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1、準備青菜500克,香茹6個,豬五花肉250克,生薑1小塊,蔥2棵,香油少許,花生油少許,鹽少許,醬油少許。小青菜理乾淨清洗好後放在盆裏控水,把葉上帶的水控掉後,拌餡不出出水。2、控水後把菜切碎,切的越碎越好包餃子,但不要用剁的...
1、將生菜拆成一葉一葉,洗淨,瀝乾水分,並折成兩段。2、將蒜頭去膜,切碎;將姜洗淨,切成絲狀。3、開火,鍋里加入適量的食用油,將薑絲先入鍋裏炒香。4、將生菜下入鍋裏,翻炒兩下。5、將蒜頭再下入鍋裏一起翻炒。...
1、擇菜。買回來的蔬菜或者剛從地裏摘回來的蔬菜,先將它們摘選乾淨。去掉根鬚,不新鮮的葉子,和上面的泥土以及蟲子。2、洗菜。將摘好的菜放入盆中用清水沖洗,第一遍洗掉菜上的泥土以及大的污漬、蟲子等。第二遍要仔細...
1、清洗菜花不要掰開,先開啟水龍頭,用流水沖洗整朵菜花,反覆多衝洗幾遍,可以沖掉附着在表面的髒東西。2、挑選出表面衝不掉的雜質,如雜草,蟲子等,用小刀削去表面沒洗掉的贓處。3、然後把菜花掰成小朵,並用小刀去掉每小朵上的...
1、洗水髮菜,最好用流動的水清洗乾淨,如果清洗時間過長會使髮菜過軟而影響口感;而如果是原發菜可以在浸泡的過程中可以加入少量的油和食醋,這樣可以去除髮菜的土黴味。2、幹髮菜需要浸泡2小時左右,去除雜質,泡發後洗淨後輕...
1、包菜一個,醬油少量,味精少量,鹽適量,油適量。2、將一個包菜洗淨。3、以包菜中間爲準,切成兩半。4、然後以長的頂端爲準,切成長條塊。5、切好後,裝進菜籃裏,濾幹水。6、鍋熱放油,將包菜下鍋,進行翻炒。7、翻炒過程,加入鹽·醬...
1、把壞掉的葉子去除。2、把剩餘好的生菜葉放入水中浸泡5分鐘。3、接着用手把生菜葉一片一片的清理乾淨,主要是根莖部份。4、放入清水中洗一遍。5、順着葉子紋理,用手擦洗每一片菜葉。6、瀝乾水分,這樣生菜葉就洗好了。...
1、原料:小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。2、調料:鹽5克、糖3克、雞精2克。3、將小白菜切成3釐米長的段控水,不用控太乾淨,姜切成絲,紅辣椒掰成兩段。4、熱鍋倒入油,加入薑絲和紅辣椒段,炒出香味後加入切好的小白菜,快速翻炒,...
油菜屬於白花菜目,十字花科,蕓薹族,蕓薹屬,蕓薹種。青江菜屬於白花菜目,十字花科,蕓薹屬,青江菜種。青江菜是一種綠葉蔬菜,別名小棠菜、上海青、江門白菜等,葉片橢圓形,葉柄肥厚,青綠色,株型束腰,美觀整齊,纖維細,味甜口感好。青江菜...
1、去外葉,高麗菜最外層的葉菜是最容易有農藥殘留,清洗前最好把外層葉菜挑掉。2、去莖部,莖部也是最容易殘留農藥,清洗前必須把莖部部分切除。3、流動清水洗,清洗高麗菜最好放在水中浸泡10~20分鐘後,再用流動清水沖洗。4、...
1、西芹百合:西芹洗淨,斜切成小段。鍋裏水煮開,放入西芹焯水一分鐘左右,撈出沖涼水瀝乾。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗淨瀝乾。燒熱鍋,倒入油加熱後,放焯過水的西芹,翻炒片刻。放入百合,加鹽和雞精調味,快速翻炒入味,看到百合邊...
1、紅燒冬瓜,主料:冬瓜,輔料:白糖,生抽,老抽,鹽,素蠔油,蘑菇精。步驟:冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油,油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽,適...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料莧菜:適量;食鹽:1/4小勺;味精:1/4小勺;香油:少許;蒜:5瓣;清炒莧菜的做法莧菜摘去老根,洗淨切成段大蒜拍破切成蒜粒鍋內放少許油,油熱後放蒜粒煸炒至呈微下...
1、準備一把生菜,一瓣蒜頭,一點生薑。2、將生菜層層剝葉,菜梗底部切除不用。3、將剝好的生菜葉洗淨,需要反覆洗幾次,直到沒有沙子爲止,裝起備用。4、蒜頭拍碎,去皮後切成蒜末,生薑去皮,切成薑絲。5、開啟電磁爐,熱油,放入蒜末、...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料生菜:500克;色拉油:適量;食鹽:3克;清炒生菜的做法生菜洗淨後用手一片片撕開鍋熱油,放入生菜和鹽劃炒至軟即可...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料黃豆芽:100克;胡蘿蔔:1根;香芹:1小把;黑木耳:100克;細香蔥:少許;色拉油:適量;食鹽:適量;醋:適量;清爽小菜的做法胡蘿蔔、香芹、木耳切絲,豆芽擇去根部鍋內...
1、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥,然後沖洗,瀝乾,從菜花的根部下刀,把菜花切成小朵。2、燒開足夠沒過菜花的水,放入切好的菜花,蓋蓋,大火煮到再次完全沸騰,大約是1分鐘吧,關火,撈出菜花瀝乾。3、蒜切片,紅辣椒切圈。4...
1、用刷子或者紗布,比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面,將表面大部分的海藻刷去;用刀颳去在淡菜表面着身的貝類,用水沖洗。2、然後將着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去,用手慢慢的拔出來,有的時候需要用一點力氣,所...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料芥菜:150克;大蒜:3瓣;小米椒:兩個;植物油:10毫升;食鹽:3克;花椒:6粒;清炒芥菜的做法芥菜摘去老葉、洗淨,用手摺成小段,菜葉和菜杆分開鍋內倒入少許油,3成熱...
1、準備一盆淡鹽水,將菜花掰成小朵,放進鹽水中浸泡十分鐘左右,這樣藏在花菜縫隙中的菜蟲就自己跑出來了。2、鹽水泡還能保持蔬菜的鮮味,不怕營養流失。把泡好的花菜放在洗菜籃子中用清水清洗兩到三遍。3、千萬不要嘗試用...
1、直接在菜板上倒上適量的白醋,用手均勻的抹開,白醋可以殺菌消毒。菜板的反面不用的那一面也要均勻塗上白醋。2、然後準備適量的食鹽,倒取一些直接塗抹在菜板的表面,同樣反面一樣抹好。3、在菜板上淋上剛燒開的熱水,然後...
1、把買來的薺菜擇去老葉和雜質,不要去根。擇好的薺菜用清水漂洗去泥沙,用淡鹽水浸泡20分鐘左右,然後撈出用清水仔細沖洗乾淨,瀝水備用。2、如果你只是短期儲存,此時就可以把薺菜曬乾表面的水分,裝入保鮮袋中,放冰箱的冷藏室...
1、蔬菜上的農藥殘留,通常在接近根部的菜幫和菜蒂部分最多,洗菜的時候最好將這些部分摘下丟掉。2、不要使用淘米水、鹽水等洗菜。3、淘米水也可能有農藥、蟲卵殘留等問題,且淘米水水量不足還可能造成蔬菜的二次污染。鹽...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料油麥菜:500克;植物油:適量;蔥:5克;食鹽:4克;味精:2克;清炒油麥菜的做法油麥菜洗淨切成5釐米左右的段炒鍋內放入底油加蔥花爆香,下入油麥菜翻炒至塌秧(時間...
1、紅燒冬瓜,主料:冬瓜,輔料:白糖,生抽,老抽,鹽,素蠔油,蘑菇精。步驟:冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油,油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽,適...
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