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用料主料雞蛋1個瘦肉蒸雞蛋要15分鐘左右調料食鹽適量料酒適量澱粉適量蝦皮適量瘦肉蒸蛋的做法1.準備食材:瘦肉2.準備食材:雞蛋1個3.準備食材:無鹽幹蝦皮4.將洗淨的瘦肉,剁成肉末5.放入適量的蝦皮,隨瘦肉繼續剁6.剁到蝦皮這...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:3個;豬肉餡:100克;水:(溫)300克;蔥:5克;姜:5克;蒸魚豉油:15毫升;白糖:3克;老抽:3毫升;食鹽:3克;色拉油:適量;肉末蒸蛋的做法雞蛋三個打入容器中,打散加入...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料日本豆腐:400克;豬肉餡:150克;榨菜:50克;色拉油:30毫升;生抽:30毫升;蔥:少許;姜:少許;食鹽:2克;肉末蒸豆腐的做法榨菜切成碎。豆腐切小塊,排入蒸碗中。撒...
1、材料:雞蛋2個。2、輔料:豬肉餡少許。3、調料:食鹽適量、蔥少許、生抽適量、黃酒適量、胡椒粉適量、白糖適量。4、雞蛋打到碗內,放鹽,用手動打蛋器或筷子順一個方向將其打散後,碗內倒入溫水,攪拌均勻。溫水和雞蛋的比例大...
1、將雞蛋去殼磕入大碗中,調入鹽、白糖和胡椒粉攪打均勻。2、蛋液中倒入1杯溫開水,再次混合均勻。3、將混合蛋液用濾網過篩後,盛放入耐高溫容器中,撒上淘洗乾淨的蝦皮。4、將蒸碗覆上一層保鮮膜後,放入注水的大鍋內隔水加...
1、食材:鮮香菇12朵(250g左右)、豬肉餡150g、鵪鶉蛋12個、鹽、味精、料酒(或者黃酒)、胡椒粉、香油、蔥末、薑末、生抽、老抽。2、香菇洗淨去蒂。3、肉餡放食用油、鹽、味精、胡椒粉、蔥末、薑末、生抽(提味兒)、老抽(提色)、...
1、原料:雞蛋三個,溫開水300克,肉末100克,蔥5克,姜5克;調料:蒸魚豉油(1湯匙)15ml,白糖(1/2茶匙)3克,老抽(1/2茶匙)3ml,鹽(1/2茶匙)3克。2、雞蛋三個打入容器中,打散。3、加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻。4、爲了防止雞蛋在蒸的時候會有沒...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料南豆腐:1塊;豬肉餡:1碗;黃椒:1個;紅椒:1個;香菇:1把;高湯:適量;彩蔬肉末蒸豆腐的做法鍋中熱油,先將豆腐整塊放入,煎成兩面金黃。放一旁備用彩蔬(紅椒、...
肉末蒸蛋是一道美食,製作材料有雞蛋、豬肉末、太白粉等。原料常見,做法簡單,有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效,尤其是維生素A含量高,對產婦有良好的滋補之效。做法如下:1、將雞蛋打入碗內攪散,放入精鹽、味精、清水...
1、食材:前腿肉200克、生薑蒜少許、鹽,雞精少許、生抽,老抽少許、蠔油,白糖少許、生粉少許、五香粉少許。2、生薑蒜頭剁碎放入碗中,加少許水製作成生薑水備用,前腿肉可以選帶一點肥的,洗淨切小塊放入切碎機里加少許的清水打...
1、食材:茄子250克、豬肉120克、洋蔥20克、玉米粒和豌豆各少許、料酒1茶匙、蠔油2茶匙、鹽少許、水澱粉1.5茶匙、油2茶匙。2、做法:(1)豬肉剁成肉末,放入碗中,加入切細的洋蔥碎,料酒,蠔油,再根據口味決定是否加一點點鹽,淋入水...
1、主料:豆腐適量、雞蛋適量、豬肉適量。2、調料:蔥適量、生抽少許、醬油少許。3、嫩豆腐取半盒用刀劃成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散,調入少許鹽,加入1至1.5倍的清水打攪均勻,用篩網去除浮沫和雜質。4、將打散的雞蛋慢慢倒入...
1、食材:前腿肉200克、生薑蒜少許、鹽,雞精少許、生抽,老抽少許、蠔油,白糖少許、生粉少許、五香粉少許。2、生薑蒜頭剁碎放入碗中,加少許水製作成生薑水備用,前腿肉可以選帶一點肥的,洗淨切小塊放入切碎機里加少許的清水打...
1、將雞蛋打入碗內攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上2、肉末蒸蛋籠蒸熟。3、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。4、鍋放爐火上,放入食油燒熱,放入肉末,炒至鬆散出油時,加入蔥末、醬油、味精及水(適量),用太白粉用水調勻勾芡...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉餡:10克;冬瓜:50克;小蔥:1根;食鹽:少許;香油:少許;蒜:適量;肉末蒸冬瓜的做法肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘冬瓜洗淨後去皮,切成約2mm厚的薄片,大蒜、...
1、食材:苦瓜一條,瘦肉150克,胡蘿蔔半個,枸杞適量,蔥花適量,生抽適量,雞精適量,鹽適量,水澱粉適量。2、枸杞泡水備用,豬肉和胡蘿蔔一起放入料理機打成泥,加入雞精、鹽、生抽、胡椒粉、八香粉、澱粉、油、料酒抓勻醃製半小時。3、...
1、主料:雞蛋3個,肉末50克,清水150克。輔料:鹽適量,生粉適量,生抽適量,油適量。2、雞蛋磕進大碗,加入清水,蛋與水的比例是1:1.5。3、加入少許鹽,把雞蛋打發均勻,撇去泡沫。4、肉末提前用少許鹽、生粉拌勻,醃10分鐘;肉末平鋪在碟子上...
1、蒸肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鐘以上,具體的時間要看肉餅的厚度。2、比如說一公分以內厚度的肉餅,一般只要蒸10分鐘,但是如果超過一公分,則需要增加2分鐘,特別厚的肉餅就需要蒸15分鐘。一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅...
1、主料:瘦肉適量,輔料:薑絲適量。2、首先準備好適量的瘦肉,然後將瘦肉清洗乾淨,在剁成肉末。3、然後準備姜,將姜清洗乾淨後刮掉皮,再切成薑絲。4、然後將肉末和薑絲放在一起,再加入適量的鹽和醬肉攪拌均勻。5、此時,放入適量...
1、準備材料:雞蛋4個,豬肉150克,油、鹽適量,香油1湯匙,蔥1段,姜1片,蒸魚豉油2湯匙。2、把豬肉剁成肉泥,剁得細膩些,姜切末,一半的蔥切成蔥花,一半的蔥切成蔥末。3、剁好的豬肉泥放在容器裏,加入薑末和蔥末,1湯匙油,再加入少許鹽,不要...
1、原料:雞蛋三個,溫開水300克,肉末100克,蔥5克,姜5克;調料:蒸魚豉油(1湯匙)15ml,白糖(1/2茶匙)3克,老抽(1/2茶匙)3ml,鹽(1/2茶匙)3克。2、雞蛋三個打入容器中,打散。3、加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻。4、爲了防止雞蛋在蒸的時候會有沒...
1、食材:肉末200克,鵪鶉蛋6個,秀珍菇100克,麪粉50克,鹽適量,料酒1勺,姜2片,蔥適量,雞精少許,生抽適量2、製作步驟:(1)肉末加鹽、料酒、蔥花、薑末、雞精和麪粉攪拌,做成圓餅狀,中間摳個圓洞(大小夠放一個鵪鶉蛋)。(3)每個肉餅中間放一個...
1、準備食材:準備食材:雞蛋、豬肉、蔥、姜、紅辣椒、木耳、胡椒粉、生抽、金針菇、豬油、鹽、料酒、醬油;2、我們取8個雞蛋打入蒸碗裏,蒸碗可選小菜盆,把雞蛋充分攪糊,攪均勻。3、在盆中兌入等量涼開水,再進行充分攪勻。4、...
1、材料:瘦豬肉50g、雞蛋1個、芝麻油5ml、鹽適量。2、將瘦豬肉清洗乾淨後,在砧板上剁成肉末,如果家裏有小型絞肉機的話,會更方便。3、將剁碎的瘦豬肉放入到一個盤子裏,再均勻的撒上一些食鹽。4、將盤裏的豬肉從中間向四周...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉餡:150克;茄子(紫皮,長):2根;小蔥:適量;幹辣椒:適量;生抽:適量;食鹽:適量;白糖:少許;香油:適量;植物油:適量;料酒:適量;肉末蒸茄子的做法茄子洗淨,去皮,對半...
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