有關子煲的精選大全
1、主料:童子雞1250克;輔料:椰子500克;調料:料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克。2、仔雞去骨,取肉,出水後切成1釐米見方的丁;3、椰子砍去外皮,用鐵釘在頂部扎兩個眼,將椰子汁倒出;4、再將其過羅,椰殼切開;5、用刮絲刀將其嫩肉刮成...
第三步:用少許料酒,適量的食鹽、白糖,生薑,食鹽比例爲?十分之七,糖爲十分之三。醃製10分鐘左右。第四步:備沙鍋一個裝四分之三的清水,加幾片生薑,紅參或西洋參煮開,投入鴿子,蓋上鍋蓋,慢火清燉,將鴿身燉爛,加入蔥段,湯鴿清澈,香氣撲...
1、配方:蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。2、蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗靜,置於涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。3、鍋內重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟。4、清潤肺燥,止咳消炎。適用於慢性支氣管...
1、冰鮮蓮子提前解凍好,水開後入鍋大火蒸15分鐘。2、蓮子蒸好再燒開水調入鹽,雞汁,然後加入胡蘿蔔跟草菇煮3分鐘,這裏空閒時間可以把墨魚仔改一下花刀才易熟。3、3分鐘後加入西芹焯水幾秒就要撈岀漂涼。4、所有食材都處理...
1、用料:鴿子一隻、鹽適量、枸杞適量、姜3片、當歸,黨蔘適量、桂圓5顆、紅棗4顆、冬洋蔘4片、白糖一勺、味精一勺。2、做法:(1)鴿子洗淨,焯去血水,焯水後再冷水衝乾淨血沫,冷水沖洗可以讓肉質更加彈潤飽滿。(2)放入砂鍋內加入所...
1、將鴿子去內臟洗淨,斬成四大塊。2、西洋參,紅棗,杞子洗淨備用。3、生薑洗淨切片。4、鍋中加水燒開,倒入鴿子塊焯水,煮約2分鐘斷生後撈出。5、把鴿子,西洋參,紅棗,杞子,生薑,合部倒進煲湯的沙鍋,加入適量的水,開火煲。6、加蓋大...
1、豬肉餡150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),薑末1茶匙(3克),薑片2片,鹽2茶匙(10克),雞精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)。2、冬瓜削去綠皮,切成厚0.5釐米的薄片。3、肉餡放入大碗中,加入蛋清、薑末、料酒,注意...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮,長):2只;豬肉餡:60克;胡蘿蔔:100克;冬筍:100克;黑木耳:2朵;蔥:15克;姜:10克;蒜:15克;豆瓣醬:1勺;芝麻油:半勺;生抽:半勺;老抽:半勺;白糖:1勺;食鹽:1...
1、材料:蓮子10克,木瓜1個,銀耳20克。2、將蓮子洗淨,放入清水中浸泡2小時,去芯,洗乾淨。3、銀耳用涼水泡開後撕成小朵,洗乾淨。4、木瓜洗淨,去皮,切成塊,備用。5、鍋置火上,倒入適量清水,將銀耳放進去,大火煮沸後改小火,45分鐘後放...
第三步:用少許料酒,適量的食鹽、白糖,生薑,食鹽比例爲?十分之七,糖爲十分之三。醃製10分鐘左右。第四步:備沙鍋一個裝四分之三的清水,加幾片生薑,紅參或西洋參煮開,投入鴿子,蓋上鍋蓋,慢火清燉,將鴿身燉爛,加入蔥段,湯鴿清澈,香氣撲...
1、主料:老母雞四分之一隻、椰子1個、瘦肉適量。輔料:鹽適量、姜適量。2、先用筷子在椰子的氣口那裏搓個洞,把椰子水倒出。3、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把裏面的椰肉震鬆,把椰子砸開,取出椰肉,把椰肉切成小塊。4、雞肉切...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:2個;鹹魚:1塊;姜:5克;蒜:10克;植物油:適量;鹹魚茄子煲的做法茄子洗淨,帶皮,切成粗條狀將茄子排放在微波爐專用盤子上,叮3~5分鐘,這裏的時間可以靈活一...
1、豬肉餡150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),薑末1茶匙(3克),薑片2片,鹽2茶匙(10克),雞精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)。2、冬瓜削去綠皮,切成厚0.5釐米的薄片。3、肉餡放入大碗中,加入蛋清、薑末、料酒,注意...
1、把糉子放進鍋裏面。2、鍋里加水,水要完全淹沒糉子,最好水超過糉子兩釐米3、大火煮沸,轉小火,鍋蓋不能全蓋,要錯開一點,防止水溢出來。4、小火慢煮一個半小時,這期間要時不時看一下,防止鍋裏水煮幹。5、一個半小時後,關火,蓋...
1、鹹魚幹用溫水浸軟切半,蒜切碎,姜切絲,蔥切小段,辣椒切小段,茄子切條塊,瘦肉切絲。2、把切好的茄子入油鍋稍炸軟後撈出。3、熱油鍋,把鹹魚煎一下然後加入瘦肉稍炒,再加入蔥薑蒜辣椒炒勻,最後倒入茄子再炒勻,加水【平茄子即可...
1、準備材料:文昌雞、椰子、枸杞、紅棗。2、雞肉冷水下鍋,焯水3、將椰子開口取椰子水。4、挖出椰肉,切條,生薑切片備用。5、將雞肉放入砂鍋,到入開水、椰汁。6、再倒入椰肉、薑片、紅棗,枸杞。7、大火燒開後開小火煲1小時。...
1、冰鮮蓮子提前解凍好,水開後入鍋大火蒸15分鐘。2、蓮子蒸好再燒開水調入鹽,雞汁,然後加入胡蘿蔔跟草菇煮3分鐘,這裏空閒時間可以把墨魚仔改一下花刀才易熟。3、3分鐘後加入西芹焯水幾秒就要撈岀漂涼。4、所有食材都處理...
1、主料:老母雞四分之一隻、椰子1個、瘦肉適量。輔料:鹽適量、姜適量。2、先用筷子在椰子的氣口那裏搓個洞,把椰子水倒出。3、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把裏面的椰肉震鬆,把椰子砸開,取出椰肉,把椰肉切成小塊。4、雞肉切...
1、主料:茄子(一條),梅香鹹魚(一小節)。2、輔料:香蔥(一棵),香菜(一棵)。3、調料:花生油(半碗)、蒜瓣(三瓣)、料酒(1/4勺)、糖(半勺)。4、茄子洗淨,先切成幾段(三寸左右一段),將每段對半再對半豎切分成四瓣。5、梅香鹹魚切一小段,提前用水泡二...
1、食材:茄子200g、辣椒30g、肉50g、生薑10g、白醋適量、醋適量、生抽適量、糖適量、小蔥適量、大蒜適量。2、將茄子切成條狀。3、加入白醋攪拌均勻。4、辣椒切成條狀。5、將生薑切成末。6、將小蔥切成碎。7、將大蒜切...
材料:柚子皮1個、豬骨400克、鹽適量、姜3片;做法:柚子皮外面那層黃綠色比較苦澀的削掉,只要白色的內囊;豬骨,柚子皮可以用雞或其他肉類來煲;柚子皮泡在清水裏擠幹水分泡時間長些,中途多換水可以減少更多澀味;柚子皮切塊狀,豬骨...
第三步:用少許料酒,適量的食鹽、白糖,生薑,食鹽比例爲?十分之七,糖爲十分之三。醃製10分鐘左右。第四步:備沙鍋一個裝四分之三的清水,加幾片生薑,紅參或西洋參煮開,投入鴿子,蓋上鍋蓋,慢火清燉,將鴿身燉爛,加入蔥段,湯鴿清澈,香氣撲...
1、雞腿三隻,整顆板栗一小碗,紅棗四顆,枸杞,姜。2、雞腿剁大塊,焯水去血、板栗去殼去衣;薑切片。3、板栗、紅棗、枸杞、薑片放入砂鍋,加水煮沸。4、加入雞塊,大火燉十五分鐘,轉小火,燉兩小時。喝之前加少許鹽即可。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:1個;豬肉:150克;紅尖椒:2個;蒜:3瓣;姜:1塊;小蔥:3根;豆瓣醬:少許;水澱粉:1小勺;生抽:1小勺;香油:數滴;植物油:10克;醬油:1小勺;茄子煲的做法茄子切長條,...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:1個;馬哈魚:(鹹)1小塊;色拉油:適量;蒜:5克;蔥:5克;生抽:5克;料酒:少許;白糖:2克;食鹽:少許;蠔油:少許;水:少許;水澱粉:適量;香油:少許;茄子鹹魚煲的做法茄...
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