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1、材料:萵筍200克,醬油、香油、米醋、鹽、味精適量。2、將萵筍去皮、去葉洗淨,從中間剖開後切成斜片,用少許鹽醃漬15分鐘,瀝去鹽水,加醬油、米醋、香油、味精,與筍片一起拌勻即可。3、特點:此菜清爽可口,適宜作早餐小菜。...
1、主料:茄子1條(500克)。2、輔料:蒜頭2粒、小米椒3個、香蔥2根。3、配料:香油適量、食油適量、食鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、花椒粉適量。4、茄子切片,用食鹽、白醋水浸泡十分鐘。5、將浸泡好的茄子擠幹水份,再...
1、材料:萵筍200克,醬油、香油、米醋、鹽、味精適量。2、將萵筍去皮、去葉洗淨,從中間剖開後切成斜片,用少許鹽醃漬15分鐘,瀝去鹽水,加醬油、米醋、香油、味精,與筍片一起拌勻即可。3、特點:此菜清爽可口,適宜作早餐小菜。...
1、主料:茄子1條(500克)。2、輔料:蒜頭2粒、小米椒3個、香蔥2根。3、配料:香油適量、食油適量、食鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、花椒粉適量。4、茄子切片,用食鹽、白醋水浸泡十分鐘。5、將浸泡好的茄子擠幹水份,再...
1、準備:米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、姜適量、洋蔥適量、青蔥適量。2、將豬油、姜、洋蔥、青蔥、放入油鍋。3、以上食材熱炒約5分鐘,聞到香味即可。4、濾去配料。5、將醬油與炒過的豬油混和。6、直接倒入粒粒...
1、食材:紅蔥頭適量、花生油適量、花椒適量、蔥花適量、精鹽、生抽適量。2、專業做法:選取紅蔥頭,就是根莖是紫紅色的小蔥。許多地方都有出產。別名很多,有火蔥、旱蔥、樓子蔥、藏蔥…等等。只取根莖部分類似藠頭的那一段...
1、如何自制超美味蔥香肉醬面:將豬肉切碎,最好選擇肥瘦相間的豬肉,吃起來比較香,香菇浸泡後,將香菇切成小丁。加入少許油,先放肉下去爆炒。肉炒到七成熟後,隨後放入香菇,繼續爆炒,將之炒熟。再加兩塊冰糖(根據口味可自己調整,我...
1、主料:麪條250g,香蔥適量。2、輔料:生抽2ml,老抽2ml,油適量,鹽少許。3、步驟:小蔥洗淨,生抽和老抽1:1混合備用。將香蔥切段,蔥白部分不要,冷油下鍋,待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。鍋內水燒沸煮麪,面熟後出鍋瀝乾水分置於碗...
1、準備:米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、姜適量、洋蔥適量、青蔥適量。2、將豬油、姜、洋蔥、青蔥、放入油鍋。3、以上食材熱炒約5分鐘,聞到香味即可。4、濾去配料。5、將醬油與炒過的豬油混和。6、直接倒入粒粒...
1、把豬油或者牛油放入鍋內加熱到融化,然後把切成絲的蔥段倒進去翻炒幾下。2、炒到每條蔥絲上都裹上一層油脂時轉小火,把蔥絲均勻在鍋裏攤開,用油熬煮蔥油絲至蔥絲變酥脆,蔥油基本收得差不多就可以關火了。3、盛一碗米...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料麪條(生):500克;黃瓜:1根;胡蘿蔔:適量;蔥油:3大勺;辣椒油:適量;白糖:適量;醬油:適量;食鹽:適量;雞精:適量;白醋:適量;小蔥:適量;蔥油拌麪的做法小蔥洗淨切段,洋...
1、蔥油拌麪熬製醬油應該小蔥切成寸段,將蝦米用溫水浸發,炒鍋內放油,用小火將小蔥段慢慢煎,當蔥色開始變黃,表皮呈微微的虎皮色時,加泡發好的海米煸炒一下,加少許鹽,繼續煸炒至有濃郁的蔥香味飄出。加入醬油回燒,蔥吸收了醬油...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料麪粉:適量;蝦乾:(開洋)適量;小蔥:適量;食鹽:4克;生抽:5克;黃酒:少許;白糖:2克;色拉油:適量;橄欖油:適量;開洋蔥油拌麪的做法麪粉加小量的鹽,加水合成麪糰,要幹...
1、準備香蔥,只需要蔥葉,把蔥葉切成稍微長一些的段。剩下的蔥白做其他菜的時候可以用。2、鍋裏面倒入稍微多點的油,等油微熱的時候加入八角和香葉。3、把香料炸到顏色幹黃,裏面的香味炸出來後再撈出來。4、然後加入剛纔切...
1、食材:粉或是寬麪條、豬油,香菜、辣椒、大蒜。2、辣椒、大蒜洗淨,切碎,香菜洗淨切成小碎末。3、鍋裏放豬油,加熱,等油熱後關小火,待油稍冷切時再倒入辣椒、大蒜,炸香,倒入一小點冷水,加鹽、醬油、雞精,調好味,裝盤。4、另起鍋,燒...
1、熱鍋涼油放入除孜然以外的所有調料,小火熬製。2、鍋內蔥變金黃時放入孜然粒,注意要用小漏勺裝着放進去,這樣油裏雜質少,看着乾淨。3、孜然變色、味道散出即可關火,撈出所有調料扔到不要,剩下的就是涼拌油了,晾涼後找個幹...
1、材料:麪餅、蔥、蒜苗、油潑辣椒、鹽、糖、雞精、醬油、醋、香油、色拉油、清水。2、將麪餅均勻的切成4條、要製作寬面就要切寬一點。3、先將切好的面用手掌的勁或是擀麪杖壓薄一點,慢慢的兩頭拽開來,在壓薄一點,再繼續...
1、主料:麪條250g,香蔥適量。2、輔料:生抽2ml,老抽2ml,油適量,鹽少許。3、步驟:小蔥洗淨,生抽和老抽1:1混合備用。將香蔥切段,蔥白部分不要,冷油下鍋,待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。鍋內水燒沸煮麪,面熟後出鍋瀝乾水分置於碗...
1、油麥菜擇洗乾淨控水,蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。2、鍋中加入水燒開,加入油麥菜焯水大約2分鐘。3、蒜末放入盤子底部,撈出油麥菜過冷水後,用手擠去水份放入盤中。4、加入白芝麻、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油,充分...
1、麪條,油,老抽,雞精,鹽,蔥,麻油,鮮抽。2、水開,放些油和鹽,下面條煮熟。3、把麪條撈出,放入涼水過涼,撈入大碗。4、鍋裏油熱,放入蔥花爆香,倒入小碗。5、用蔥花油,鮮抽,老抽,植物油,麻油,雞精,調成拌汁。6、把麪條加拌汁攪拌均勻。7、...
1、食材:豬油,大料,蔥姜,料酒,醬油,白糖,鹽,雞精。2、坐鍋點火放入少許豬油,下桂皮大料炸出香味,再放入蔥姜煸炒,加入料酒、醬油,白糖、鹽、雞精,倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘。3、將煮好的湯汁倒入碗中,坐鍋將麪條煮熟撈出瀝乾水...
1、油條撕成方便入口的小塊兒,放進沙拉碗;2、小黃瓜洗淨,拍鬆,切成塊兒;3、黃瓜與油條混合;4、大蒜壓成泥,加入醬油、陳醋、香油和少許白糖,拌成蒜汁;5、將蒜汁加入油條和黃瓜中,拌勻;6、撒上幾粒海米,裝盤上桌即可。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料涼皮:適量;香菜:適量;蒜:適量;食鹽:少許;生抽:適量;老抽:少許;醋:適量;白砂糖:少許;芝麻:適量;雞粉:適量;胡椒粉:適量;辣椒粉:適量;香油:少許;紅油拌涼皮的做法...
1、食材:麪條65克、黃瓜絲50克、胡蘿蔔絲50克、蔥粒少許、蠔油1湯匙、芝麻油1茶匙。2、首先將麪條放入沸水中依包裝指示煮熟後瀝乾。3、加入蠔油、芝麻油拌勻;撒上蔥花及蔬菜絲即可。4、簡單的蠔油拌麪完成了。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料油條:1根;乳黃瓜:2根;蝦米:1小把;蒜:3瓣;醬油:3小勺;陳醋:2小勺;香油:1小勺;白糖:少許;黃瓜拌油條的做法油條撕成方便入口的小塊兒,放進沙拉碗小黃瓜洗淨,拍...
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