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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:適量;山藥:適量;胡蘿蔔:適量;姜:適量;料酒:適量;食鹽:適量;蔥:少許;山藥胡蘿蔔本雞煲的做法雞肉洗好切塊燙去血水,入冷水沙鍋,加入薑片料酒,水開後小...
1、準備好原材料。老母雞一隻、懷山藥400克、幹香菇適量、生薑一塊、甜酒釀100克、鹽適量、枸杞一小把、蔥花適量。2、香菇提前泡發好。3、老母雞斬塊。4、鍋裏水燒開,加入老母雞焯水後撈出備用。5、另起鍋加入足量水,...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料三黃雞:1只;尖椒:4個;紅蔥頭:適量;豆豉辣醬:1勺;柱侯醬:1勺;老抽:1勺;醬油:2勺;料酒:1勺;色拉油:適量;姜:1塊;奇味雞煲的做法雞斬小塊,紅蔥頭切片,薑切片,青椒...
1、用料:雞肉、醬油、生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒、蔥薑蒜、生粉、油、老抽、鹽、雞精。2、雞肉切大小剛好,加醬油、鹽、雞精、老抽加一點上色、蠔油、胡椒粉、辣椒、姜蒜生粉醃製兩個多鐘頭。加一點點的油,可以放冰箱。中...
1、主料:老母雞四分之一隻、椰子1個、瘦肉適量。輔料:鹽適量、姜適量。2、先用筷子在椰子的氣口那裏搓個洞,把椰子水倒出。3、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把裏面的椰肉震鬆,把椰子砸開,取出椰肉,把椰肉切成小塊。4、雞肉切...
1、原料:雞腿350克青椒,紅椒,洋蔥各60克蒜3瓣姜1小塊,老抽2小匙,生抽1大匙,幹澱粉1小匙,白糖1小匙,黃酒2大匙,黑胡椒粉2小匙,鹽少許,香油1/4小匙。2、雞腿洗淨,去皮後(保留也可)剁成塊,入清水中泡去血水後撈出瀝乾水分,用調料1拌勻...
1、香菇提前泡開,剁好雞肉。2、然後雞肉拿水焯一下,放薑片跟蔥,香菇洗淨,瀝水。3、鍋中放少許油,焯好的雞肉撈出,放鍋中稍稍煸炒至出香味即可。4、倒入砂鍋,放兩片姜,放清水,蓋上蓋子,開火燉煮。5、煮開之後,繼續10分鐘,然後放香...
1、烏雞還是老母雞燉湯要根據不同的人羣來選擇。對於體質弱的人,喝老母雞湯進補,特別有好處,另外,烏骨雞燉湯也可起到補氣血、益精氣的作用;清淡一點的小公雞則應是年輕人的首選;長身體的小孩,最好還是服用童子雞煮的雞湯。2...
1、食材:烏雞肉500克、姜1塊、當歸5克、黨蔘10克、黃芪10克、沙蔘10克、桂圓5顆、紅棗6顆、枸杞5克,鹽適量。2、雞肉洗淨,放入清水中浸泡10分鐘。3、姜1塊切片,將當歸、黨蔘、黃芪、沙蔘、桂圓、紅棗等食材洗淨瀝乾。4、...
1、材料:老母雞1只,香菇6朵,紅棗6顆,枸杞1把,玉竹1把,當歸6片,黃芪3片,普通小人蔘3根,熟地黃1粒,生薑6片,料酒1湯匙。2、把香菇用溫水泡發,剪去根蒂,泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用。3、輕輕清洗各藥材,中藥材在曬制的過程中都會...
第一步:把野雞剁小塊洗淨後焯水,撈出後再次沖洗乾淨。第二步:木耳去根洗淨以及蔥切段,姜切大片。第三步:炒鍋放少許食用油燒熱至六成熟,放入雞塊開中火炒幾分鐘,放入蔥姜以及料酒炒片刻。第四步:加入沒過雞塊的水以及八角大火...
1、製作原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,薑片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。2、將雞腳剪去爪尖,洗淨;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗淨。3、鍋內加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、薑片,鍋加蓋,煮2小時,加精...
煲雞湯煲1到2個小時即可。煲雞湯做法:食材:雞適量、香菇適量、枸杞適量、八角適量、香葉適量、姜適量、香菜適量、鹽適量。步驟:1、雞放入水中浸泡,去除雜質;2、砂鍋內加入八角、薑片、香葉、鹽、雞,小火煲1、5小時;3、放入...
1、雞肉洗淨冷水下鍋,加料酒。開火焯水。2、蔥切段,薑切片,大料洗好。3、焯水後撈出雞塊放入電飯鍋中,放入蔥、姜、大料和食鹽,加入沒過雞塊的清水(山泉水更好),蓋好蓋子,按煲湯鍵40分鐘。4、時間到,先不開啟燜一會兒。開蓋後,香...
1、柴雞1000克,紅棗6個,花旗參適量,枸杞適量,大蔥半根,姜4片,料酒適量,精鹽適量,味精適量,白糖適量。2、準備柴雞塊備用。3、把雞塊用涼水沖洗乾淨瀝乾備用。4、準備輔料,大蔥打上扣,姜去皮切片,大棗去核,美國花旗參,枸杞。5、把雞...
1、主料:雞1只。2、輔料:玉米、大白菜、白蘿蔔、青椒、洋蔥、香菜、蔥、姜、蒜頭、桂皮、香葉、八角、湖南椒。3、幹後放花生油,然後放桂皮,香葉,八角,湖南辣椒,姜蒜頭,放雞肉加入料酒炒幹,放鹽,雞精,耗油,生抽,老抽,加入蘿蔔,玉米。...
1、【食材】老母雞一隻、懷山藥400克、幹香菇適量、生薑一塊、甜酒釀100克、鹽適量、枸杞一小把、蔥花適量。2、香菇提前泡發好,老母雞斬塊。3、鍋裏水燒開,加入老母雞焯水後撈出備用。4、另起鍋加入足量水,加入泡發好清...
1、用料:母雞1只;白糯米50克;白參20克;紅棗10顆;蒜3瓣;大蔥1根;清水適量;鹽少許;椒鹽適量。2、母雞宰殺後先清洗乾淨,瀝乾水分。3、糯米浸泡一晚,瀝乾水分。4、紅棗去核,白參清洗掉表面的塵土,蔥切小段。5、將糯米、紅棗、蒜、白參...
1、食材:三黃雞1只、尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅蔥頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。2、雞斬小塊,紅蔥頭切片,薑切片,青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋,在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒...
1、柴雞1000克,紅棗6個,花旗參適量,枸杞適量,大蔥半根,姜4片,料酒適量,精鹽適量,味精適量,白糖適量。2、準備柴雞塊備用。3、把雞塊用涼水沖洗乾淨瀝乾備用。4、準備輔料,大蔥打上扣,姜去皮切片,大棗去核,美國花旗參,枸杞。5、把雞...
1、原料:雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角。雞洗淨,檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊,清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗淨,控幹水分。4、加入烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、將醃漬過的雞肉倒入...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:半隻;花膠:1只;當歸:10克;枸杞子:15粒;姜:5片;蔥:3段;食鹽:適量;水:適量;花雕酒:10毫升;花膠煲雞的做法將花膠提前一個晚上用冷水浸泡第二天下午,煲...
1、紅棗用冷水浸泡至腫脹。2、胡蘿蔔去皮切蘿蔔塊,玉米切小塊,雞肉切小塊,放入沸水中先放一邊。3、湯鍋中加入大量水,將雞肉放入鍋中,再將紅棗、薑片、花椒粒放入鍋中。4、大火煮沸,然後去除泡沫,放入切好的胡蘿蔔和玉米片。...
1、食材:三黃雞1只、尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅蔥頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。2、雞斬小塊,紅蔥頭切片,薑切片,青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋,在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒...
1、食材料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,薑片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。2、將雞腳剪去爪尖,洗淨;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗淨。3、鍋內加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、薑片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽...
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