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1、將魚腥草根頭的老硬部分及根鬚掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗乾淨,涼白開加1小茶匙鹽攪勻,將洗淨的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用。2、魚腥草控水放盤;取一小碗調汁:蒜泥、蔥花、鹽、醬油、醋、芥末油、香油、辣椒...
1、將魚腥草根頭的老硬部分及根鬚掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗乾淨,涼白開加1小茶匙鹽攪勻,將洗淨的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用。2、魚腥草控水放盤;取一小碗調汁:蒜泥、蔥花、鹽、醬油、醋、芥末油、香油、辣椒...
1、將魚腥草根頭的老硬部分及根鬚掐除,留下嫩脆部分,用清水淘洗乾淨,涼白開加1小茶匙鹽攪勻,將洗淨的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用。2、魚腥草控水放盤;取一小碗調汁:蒜泥、蔥花、鹽、醬油、醋、芥末油、香油、辣椒...
如今湘菜館遍佈大江南北,今天介紹幾道湘菜菜譜,包括剁椒魚頭,辣椒炒肉,麻辣小龍蝦,毛氏紅燒肉,手撕包菜,這些都是很常見的家常菜,也是湘菜的代表菜餚,喜歡吃的小夥伴趕緊學起來吧!湘菜菜菜譜大全剁椒魚頭主料:胖頭魚頭1個(2斤),湖南...
1、麻辣香鍋(1)用料:蝦雞翅肥牛卷、香腸或午餐肉、土豆、藕、萵筍玉米、西蘭花油菜、香菜、金針菇、木耳、香菇、魚丸、蟹棒、牛肉丸、腐竹、年糕、寬粉、蔥、姜、蒜適量、幹辣椒、花適量、鹽、雞精適量(2)做法:藕片,土豆片...
1、蕺是一個漢字,拼音是jí,意思是菜、魚腥草。2、基本資訊名稱:蕺拼音:jí筆劃:15部首:艹五筆輸入法akbt倉頡:TRJI筆順編號:122251122111534四角號碼:44453UniCode:CJK統一漢字:U857A釋名:菜、魚腥草。氣味:(葉)辛、微溫、有...
1、辣椒炒肉辣椒炒肉是一道以辣椒和豬肉爲主要食材,配以醬油、豆豉、大蒜、味精、鹽等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一,是湘菜中較爲出名的一道經典家常菜,也是一道香辣爽口、肉質鮮嫩、肉香濃郁下酒...
1、北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,起源於中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷食品。用料爲優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裏嫩。北京烤鴨分爲兩大流派,而北京最著名的烤...
1、在植物分類學上,苔菜屬於綠藻類。2、雖然苔菜的植物體非常纖細,肉眼看去呈綠色細絲狀,但這樣的大小已經足以讓人們稱之爲“大型藻類”了,因爲苔菜是由多細胞構成的,比起那些直徑只有幾微米到幾百微米的單細胞藻類來說,算...
1、蕺山拼音:jíshān。2、蕺山又名王家山,源於王羲之故居就在山腳。山上原有王家塔、蕺山亭、董昌生祠、三範祠、北天竺、蕺山書院等很多歷史建築,可見當時盛況非同一般。由於歷史原因山中古蹟大多被毀,僅有摩崖題刻等少...
1、有黃豆芽、綠豆芽、蘿蔔苗、雞米芽、蕎麥苗、薺菜苗等。芽菜並非一種蔬菜,它是一類蔬菜。2、在適當的條件下,透過植物種子培植出來的幼苗、幼梢都可稱作芽菜,常見的芽菜有黃豆芽、綠豆芽、蘿蔔苗、雞米芽、蕎麥苗、薺...
1、雲龍菜,俗稱“山野菜之王”,分佈在雲南省南部邊境地區,生長於海拔2500米以上。2、年降雨量3000毫米的高山雲霧之中,吸天地之靈氣,聚日月之精華,使之具有特殊營養微量元素和藥用價值,如鍺、硒、鍶、鉬、鉀、鈣、鋅等。此外...
1、蕺山拼音:jíshān。2、蕺山又名王家山,源於王羲之故居就在山腳。山上原有王家塔、蕺山亭、董昌生祠、三範祠、北天竺、蕺山書院等很多歷史建築,可見當時盛況非同一般。由於歷史原因山中古蹟大多被毀,僅有摩崖題刻等少...
1、蕺山拼音:jíshān。2、蕺山又名王家山,源於王羲之故居就在山腳。山上原有王家塔、蕺山亭、董昌生祠、三範祠、北天竺、蕺山書院等很多歷史建築,可見當時盛況非同一般。由於歷史原因山中古蹟大多被毀,僅有摩崖題刻等少...
1、甜菜(學名:BetavulgarisL.)是藜科,甜菜屬二年生草本植物,根圓錐至紡錘狀,多汁。莖直立,基生葉矩圓形,長葉柄,上面皺縮不平,下面有粗壯凸出的葉脈,全緣或略呈波狀,葉柄粗壯,莖生葉互生,較小,花團集,花被裂片條形或狹矩圓形,胞果上部...
1、閩菜的代表菜主要有佛跳牆,醉糟雞,雞茸魚脣,南海金蓮,雞絲燕窩,荔枝肉,白斬河田雞,翡翠珍珠鮑,肉米魚脣,半月沉江等。閩菜以烹製山珍海味而著稱,而且湯是閩菜之精髓,素有一湯十變之說。2、閩菜是中國八大菜系之一,它發源於福州...
1、“宮保雞丁”是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁,和貴州菜的胡辣子雞丁有關,後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚,形成了一道新菜...
1、炒三丁(1)材料:肉丁75克,南瓜100克,毛豆仁1把,蔥、薑末各少許。(2)調料:醬油1大勺,白糖、醋、味精、鹽、水澱粉各適量。(3)做法:南瓜去皮、去瓤,切成1釐米見方的丁。醬油、白糖、醋、味精、鹽、水澱粉和適量水調勻製成味汁。油燒...
1、辣椒炒肉辣椒炒肉,是湘菜中最爲家常的一道菜,其主要是以辣椒、五花肉爲主要的食材,豆豉、醬油、味精、生薑、大蒜子、生薑等作爲輔料而製成的。2、湘式家常豆腐湘式家常豆腐的製作原料主要有豆腐、新鮮瘦肉、水發木耳...
常見的蔬菜菜譜有清炒絲瓜、蒜香生菜、涼拌秋葵等。以清炒絲瓜爲例,共分爲3步,以下是製作清炒絲瓜的詳細步驟:操作/步驟1、將食材提前處理好絲瓜去皮洗淨,切成小塊,蒜去皮剁成蒜蓉。2、絲瓜入鍋炒出水分熱鍋倒油,放入蒜蓉爆...
1、火腿燉甲魚。以徽州山區特有的“沙地馬蹄鱉”爲主料,火腿及火腿骨等爲佐料。菜成後湯色清醇,肉爛香濃,裙邊滑潤,無腥味。2、紅燒果子狸。以棲息山中的果子狸爲主料,佐以淨梨等原料,紅燒成菜後,菜色金黃,湯汁稠亮,狸肉細爛濃...
1、冒菜菜品主要食材肉類、豆製品、青菜,海鮮、菌菇類等。2、冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作爲主要食材製作而成的菜品,起源於成都,具有四川特色的傳統小吃。3、冒菜最爲講究的吃法爲幹碟,即在小碟中放...
1、濟南風味(指濟南、德州、泰安一帶)代表菜品有:清湯燕窩、奶湯蒲菜、蔥燒海蔘、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、鍋燒肘子等。2、膠東風味:膠東菜包括福山,青島、煙臺、威海一帶.代表菜品有:油爆海螺、清蒸加吉魚、扒...
1、製作食材:麪粉500g,菠菜100g,酵母2g,油鹽若干。2、發麪:在麪粉中加入水,再加入2g酵母,並揉成麪糰放入盆中,蓋上蓋子放在家裏最暖和的地方,或者太陽能曬到的地方發麪。3、切菜:菠菜清洗乾淨,並放在瀝水籃中把水分瀝乾,把菠菜杆...
1、蕺是一個漢字,拼音是jí,意思是菜、魚腥草。2、基本資訊名稱:蕺拼音:jí筆劃:15部首:艹五筆輸入法akbt倉頡:TRJI筆順編號:122251122111534四角號碼:44453UniCode:CJK統一漢字:U857A釋名:菜、魚腥草。氣味:(葉)辛、微溫、有...
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