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1、土豆洗乾淨後切成薄片，但這一次不要用水沖洗了，就讓澱粉在上面，然後撒上準備好的食鹽。2、在鍋裏面放油，加入花椒粒，然後再把花椒撈起來。接着把土豆片往裏面炸，喜歡的話就多炸幾秒鐘在撈起，撈起來的時候要敲掉一下多餘的...
1、首先將土豆切片進行清洗的，豬肉切片的，準備蒜，辣椒，蔥，青椒等配料。2、土豆片放入鍋中翻炒，盛出備用的。豬肉下鍋翻炒，倒入相應調味品後繼續翻炒的。3、將土豆放入鍋中，加入相應配料翻炒即可了的。...
1、土豆片煮3-5分鐘即可。2、不過具體還需要看土豆片的厚度、量的多少、火候大小和用的什麼鍋,一般煮到土豆變色即表示熟透了,也可以煮到感覺差不多了用筷子插一下,如果能輕易插進去則說明已經熟了。3、土豆片切開容...
1、食材：土豆1個，麪粉適量，雞蛋1個，鹽適量，油適量，水適量。2、先把土豆去皮，然後清洗乾淨，再用刀把土豆切成片放入盤中。3、然後我們把麪粉倒入碗中，麪粉里加入雞蛋，先攪拌一下。4、然後再在裏面加入適量的水，並加入鹽調成糊狀，用...
1、主料：老黃瓜300g、土豆300g。2、輔料：青椒3個、紅椒3個。3、配料：油適量、五香粉3g、鹽適量、蔥5g、雞精5g、蒜5g、蠔油5g、生抽5g。4、準備好土豆老黃瓜青紅椒。5、土豆去皮切片用水泡洗兩遍撈出控水。6、老黃瓜去皮...
1、用到的材料：曬乾的土豆片，食用油，食鹽，海苔（適量）。2、鍋中倒油，油溫在200度左右的時候，轉最小火，放入曬乾的土豆片。如果放下去不到3－4秒，就膨脹展開了，這樣的溫度就是正好了。油溫低的時候，土豆片不會膨脹展開，這樣的不能吃，可...
1、土豆去皮，洗淨，切成片，不要太薄，大約兩毫米左右。2、切好的土豆片裝入塑料袋按比例放燒烤料，用手隔着塑料袋和一下，讓調料充分地，均勻地分佈，3、放冰箱，一晚上，第二天即可烤制，取出，土豆片鋪在烤盤上，加少許的色拉油。200度，25分...
1、乾土豆片泡發主要用偏涼一點兒的溫水泡發，泡發的時長主要看土豆片的薄厚，厚一些的半小時就差不多；薄一些的一般10分鐘左右即可，時間過長會導致土豆片沒有嚼勁，口感不好。這些乾土豆片可以用來炒臘肉，炒雞塊都比較好吃。2...
1、土豆洗淨、去皮、切片。土豆是黃色的肉。切大蔥。2、鍋燒熱放油,炒香大蔥。3、鍋中放入土豆翻炒,加入生抽、十三香翻炒,放半碗水(大概一百毫升),大火燒開,轉中火把水耗幹,土豆炒熟。土豆熟了,放鹽、雞精調味。出鍋...
1、先準備兩個（根據人數吃完爲宜）土豆，然後洗乾淨去皮，用刀切成薄片，切得時候刀上可以多塗抹點食用油，這樣不會蘸刀。2、然後涼水入鍋，用涼水煮到水開馬上撈出來過涼水。3、這樣你會發現這個土豆片剛好半生半熟的狀態，而且已...
1、切好的土豆用保鮮袋密封，放在冰箱冷藏室裏，或者泡在涼水或自來水裏。2、切好的土豆要馬上泡在水裏，土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中，切好的土豆應及時放在水裏，以防氧化...
1、用到的材料：曬乾的土豆片，食用油，食鹽，海苔（適量）。2、鍋中倒油，油溫在200度左右的時候，轉最小火，放入曬乾的土豆片。如果放下去不到3－4秒，就膨脹展開了，這樣的溫度就是正好了。油溫低的時候，土豆片不會膨脹展開，這樣的不能吃，可...
1、將洋蔥剝去老皮洗淨，切成碎末。2、香菜、芹菜摘洗乾淨切成碎末備用。3、土豆帶皮洗淨，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟爲止(不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛)。4、把煮好的土豆晾涼，去皮後切成小薄片待用。...
1、土豆切片清水泡10分鐘。2、青椒切好。3、辣椒和蒜切好。4、熱鍋放油，先把紅辣椒和蒜放進去爆一下，再放入土豆片翻炒。5、加入青椒，可適量加點清水熟得快些，最後放入鹽和雞精調味，出鍋。6、喜歡上色的放點醬油也很香哦。...
用保鮮膜包或則放水中浸泡，其目的爲防止空氣中的氧氣與土豆片接觸，因爲土豆中含有澱粉，澱粉與空氣中氧氣接觸就會發生氧化，從而使土豆片變色。土豆：又名馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物...
1、【製作材料】：土豆2個、洋蔥小半個、香芹1根；大蒜2瓣、大蔥1節、幹辣椒5-6個、豆瓣醬1勺、生抽10克、蠔油5克、白糖2克、雞精2克。2、把土豆洗乾淨後去皮，切成約2毫米左右的厚片，然後用清水清洗兩遍，把澱粉清洗乾淨後把...
1、土豆500克、雞蛋2個、椒鹽2克、植物油500克、味精2克、紅滷水800克2、操作步驟：將土豆去皮切片後用冷水漂透撈起瀝乾水分，滷水燒開後，放入土豆片用小火滷熟後撈起瀝乾水分，雞蛋打散待用。鍋中燒油六成熱時，將土豆裹一層...
1、主料：土豆（黃皮）250克，青椒250克，調料：植物油20克，醬油5克，醋3克，白砂糖4克，鹽3克，花椒2克，味精2克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克。2、將青椒去蒂籽洗淨掰成塊；3、土豆去皮洗淨切成片；4、蔥薑蒜切片；5、炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃...
1、食材：土豆1-2個，油少量，鹽少量，醬油少量。2、準備好土豆，削皮洗淨。3、將土豆對半切，然後斜着切成片狀（大概2-3mm薄厚）。4、裝起切好的土豆片過一下水（清除土豆殘留的澱粉，防止粘鍋）。5、開啟煤氣竈，下點油熱下鍋，倒入土豆片。6...
1、土豆削皮洗淨後切成均勻的片，起鍋燒水，水燒開後把土豆放進去燙20s左右。2、起鍋燒油，把土豆片兩面煎黃備用，鍋留底油，放蒜片、豆瓣醬、花椒粒炒香。3、把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適量辣椒麪翻勻裝幹鍋撒蔥花。...
1、材料：番茄50克，土豆100克，植物油50克（實耗15克），精鹽1克，白糖3克，味精1克，蒜片5克。2、將土豆去皮，切成片。番茄洗淨，切塊。3、鍋內燒熱油，下土豆片，炸至土豆片呈金黃色撈出。4、鍋內留底油，放入蒜片，加少量水，加精鹽、白糖、味精...
1、南瓜200克，土豆1個，豬五花肉100克，鹽，醬油，蠔油，大料粉等適量。2、把南瓜去皮、去瓤洗淨切成薄片。土豆去皮洗淨切成片。3、豬五花肉洗淨切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。炒鍋放入花生油，等油有點冒煙時，放入肉片炒至變色。4...
1、材料：土豆400克、五花肉50克、青大蒜1根、大蒜子3瓣、幹辣椒5克，食鹽3克、白糖少許、料酒適量、生抽5克、老抽少許、雞精少許。2、先將土豆洗淨剝皮，然後切成2毫米厚的片，五花肉切成薄片，大蒜子切成片，幹辣椒切成節，洗淨...
1、土豆的顏色和外皮選土豆的時候,應該多注意土豆的顏色,選擇顏色是土黃色的,這樣纔是自然生長的,而且土豆不是越光滑就越好,可能外皮整潔,但卻是經過處理的,要搓一搓外皮也不會輕易掉落,這纔是新鮮的。2、看土豆的紋...
1、首先，第一步先把土豆去皮洗乾淨。2、把土豆切成自己喜歡的片狀，或可或者是塊狀，或者是條狀。3、在鍋里加入清水鹽，還有少許的油把水煮開。4、準備一盤清水。把煮好的土豆控油，撈出過清水。5、最後土豆撈出，就煮好了。清...
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