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1、荔浦芋頭400克、紫薯80克、無鹽黃油85克、水怡60克、純牛奶100克、細砂糖100克。2、荔浦芋頭和紫薯削皮後切成薄片,一起放入鍋中隔水蒸熟,蒸好的狀態是用手一按即可輕鬆捏爛的狀態,將蒸好的紫薯和芋頭,趁熱用刮刀壓爛...
春捲餡料配方大全都有什麼,一起來看看小編的分享吧!配方一:材料:豬肉、芽菜、蔥花、味精、鹽各適量。步驟:1、豬肉洗淨切成儘可能小的顆粒,放油鍋內炸酥。2、炸好的肉粒加入剁細的芽菜、蔥花、味精拌勻即可。配方二:材料:豬五...
1、食材:大蝦適量、蔥,姜,鹽,料酒適量、調餡料,醬油,味素適量、食用油適量2、超市買來的蝦解凍。3、蝦去殼,去頭,去蝦線,切碎放入盆中。4、準備好蔥,姜。蔥切碎備用。姜去皮切碎備用。5、將蔥,姜,調餡料,醬油,鹽,味素倒入切碎的蝦肉...
1、五仁餡料:五仁月餅的堅果,不用固定在某幾種,可以自己選擇搭配,比如瓜子仁、花生、杏仁、榛子、南瓜子、黑白芝麻等,唯一要注意的,所有的堅果要買原味的哦。2、先把瓜子仁、杏仁、花生等顆粒大且較硬的月餅放在保鮮袋中,用...
肉丸子餡料裏面可以適量放油。主料:豬肉餡適量,雞蛋;輔料:油適量,鹽適量,花椒麪適量,蔥適量,五香粉適量,姜適量。步驟:把所有的主料都切碎;放在一個大碗裏拌勻,加澱粉,鹽,五香粉等材料;拌好的肉餡放置片刻入味;鍋裏放足夠的油,低溫炸肉...
1、原料配方:(按50千克成品計)特製粉17.5千克,標準粉7千克,白糖12千克,青梅1.25千克,蜂蜜1千克,桃仁500克,瓜仁500克,芝麻500克,果脯1.5千克,桔餅750克,玫瑰500克,桂花500克,雞蛋1千克。2、製作方法:備料:將果脯切成均勻的小塊(不能...
1、食材:鮮蝦500克、烤腸2包、小麥澱粉160克、青豆、玉米一碗、木薯粉45克、豬油5克、沸水225克、生抽2勺、胡椒粉少許、料酒1勺。2、準備所有食材。青豆玉米焯水,烤腸切碎,蝦去殼、抽取蝦線剁成泥後,加入生抽、料酒,胡椒...
1、正宗五仁月餅餡料是核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁這五種。2015年底,國家相關部門頒佈了新版月餅標準。2、新國標指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅,...
三鮮餡餃子是指用三種及以上的鮮味食材調製而成的餃子餡,有肉三鮮和素三鮮之分。肉三鮮有兩種,一種是豬肉+韭菜+蝦仁,另一種是豬肉+雞蛋+蝦仁。素三鮮最簡單的做法是韭菜+雞蛋+蝦皮,也可以加入其他食材如木耳、黃瓜等增加...
1、元宵的餡料如何做:(1)先將炸熟的花生米壓碎去皮後待用。(對於喜歡吃甜的人,也可加一些紅糖進去)(2)把肉、香菇切成小丁,韭菜切小段,蒜姜切末。在準備一些肥肉。(3)將肥肉放入鍋中用小火煸出油後,放蒜薑末炒香。(4)倒...
食材:玉米汁老面200g、麪粉100g、白糖1勺、酵母1g、清水50g、鹼面2g豬肉150g(三肥七瘦)、大蔥1根、白糖1g、耗油1勺、生抽少許、鹽適量、白胡椒粉少許、清水適量、香油幾滴。玉米汁老面撕小塊,加入麪粉、白糖、酵母和清水...
1、如果是近幾天要吃的,可以直接放進冰箱的冷藏處,最好是把包子餡放在最下面一層,因爲這樣就不會被其他的菜所串味。2、用保鮮袋裝起來冷凍在冰箱裏。冷凍是唯一能保持時間最久的方式,如果是放七八天就最好放入冷凍室,這樣...
食材:玉米汁老面200g、麪粉100g、白糖1勺、酵母1g、清水50g、鹼面2g豬肉150g(三肥七瘦)、大蔥1根、白糖1g、耗油1勺、生抽少許、鹽適量、白胡椒粉少許、清水適量、香油幾滴。玉米汁老面撕小塊,加入麪粉、白糖、酵母和清水...
1、材料:幹蓮子130克、白糖40克、蜂蜜30克、色拉油70克。2、準備好幹蓮子、蜂蜜、色拉油和白糖。3、幹蓮子放容器中加入適量清水,浸泡4個小時。4、泡好的蓮子會變得光滑圓潤,泡過的水會有點黃黃的,清洗幾遍即可。把整粒蓮...
1、正宗五仁月餅餡料是核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁這五種。2015年底,國家相關部門頒佈了新版月餅標準。2、新國標指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅,...
1、原料:五花肉、瘦肉、油菜、薺菜各適量。2、調味料:十三香、蔥花、姜粉、鹽、味精、生抽、黃酒各適量。3、油菜分開菜幫與菜葉並分別切碎,然後把菜幫用開水焯一下待用。把薺菜處理乾淨之後也用水焯一下,稍擠一下水分切...
1、包糉子的餡料主要有赤豆、鮮肉、豆沙、蛋黃、排骨、蜜棗、蓮蓉、果脯、雞肉、鹹蛋黃、鴨肉、冬菇、綠豆、紅燒肉、八寶、火腿、蝦仁、玫瑰等。2、由於各地飲食習慣的不同,糉子形成了南北風味。從口味上來分,糉子主要...
1、材料:糯米適量、鹽適量、臘肉適量、冬菇適量、鹹蛋黃適量、醬油適量、乾貝適量、蓮子適量。2、把糯米倒入清水中,加適量醬油和鹽,浸泡六到八個小時,再把乾貝也放入碗中,加清水浸泡,把臘肉和香菇切片放至盤中備用。3、接...
1、原料:低筋粉、糖粉、豬油、水、低筋粉、豬油、玉米油、豬肉、小蔥、姜碎、鹽、生抽、料酒、白芝麻。2、肉剁到粘稠狀態,放入乾燥大碗中。3、蒜3瓣,姜,蒜,少許水,放入料理機內打成糊狀。4、濾掉水,留蒜姜糊,蒜姜糊放入肉中...
1、將花生仁和核桃仁放入烤箱中層,上下火,120度,烤十分鐘左右就酥脆了。2、將白芝麻和黑芝麻炒熟。3、將麪粉和糯米粉小火炒熟。4、將烤脆的花生仁、核桃仁和杏仁裝入密封袋,用擀麪杖擀成碎瓣。5、將玉米油燒熱後冷卻,涼後...
1、準備好芝麻、麪粉、白糖。2、黑芝麻洗淨炒熟。3、麪粉炒至微微發黃。4、炒好的芝麻、麪粉和白糖一同放入理料機內。5、攪打過程中適量添加清水,直至打成細膩芝麻糊。6、製作好的芝麻糊可以用來做包子、湯圓等。...
1、無糖棗泥餡。棗泥,如其名,就是把紅棗去核後,做成像泥一樣的餡料,棗香味自然是特別濃郁,入口絲滑、香甜,百吃不厭。2、準備食材。紅棗800克、玉米油60克、水適量。把紅棗清洗乾淨後去核。3、所有紅棗都去核後,放到鍋裏,加入...
1、材料:雞蛋黃1個、細砂糖30克、植物油200克、即食麥片3包、檸檬水/醋10克、熟麥片適量。2、做法:蛋黃里加入細砂糖中速打至蛋黃髮白,加入10毫升植物油繼續高速打發,重複這一動作加油,每次都要少量加入打發至乳化直至油加...
1、元宵的餡料如何做:(1)先將炸熟的花生米壓碎去皮後待用。(對於喜歡吃甜的人,也可加一些紅糖進去)(2)把肉、香菇切成小丁,韭菜切小段,蒜姜切末。在準備一些肥肉。(3)將肥肉放入鍋中用小火煸出油後,放蒜薑末炒香。(4)倒...
1、將所需要的各種堅果放烤箱烤熟,放涼,大塊的堅果如杏仁核桃仁敲碎備用。2、將所有堅果混合均勻,加入黑芝麻,以及切碎的菠蘿果乾。3、加入細砂糖,玉米油,蜂蜜攪拌均勻。4、將糯米粉放入烤箱烤熟,加入混合的堅果中攪拌均勻,然...
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