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1、材料：粳米粉2杯、白糖40g、紅棗適量、堅果適量、清水適量。2、粳米粉中加入2勺清水。然後用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。爲確認米粉中含水程度，可用手攥緊一把米粉成團，然後張開手輕輕晃動，米粉不會散開就說明...
山藥是一種富含豐富營養物質的食材，食用它對我們身體好，而且還能幫助我們補中益氣力，長肌肉，還可以解決頭風眼眩以及腰痛、補心氣不足等問題。山藥它的做法也有很多，除了製作成烤山藥、燉山藥排骨湯之外其實我們還可以製作...
1、用料：糯米粉80克、粘米粉200克、清水130~140克、白糖30克、藍莓果醬適量、椰蓉適量。2、做法步驟：（1）準備食材。（2）把糯米粉，粘米粉，白糖混合均勻。（3）清水一點點倒入，揉搓均勻（可帶一次性手套）。（4）麪糰溼潤，散，能捏成團（方子中的加...
1、夢見蒸糕，應酬增多的一天！今天的你真是難得清閒，就算自己不情願也會被形勢逼着走。把工作/學業任務分一些給身邊的人或下屬，是明智的做法，你好好考慮一下！同時，別人對你的批評往往是值得參考的哦！不要以爲對方是在打擊你。...
1、食材：小米50克，低筋粉200克，酵母粉4克，細砂糖80克，紅棗50克。2、小米洗淨，用適量的水浸泡1小時。3、小米瀝乾水後放入攪拌機，加入清水，打成米漿。4、低筋粉與細砂糖、酵母粉混合。5、加入米漿，攪拌均勻。6、發酵30—40分鐘...
1、山藥150g，澱粉40g，紅蜜豆30g，雞蛋100g。2、山藥去皮，切成小塊。3、上鍋蒸熟後，取出壓成泥。4、山藥泥中加入澱粉、雞蛋。5、將全部食材攪拌均勻。6、Tips:蜜紅豆是提前做好的，如果不加蜜紅豆，可以替換成葡萄乾，蔓越莓乾等...
1、食材：雞蛋2個，豆渣3勺，蒸蛋糕預拌粉250G，水45ML，植物油3大勺，枸杞子適量。2、將雞蛋打散攪拌均勻。3、雞蛋里加入水和油拌勻。4、加入三勺豆渣。5、加入預拌粉，攪勻至糊狀。6、倒入模具6分滿，輕輕點綴枸杞子。7、置入已沸...
1、食材：雞蛋1個白砂糖、30克純牛奶、140克玉米油、40克糯米粉150克。2、雞蛋加白砂糖攪拌均勻。加入玉米油拌勻。倒入純牛奶拌勻。倒入糯米粉繼續攪拌。3、攪拌成均勻順滑、沒有結塊的面煳，提起蛋抽，面煳可以自由滴落。...
1、食材：糯米粉250g，大米粉，紅豆，白砂糖各適量。2、操作方法：（1）準備一個小鍋，放入紅豆和白砂糖，加入沒過紅豆的水，小火熬煮，等紅豆熟後盛出備用。（2）將糯米粉和大米粉按三比一比例混合，我是直接超市買的大米粉和糯米粉，如果買不到的...
1、食材：麪粉150克、全蛋液2個、紅棗適量、牛奶70毫升、砂糖30克、酵母1.5克。2、準備好材料，將雞蛋、酵母、糖、牛奶混合，攪拌3分鐘。3、加入一半紅棗粒，將拌好的糕液裝入裱花袋擠進定糕袋裏，溫室發酵二倍高。4、涼水入鍋...
1、夢見蒸糕，應酬增多的一天！今天的你真是難得清閒，就算自己不情願也會被形勢逼着走。把工作/學業任務分一些給身邊的人或下屬，是明智的做法，你好好考慮一下！同時，別人對你的批評往往是值得參考的哦！不要以爲對方是在打擊你。...
1、夢見蒸糕，應酬增多的一天！今天的你真是難得清閒，就算自己不情願也會被形勢逼着走。把工作/學業任務分一些給身邊的人或下屬，是明智的做法，你好好考慮一下！同時，別人對你的批評往往是值得參考的哦！不要以爲對方是在打擊你。...
1、主料：1000克木薯茸，250克糖。2、輔料：少許鹽，數滴紅色、綠色、藍色食用色素，250克白椰茸，2片斑蘭葉。3、白椰茸與鹽拌勻，放在斑蘭葉上以小火蒸熟，待涼。4、木薯茸放房在水喉下衝，並擠出椰汁數次。5、拌勻木薯茸、糖及少許鹽...
1、蒸糕在做的時候也會出現難以成型的問題，這主要是因爲麪粉不夠的緣故，如果麪粉放少了，就難以發酵至蓬鬆，在後續蒸制的時候也不會形成理想的形狀，變的軟塌。2、另外就是在和麪粉的時候水放的太多了，如果水量過多，麪糰就會變...
綠豆粳米蒸糕做法如上。1、先將綠豆煮熟煮爛。2、準備好紅豆沙。3、將綠豆和紅豆沙攪拌均勻成糊狀。4、加入粳米粉和糯米粉，一比一的比例並加入白糖。5、揉麪一般揉成麪糰。6、切成小塊。7、墊上屜布碼放好。8、蒸20分...
一般來說，蒸糕的時間需要控制，不宜過長也不宜過短。如果使用普通的蒸鍋來蒸，可以隔水蒸45分鐘，再關火燜上5分鐘；如果使用烤箱來蒸，可以烤制60分鐘；如果使用電飯鍋來蒸，可以按到蒸蛋糕鍵50分鐘，蒸熟後關火悶上5分鐘。另外，也有一...
1、食材：黃黏米500g、溫水適量、紅糖適量、紅豆沙適量。2、將黃黏米用適量溫水和麪並揉搓,至輕輕一使勁就可以散開即可。3、接着用手輕搓,把麪粉撮散。4、把籠屜鋪好，蒸鍋裏水開後放入蒸布，將和好的年糕面散鋪在籠屜上大...
1、雞蛋3個，低筋麪粉60克，糖50克。2、將蛋清與蛋黃分開。3、將蛋黃內加入1/3的白砂糖並打散。4、將剩下的糖放一小部分在蛋清裏並用打蛋器打散。5、將剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打發，打發程度爲可以提起一個彎鉤。6、將...
1、雞蛋磕入碗中,放入酵母,白糖,麪粉。2、用溫水攪拌成麪糊狀,蓋上蓋發酵。3、葡萄乾洗淨備用。4、當面糊發酵到原來一倍大左右時,並有氣泡,麪糊就發酵好了,攪出氣泡備用。5、準備一個盤子,倒入適量食用油,塗抹勻。6...
1、把蛋清和蛋黃分開。2、取10克糖放入蛋黃中充分攪拌至蛋黃顏色變淺。3、蛋黃中加入50克牛奶和溶解過的黃油充分攪拌。4、把篩過的麪粉放入上面的蛋奶糊中攪拌均勻，待用。5、蛋清滴入兩至三滴白醋（有助於打發）。6、蛋清...
1、工具/原料：菠菜5顆，雞蛋6個。2、將菠菜摘洗乾淨，鍋中燒水，水開放入菠菜湯汁翠綠變軟，取出放入涼水中冷卻，接着將菠菜控幹水分切成段。3、將菠菜放入碗中，打入雞蛋，放入適量的蔥花，鹽和水澱粉（有利於雞蛋糕定型，保證口感滑嫩），攪...
1、食材：南瓜50克、雞蛋1個、奶粉30克、麪粉40克。2、把南瓜削皮切成塊。在鍋上蒸一下，壓實泥漿。3、南瓜泥中加一個蛋黃，適量麪粉，和衝調好的奶粉，攪拌。4、攪拌至流動酸奶狀。5、容器中鋪硅油紙，四周刷油。6、倒入南瓜醬，...
1、蒸糕的米要提前用水撈一下泡一下水是最好的。2、米糕製作起來還是比較簡單，把泡好的米打碎，加入糖和酵母發酵，然後蒸出來。但是要最好吃還是要根據個人愛好，然後大家再根據自己喜好，加上喜歡的搭配就能做出最好吃的米糕...
1、直接用剩米粉是做不成蒸發糕的。2、純正大米發糕的材料料：大米粉100g麪粉100g輔料：泡打粉5g，酵母2g，溫水180g。3、將大米粉與麪粉以1：1的比例與泡打粉以及白糖混合，放入麪包機中。將酵母溶於溫水中，倒入麪包機中，和成麪糰...
1、準備食材：菠菜葉5克，中筋麪粉10克，鐵棍山藥20克，雞蛋1個（約55克），鮮蝦（淨蝦仁20克）。2、起鍋燒水，水開後，放入菠菜葉，焯水1分鐘。菠菜焯水可以去除大部分草酸和殘餘的農藥。3、焯水後，撈出，將菠菜葉剁碎。4、鮮蝦去頭尾、去殼、...
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