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處理辦法:如果過濾系統中濾棉過久沒清洗,先清洗過濾棉,然後用開水消毒,消除此污染源。每天換三分之一水量,按照千分之三的比例加海鹽,連續換3天。燒尾原因:主要是由水質過老太差,雜菌含量過高導致,其表現爲龍魚尾部邊緣發白,青...
1、主料:魚尾330克。2、輔料:花生油30克、鹽1茶匙、老抽10克、蒜1頭、姜1塊、小蔥3根、料酒40毫升、紅薯粉適量、生抽30毫升、香油少許、白糖10克。3、青魚尾洗淨後瀝乾水分。4、順着魚尾切割不要切斷。5、紅薯粉擀細。...
1、主料:鮮海帶150g、豬尾250g。2、輔料:花生60g、八角1g、蔥。3、調料:老抽15g、糖15g、食用油、鹽。4、將豬尾的雜毛去淨後切段。5、鍋上火加食用油中火將八角和蔥段入油中炒香。6、下入豬尾煸炒,變色後即可,加入老抽炒...
1、材料:小土豆300克,豬尾200克,蔥花少許。調料精鹽1小匙,味精1小匙,糖少許,醬油適量,水澱粉適量,色拉油500克,老湯1碗。2、鍋中入油,把小土豆炸熟;豬尾切成段,煮熟。3、淨鍋入底油,用蔥花熗鍋炸香,放入小土豆、豬尾,加少許湯,調味,慢...
1、主料:鮮海帶150g、豬尾250g。2、輔料:花生60g、八角1g、蔥。3、調料:老抽15g、糖15g、食用油、鹽。4、將豬尾的雜毛去淨後切段。5、鍋上火加食用油中火將八角和蔥段入油中炒香。6、下入豬尾煸炒,變色後即可,加入老抽炒...
1、主料:豬尾巴500g、青蒜30g。2、輔料:拌飯醬15ml、蠔油15ml、白砂糖10g、生抽15ml、料酒15ml、大蒜10g、姜10g、紅辣椒20g。3、把所有材料準備好,豬尾巴洗乾淨,切件。4、鍋中煮開水,放進豬尾巴大火煮開繼續煮3分鐘左右。...
1、魚清洗乾淨,瀝乾水分。蒜頭拍碎,姜切絲。油燒熱,入鍋煎。整體翻面,加入蒜瓣碎、薑絲、辣椒絲。加入料酒少許,生抽少許,陳醋少許,鹽少許。加水。收汁,起鍋裝盤。2、黃尾鯝,別名黃尾、黃片等,鯉科鯝屬動物。在中國,分佈於黃河及...
1、主料:豬尾巴500g、青蒜30g。2、輔料:拌飯醬15ml、蠔油15ml、白砂糖10g、生抽15ml、料酒15ml、大蒜10g、姜10g、紅辣椒20g。3、把所有材料準備好,豬尾巴洗乾淨,切件。4、鍋中煮開水,放進豬尾巴大火煮開繼續煮3分鐘左右。...
1、用料:黃尾竹莢魚竹莢魚4條、蔥1根、鹽10克、油20克、生薑3片。2、料汁:生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、生粉1勺、白糖1勺。3、竹莢魚買來後,去掉硬刺和內臟並沖洗乾淨。竹莢魚割幾刀入味,加入生薑3片,生抽3勺,料酒3勺,澱粉1...
1、主料:豬尾巴2根。2、輔料:香葉2片、姜2片、蒜2瓣、花椒適量、八角1個、冰糖適量、鹽適量、料酒1湯勺、老抽適量、生抽1湯勺。3、豬尾買來已經切好了,冷水下鍋,加料酒跟姜,煮開,撈去血沫,然後沖洗乾淨。4、另燒一鍋水,加香...
1、材料:豬尾巴--3-4根,八角,桂皮,生薑,冰糖,大蒜,黃酒。2、瓦煲中放清水,豬尾巴斬節後放入。3、水燒開後即可撈出浮沫,焯水瀝乾。4、瓦煲清理乾淨後放入姜蒜片。5、倒入黃酒,4大勺的樣子,150-200毫升左右。6、放入焯好水的豬尾...
1、準備材料:韭菜洗淨切碎沫。2、準備餛飩皮30張,肉餡200克,鮮蝦30只,胡蘿蔔半根,杏鮑菇100克,蔥、食用油,生抽、耗油、鹽、香油,適量。3、鍋預熱加入食用油下入肉餡翻炒,4、胡蘿蔔、杏鮑菇、蔥姜切碎。5、下入1茶匙...
1、食材:牛尾500克,胡蘿蔔200克,蔥姜適量,八角適量,草果適量,豆蔻適量,桂皮適量,香葉適量,豆瓣醬適量,鹽適量,老抽適量,糖適量,料酒適量。2、將牛尾沖洗乾淨,順着關節,剁成段。3、用清水沖泡至少1小時,中途記得換2次水。4、鍋中注入冷...
1、主料:魚尾330克。2、輔料:花生油30克、鹽1茶匙、老抽10克、蒜1頭、姜1塊、小蔥3根、料酒40毫升、紅薯粉適量、生抽30毫升、香油少許、白糖10克。3、青魚尾洗淨後瀝乾水分。4、順着魚尾切割不要切斷。5、紅薯粉擀細。...
1、豬尾巴2根,青蒜30g,拌飯醬15ml,白砂糖10g,蠔油15ml,生抽15ml,料酒15ml,大蒜10g,姜10g,紅辣椒20g。2、豬尾巴洗乾淨,切件,鍋中煮開水,放進豬尾巴大火煮開繼續煮3分鐘左右。3、取出,用流動的清水衝去污血和浮沫,瀝乾水分備用。4、...
1、製作原料:鮮牛尾1000克,胡蘿蔔50克,冬筍50克,幹辣椒巧克,姜15克,鮮湯750克,醬油50克,鹽5克,白糖25克,紹酒50克,甘草15克,胡椒粉1克,菜籽油10克,大香5克,花椒1克,蔥50克。2、將牛尾剝去皮,刮淨,剁成3釐米長的段,置溫水沖洗乾淨,瀝水,加入...
1、食材:鮁魚1條、食鹽少許、姜1塊、蒜5瓣、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、耗油2小勺、水澱粉1小碗、小蔥2顆、香菜1顆、尖椒4個、白糖1小勺、植物油適量。2、鮁魚洗淨,取尾部,兩面橫向劃深刀,深至魚骨。3、蔥切段,姜...
1、主料:豬尾巴500g、青蒜30g。2、輔料:拌飯醬15ml、蠔油15ml、白砂糖10g、生抽15ml、料酒15ml、大蒜10g、姜10g、紅辣椒20g。3、把所有材料準備好,豬尾巴洗乾淨,切件。4、鍋中煮開水,放進豬尾巴大火煮開繼續煮3分鐘左右。...
紅燒牛尾做法:材料牛尾半根,青蒜5根,桂皮1小片,草果2個,鹽適量,紅油豆豉辣醬1大勺,蠔油1小勺,雞精少許做法1.青蒜切段,牛尾取粗大那頭,依骨節剁成大約3釐米長的段,焯水撈出沖洗乾淨;2.坐鍋燒茶油,下桂皮,草果,牛尾爆香,撈出這是我非常...
1、牛尾500g,胡蘿蔔一根,番茄2個,香菜一撮,姜3片,蔥白一段,蒜2瓣,八角2個,桂皮一小塊,香葉2片,老抽50ml,糖15g,油50g,鹽4g,味精少量,水800ml,黑胡椒適量,大棗2粒。2、牛尾解凍洗淨。胡蘿蔔和番茄切滾刀塊。鍋裏放油。燒熱加糖融化。翻...
1、牛尾500g、胡蘿蔔200g、油適量、鹽適量、蔥適量、八角適量、草果適量、豆蔻適量、桂皮適量、香葉適量、豆瓣醬適量、老抽適量、糖適量、料酒適量。2、方法:牛尾洗淨,順着關節,剁成段。將牛尾段洗淨,用冷水浸泡2小時以...
1、牛尾500g、胡蘿蔔200g、油適量、鹽適量、蔥適量、八角適量、草果適量、豆蔻適量、桂皮適量、香葉適量、豆瓣醬適量、老抽適量、糖適量、料酒適量。2、方法:牛尾洗淨,順着關節,剁成段。將牛尾段洗淨,用冷水浸泡2小時以...
1、材料:小土豆300克,豬尾200克,蔥花少許。調料精鹽1小匙,味精1小匙,糖少許,醬油適量,水澱粉適量,色拉油500克,老湯1碗。2、鍋中入油,把小土豆炸熟;豬尾切成段,煮熟。3、淨鍋入底油,用蔥花熗鍋炸香,放入小土豆、豬尾,加少許湯,調味,慢...
1、材料:牛尾500克、土豆1個、大蔥適量、鹽1小匙、老抽1大匙、雞精1/2小匙、五香粉1小匙、糖1小匙、料酒2大匙。2、土豆去皮切成塊,大蔥切小段;牛尾過水,加料酒去腥味,煮40分鐘取出。3、炒鍋內倒油,放蔥段、五香粉炒香,放牛...
1、主料:鮮海帶150g、豬尾250g。2、輔料:花生60g、八角1g、蔥。3、調料:老抽15g、糖15g、食用油、鹽。4、將豬尾的雜毛去淨後切段。5、鍋上火加食用油中火將八角和蔥段入油中炒香。6、下入豬尾煸炒,變色後即可,加入老抽炒...
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