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1、用料:乳鴿2只,西洋參25克,淮山藥300克,紅棗8粒,生薑2片。2、西洋參洗淨,切片;淮山藥洗淨,用清水浸半小時;紅棗去核洗淨。3、乳鴿去毛和內臟,洗淨,斬件。4、將乳鴿、西洋參、淮山藥、紅棗、生薑放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文...
1、用料:乳鴿2只,西洋參25克,淮山藥300克,紅棗8粒,生薑2片。2、西洋參洗淨,切片;淮山藥洗淨,用清水浸半小時;紅棗去核洗淨。3、乳鴿去毛和內臟,洗淨,斬件。4、將乳鴿、西洋參、淮山藥、紅棗、生薑放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料乳鴿:1只;香菇:適量;枸杞子:適量;棗(幹):適量;姜:(片)適量;食鹽:少許;水:適量;小蔥:1根;清燉乳鴿的做法鴿子清水浸泡10分鐘,活水沖洗砂鍋一次性放入清水,...
1、食材:鴿子1只,冬蟲草1小包,紅棗兩個,蜜棗1個,枸杞10粒,生薑兩大片,鹽1-2勺。2、鴿子切塊洗淨備好。3、新開河參、元肉、枸杞、姜洗淨備好。4、把所有食材放進燉盅裏,加入適量清水,浸過鴿子爲準。5、蒸鍋裏放入水,放支架,然後...
1、將處理好的鴿子放入清水中,往裏面加入一勺食鹽,加入薑片攪勻,浸泡去腥。2、準備一個砂鍋,將浸泡好的鴿子放入,加入薑片,再加入黃芪,黨蔘,注入礦泉水或過濾水,與鴿子齊平。3、蓋上蓋子開大火把水燒開,煮開之後轉小火慢燉一個...
1、主料:乳鴿1只;輔料:香菇適量、枸杞適量、紅棗適量;調料:食鹽少許、姜(片)適量、水適量、小蔥1根。2、鴿子清水浸泡10分鐘,活水沖洗。3、砂鍋一次性放入清水,放入鴿子,加入蔥姜。4、香菇洗淨,清水泡發20分鐘。5、枸杞洗淨,清...
1、食材:鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。2、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用。3、砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時。4、1個半小時後放入...
1、先把乳鴿剝淨,除去內臟,鴿子鴿子洗淨,放入沸水中燙片刻,以去血水,取出隔去水分。2、起鍋燒油,油溫熱下入蔥姜紅椒,爆炒鴿子。3、放入黃酒,老抽,糖翻炒。4、加開水沒過鴿子,煮開改小火。5、小火燉至30分鐘,加鹽調味,大火收汁,裝...
1、準備乳鴿、綠豆、陳皮、清水、鹽。2、鴿子洗淨,把身上的細毛清理乾淨,將鴿子屁股那塊肉切掉,從胸部切開,把裏面的肺和血塊清理乾淨。3、把鴿子切成對大塊。4、綠豆清洗乾淨備用。5、把鴿子和綠豆放進湯鍋裏,陳皮用水泡...
1、將處理好的鴿子放入清水中,往裏面加入一勺食鹽,加入薑片攪勻,浸泡去腥。2、準備一個砂鍋,將浸泡好的鴿子放入,加入薑片,再加入黃芪,黨蔘,注入礦泉水或過濾水,與鴿子齊平。3、蓋上蓋子開大火把水燒開,煮開之後轉小火慢燉一個...
1、食材:鴿子1只、石斛10克、西洋參10克。2、準備食材,西洋參別名花旗參、洋蔘、西洋人蔘。石斛清洗乾淨,用清水浸泡10分鐘。3、將鴿子清洗掉血水,瀝乾水備用,我今天買的是乳鴿,賣鴿子的老闆幫忙宰殺和去毛的,拿回家清洗乾淨...
1、選老鴿子。燉鴿子湯的時候建議選擇老鴿,因爲老鴿子的脂肪含量比較少,肉質比較緊實,燉出來的湯味道會更鮮美清甜,營養也更豐富;而嫩鴿子的肉質比較細嫩,油脂比較多,更適合炒食或烤食。2、挑選鴿子時,可以觀察外形,老鴿子羽毛...
1、把各種中草藥洗淨;蔥、姜切段備用;新鮮鴿子洗淨。2、整隻鴿子用冷水煮開(飛水),除去血末後備用。3、將砂鍋裏的水淹過鴿子,下鍋蔥、姜和各種藥材,煮開後換成文火,繼續燉煮1小時。4、煮熟放入少許鹽調味,出鍋後吃肉飲湯都...
1、先把乳鴿剝淨,除去內臟,鴿子鴿子洗淨,放入沸水中燙片刻,以去血水,取出隔去水分。2、起鍋燒油,油溫熱下入蔥姜紅椒,爆炒鴿子。3、放入黃酒,老抽,糖翻炒。4、加開水沒過鴿子,煮開改小火。5、小火燉至30分鐘,加鹽調味,大火收汁,裝...
1、主料:燕窩50克,鴿蛋10只,瘦肉50克,金華火腿50克,無花果3個。2、配料:薑片適量。3、調料:鹽、味精各適量。4、燕窩泡發好,挑去雜質,入鍋用清水燉煮15分鐘左右,取出瀝乾水,備用。5、鴿蛋煮熟,去殼,備用。6、瘦肉飛水切片,金華火腿...
1、燉鴿子的時候建議大家切塊燉,因爲鴿子的個頭雖然小,但是腥味是真的非常重,如果不將鴿子切塊清洗乾淨,並且進行焯水的話,那麼鴿子的腥味就會直接流到湯中,從而導致整個鴿子湯的腥味都非常重。2、所以大家以後燉鴿子湯的時...
1、材料:乳鴿一隻,新鮮淮山400克,枸杞一把,生薑一大塊;2、淮山削皮後切厚片,乳鴿清洗乾淨斬成4件,枸杞清洗乾淨,生薑削皮拍扁;3、把所以材料放進湯鍋裏,加入適量清水,大火煮開,撇乾淨浮沫;4、轉中小火煲1.5小時,放鹽調味即可。...
1、食材:鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。2、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用。3、砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時。4、1個半小時後放入...
鴿子湯怎麼燉是我們日常生活中總會遇到一些自己無法解決的問題,比如很多朋友想要知道鴿子湯怎麼燉。然而一些朋友從菜市場買回鴿子的時候,發現自己不知道鴿子湯怎麼燉,不進行正確處理鴿子湯很容易造成一些不必要的麻煩以...
1、原料:鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生薑、鹽。2、鴿子做下小處理,把小毛毛拔乾淨,摸一層鹽,再用清水洗乾淨;3、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞,生薑適量;4、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍,再把鴿子肚子裏塞上薑片,砂鍋放水...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料鴿肉:1只;豬裏脊肉:400克;小蔥:1小把;雞蛋清:1個;澱粉:適量;黃酒:適量;純淨水:適量;食鹽:適量;雞精:少許;姜:適量;清燉鴿子湯的做法鴿子宰殺焯水待用衝好涼...
1、選老鴿子。燉鴿子湯的時候建議選擇老鴿,因爲老鴿子的脂肪含量比較少,肉質比較緊實,燉出來的湯味道會更鮮美清甜,營養也更豐富;而嫩鴿子的肉質比較細嫩,油脂比較多,更適合炒食或烤食。2、挑選鴿子時,可以觀察外形,老鴿子羽毛...
1、主要食材:鱉甲30克(中藥店有售)、白鴿1只、生薑2片。2、請售者將白鴿宰洗淨,去內臟。把鱉甲打碎放進白鴿腹內。3、與生薑一起放進燉盅內,加入清水750毫升(約3碗量)和少許白酒,加蓋隔水燉3小時便可。4、進飲時方下鹽。此量...
1、原料:鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生薑、鹽。2、鴿子做下小處理,把小毛毛拔乾淨,摸一層鹽,再用清水洗乾淨;3、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞,生薑適量;4、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍,再把鴿子肚子裏塞上薑片,砂鍋放水...
1、清燉鴿子湯,需要準備一隻新鮮鴿子,枸杞,生薑片,雞精,鍋裏面加入適量的水燒開,然後把鴿子放進去,需要不斷的把水澆在鴿子上面,不停的洗,洗乾淨以後就不會有浮沫,內臟焯一下,把內臟塞到鴿子肚子裏面,然後放到鐵鍋中,加入適量的水...
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