒3個,蔥花適量,食用油少許。2、雞蛋2個,刷洗乾淨雞蛋殼,將雞蛋磕入一個大碗中,加上2大勺的蝦醬,紅椒3個,用手將其掰碎後,放入蛋液中;3、大蔥取半根,切成細細的蔥花,放入在蛋液中,用筷子將雞蛋打散...
1、材料:去皮豬五花肉400克,幼滑蝦醬、香蔥末、蔥油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蠔油、香油各適量。2、將去皮五花肉切成片。3、將蝦醬、調料、五花肉拌勻;4、入盤鋪擺好,入鍋蒸15分鐘,撒香蔥末、淋香油即可。...
1、雞蛋2個、黃豆醬3大勺、油適量、鹽適量、花椒麪適量、蔥花適量、小辣椒8個、生抽半勺。2、小辣椒清洗乾淨掰去頭。3、蔥切碎東北家常菜。4、碗中打入兩個雞蛋加入黃豆醬。5、分別加入花椒麪生抽鹽油。6、攪拌均勻...
1、原料:雞蛋、辣椒、蔥花、油。2、碗中打入雞蛋加入蔥花。3、然後把辣椒切碎。4、均勻攪散蛋液,準備黃豆醬,加三勺黃豆醬。5、攪拌均勻加入適量花生油上鍋蒸10分鐘,關火出鍋即可。...
1、把姜蔥蒜子胡蘿蔔芹菜香菜乾香菇放入不鏽鋼桶中加水20斤上火燒到16斤左右出味爲止。用細漏過濾或者用紗布過濾備用。2、取味精0.8克、雞粉0.8克、魚露0.4克、美極鮮0.4克、鮮露0.4克、蒸魚豉油1.0克、生抽1.2克、...
1、主料:精五花肉500克、豆乾適量。2、輔料:蔥適量、料酒2匙、醬油適量、大料幾瓣、生菜適量、姜適量。3、蔥切段、薑切片。精五花肉洗淨控幹水分。4、鍋中加冷水,下入五花肉、蔥姜、大料、料酒煮開。煮至肉變色有浮沫後...
1、如果是已做好的的醬鴨,就把它一刨兩半放入容器裏,然後覆上保鮮膜入微波爐,高火3-5分鐘(視鴨子的大小)即可。2、如果是生的要做醬鴨,要準備錫箔紙,然後將醃製好的鴨瓣用錫箔紙包好入微波爐,用高火轉5分鐘,取出翻動一下,再轉6...
1、把姜蔥蒜子胡蘿蔔芹菜香菜乾香菇放入不鏽鋼桶中加水20斤上火燒到16斤左右出味爲止。用細漏過濾或者用紗布過濾備用。2、取味精0.8克、雞粉0.8克、魚露0.4克、美極鮮0.4克、鮮露0.4克、蒸魚豉油1.0克、生抽1.2克、...
1、蒸魚豉油萬能汁(應用蒸菜:蒸魚)。2、爆款剁椒複合醬(應用蒸菜:開門紅魚頭)。3、酸菜風味開胃醬(應用蒸菜:豬手、筍子)。4、實用百搭金蒜醬(應用蒸菜:海鮮、時蔬)。5、清香藤椒風味醬(應用蒸菜:魚、雞)。6、蒸菜是利用水沸後產生的...
1、用料:蝦醬40克、雞蛋1個、蔥末適量、油(可以忽略)適量、白菜(可以忽略)隨意、水20-50克2、蝦醬準備一小包40克。3、幾片白菜葉子隨意剁碎。4、蝦醬擠在白菜上。5、再來一個雞蛋。6、無需加鹽,可以加20-50克水,加水蒸出來...
1、魚去腮去內臟和魚鱗,洗乾淨。2、把魚放到碟中隔水蒸10-15分鐘,魚肚和魚面上放幾片姜去腥。3、準備些蔥薑蒜。4、小碗加入醬油4湯匙和1茶匙的糖,1茶匙雞粉再加點水。5、魚蒸好後倒掉碟子裏的水。6、起鍋放點油爆香姜蒜...
1、主料:五花肉250克。2、五花肉放入涼水下鍋,加入蔥段薑片和1茶匙料酒,大火煮沸後撇去浮沫,煮20分鐘左右斷生。3、煮至斷生的五花肉撈出,稍涼後切成薄片4、切好的五花肉碼入盤中。5、蔥姜切絲、幹辣椒切小圈、豆豉細細切...
1、食材:五花肉。2、調料:豆鼓、豆瓣醬、辣椒醬蒜末、薑末、糖。3、五花肉切塊。4、將調料倒入五花肉中攪拌均勻,醃製一晚。5、入高壓鍋中壓制2小時即可。6、將調料倒入五花肉中醃製一晚肉質更進味。...
1、蝦醬20g,雞蛋2個,水30ml。2、準備食材,蝦醬和2個雞蛋,蝦醬放入碗中,加入20ml水,攪拌。3、把雞蛋加入碗中,把雞蛋攪拌均勻後加入10ml水。4、接下來把這個雞蛋蝦醬溶液倒入盤中。5、放蒸鍋蒸15分鐘。6、出鍋以後,膨脹的樣子...
1、青蘿蔔1個,蝦醬1大勺,碎肉50g,菜籽油10g,高湯100g,細蔥一把。2、砂鍋燒熱,下油,三分熱後下少量豬肉絞肉,炒香。3、加一勺料酒,加兩小碗高湯,少量生抽,一勺蝦醬。燒開,小火熬。4、蘿蔔切片,裝碟,熬好的蝦醬汁淋在蘿蔔上,鍋內加水,上...
1、幹醬鴨蒸5-10分鐘即可。醬鴨買回來的時候一般比較幹,也比較硬,若不喜歡這樣的口感,即可將醬鴨蒸一下,因爲醬鴨本身已經熟透,所以蒸的時間不用太長,一般蒸5-10分鐘即可。2、醬鴨是中國江浙一帶的一種特色名吃,屬於浙菜系,其...
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外方內圓
至此茶樹將進入眠期
卻劃
有雪
貴載
事實陳述
有七忌
煙來
花叢
墨悲