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1、腰花一般情況下炒大概五分鐘左右就可以出鍋了，這時候做出來的腰花口感是最好的。2、時間過長的話腰花肉質沒有那麼鮮美，嚐起來會比較硬一點，也很難嚼，如果時間太短的話則會沒有完全的炒熟，炒出來也不好吃。3、另外就是...
1、食材：豬腰一個、杜仲25-30g、核桃若干、鹽適量。2、將買來的核桃去殼取肉，掰成小塊。3、把豬腰子洗淨，切好，杜仲過水後洗乾淨。4、核桃和豬腰一起裝好，加鹽，稍微攪拌均勻。5、加入清水，蓋上蓋，將鍋里加水燒開，把碗放入鍋裏，...
1、炒豬腰要先焯水。豬腰焯水的目的主要是去除豬腰裏面的血水和腥味。2、如果沒有焯水直接炒，豬腰的騷味會很重，從而會影響食用的口感，而焯水後不僅騷味減小了，吃起來也會更美味。3、爆炒豬腰富含蛋白質脂肪,另含碳水化合...
1、材料：豬腰肉2塊；青椒2個；紅辣椒1個；生薑4片；3大蒜；少量有色油；少量的鹽；雞精少量；一勺蠔油；取一勺；四勺酒；少量的糖。2、先把豬裏脊肉的十字刀片切開，用刀小心的把裏面的白筋和邊上紫紅色的一層肉切掉，然後放入盛有清水的碗中浸...
1、再買來豬腰子會後先要將豬腰子從中間的位置切開，然後將中間的白色的筋去掉，這個白色的筋是臭腺，要想去腥必須先把它去掉纔可以。2、去掉豬腰子裏面的白色的臭腺以後，再把豬腰子切成小片或者是小塊，然後放在水裏面浸泡衝...
1、主要食材：豬腰，青椒。2、將豬腰洗淨，去騷筋去外皮。豬腰打花刀。3、胡蘿蔔切片，青椒切片。4、鍋中坐油，見熱，大火爆炒加少許鹽，至豬腰7分熟，醬油上色，裝起。5、另起油鍋，炒胡蘿蔔青椒片，放點鹽。6、倒入豬腰，勾薄芡汁，即可。...
1、主料：豬腰2個。2、配料：水發木耳200克、蔥梗2根。3、調料：蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、胡椒粉、料酒、味精各適量，生抽2勺。4、準備好豬腰和木耳。把木耳切成小塊。5、豬腰從側面給切開，割去中間的騷筋。6、用刀先斜切，並傾斜...
1、配料：豬腰2只，山藥100克，枸杞子50克，沙蔘50克，薏苡仁50克，鹽、姜、蔥各少許。2、豬腰，洗淨，切開，除去筋膜，放冷水中浸泡2小時，每隔半小時換水1次，最後用熱水焯一下以去臊味，切成小丁，3、備用；山藥，去皮洗淨，切丁，與其他藥一起放入鍋...
1、豬腰去掉裏面白膜，切十字花並切小塊。2、豬腰片用水浸泡半小時後，反覆沖洗至水變清澈。3、水燒開，加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈，可以去腥，料酒去腥效果不理想。4、水煮沸後轉小火，把豬腰片倒入水裏浸泡1分鐘。5、1分...
1、豬腰買回來後先徹底去掉中間白膜，再泡在黃酒、麻油、鹽調和的汁中泡20分鐘後洗淨，切成花刀待用。2、黑木耳提前泡發洗淨後放鍋裏煮3分鐘濾水、洋蔥切粗絲、胡蘿蔔、燈籠椒切片，再切點薑絲。3.醋、生抽跟糖提前調好、...
1、再買來豬腰子會後先要將豬腰子從中間的位置切開，然後將中間的白色的筋去掉，這個白色的筋是臭腺，要想去腥必須先把它去掉纔可以。2、去掉豬腰子裏面的白色的臭腺以後，再把豬腰子切成小片或者是小塊，然後放在水裏面浸泡衝...
1、豬腰冷凍一個月不能吃。2、豬腰子冷藏一般能放三天，冷凍可以放一週以上，但是冷凍後的豬腰子口感會很差，建議還是吃新鮮的比較好。我們在家裏面自己弄豬腰來吃的話，都是要選用新鮮的，如果是冷凍過的主要，吃起來不脆嫩，而且...
1、材料：板栗50克、豬腰300克、清水1200克、粳米100克、姜10克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。2、生板栗去殼，豬腎切丁氽水，粳米洗淨，薑切片待用。3、將淨鍋上火，放入清水、粳米、薑片，大火燒開轉小火燉25分鐘，4、放入...
1、食材：豬腰一個、杜仲25-30g、核桃若干、鹽適量。2、將買來的核桃去殼取肉，掰成小塊。3、把豬腰子洗淨，切好，杜仲過水後洗乾淨。4、核桃和豬腰一起裝好，加鹽，稍微攪拌均勻。5、加入清水，蓋上蓋，將鍋里加水燒開，把碗放入鍋裏，...
1、原料：豬腰4個，核桃仁60克，香菜10克。2、調料：鹽，黃酒，蔥段，姜塊，清湯各適量3、豬腰冶淨，撕去外膜；核桃仁去外衣；香菜洗淨。4、沙鍋內放清湯，黃酒，蔥段，姜塊，豬腰，核桃仁，燒開後撇去浮沫，改用小炎燉至豬腰酥爛，揀去蔥段，姜塊，撈出豬腰，切...
1、材料：豬腰1個，黨蔘30克，芡實20克，白酒適量，姜、蔥、鹽適量。2、將豬腰剖開洗淨，用鹽與白酒搓洗，去尿味，反覆沖洗乾淨後切片，加入薑片、蔥段及少量鹽拌和。3、起油鍋燒至六成熱，放入豬腰片熗爆1-2分鐘，加入開水，同時放入黨參與...
1、主料：豬腰1只。2、輔料：娃娃菜1把、黑木耳1朵、萵筍1節、蔥、姜、蒜、胡椒粉適量。3、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。4、雞湯大半碗，入木耳，筍燉開後，轉小火。5、豬腰子瀝乾，入滾燙的...
1、豬腎能補腎，治療腎虛腰痛，遺精盜汗，還不上火(豬腎屬涼的)。2、豬腎即豬的腎，又稱豬腰子，性甘味平，具有補腎療虛、生津止渴的功效，可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腎含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生...
1、豬腰隔了夜是可以吃的。2、要放在冰箱裏面儲存。只是你第二天吃的話可能口感會差一點，沒有第一天的那麼新鮮，所以你如果是生的話可以在處理一下，把中間那個白膜去掉，然後剖開中間有一層白色的東西，把那個去掉以後切成花...
1、豬腰花能煎着吃。2、把淨腰子切成片，用水煮燙去其血腥味，用冷水洗淨；豬肥膘、蔥頭、也切成同樣大小的片。3、將腰片、肥膘、蔥頭用銀扦串上，串時一片腰子、一片肥膘、一片蔥頭，以此類推。4、將腰子串上撒鹽、胡椒粉，用熱...
1、材料：鮮豬腰1對，雞心10只，洋蔥10克，紅椒1只，生薑、花生油各10克，鹽150克，味精2克，胡椒粉少許，麻油1克，錫紙1張。2、豬腰切去內白、切片，雞心洗乾淨，洋蔥切粒，紅椒去籽切粒，生薑去皮切粒。3、燒鍋下油，放入姜粒、洋蔥粒、紅椒粒、...
1、豬腰要焯水。焯水後的豬腰，炒出來的顏色也會更加鮮亮，並且沒有騷味。2、豬腰的騷味相比其他部位的豬肉要重，所以我們要先將買回來豬腰泡水幾個小時，然後再把豬腰切成對半，用小刀把中間一層白色的腺體去掉（豬腰的騷味來源...
1、豬肝：豬肝買回來是時候通常有一種特殊的異味，聞着讓人感覺很不舒服。在烹製豬肝前，我們把找一些牛奶來，大概放豬肝進去沒過豬肝一點就行了，我們把豬肝置於牛奶裏面侵泡3~5分鐘左右，即可把豬肝上面的異味給消除掉。2、豬...
1、豬腰買的時候讓產家代爲切掉裏面的筋膜，儘量處理乾淨。2、豬腰切成丁，用生粉多抓洗幾遍，過清水，以去異味，瘦肉剁成肉末備用。3、把處理乾淨的豬腰和瘦肉混在一起，加入薑絲，油，鹽，生粉，少許白糖拌在一起，備用。4、大米和小米提...
1、在買來豬腰子後先要將豬腰子從中間的位置切開,然後將中間的白色的筋去掉,這個白色的筋是臭腺,要想去腥必須先把它去掉纔可以。2、用白醋去腥。在清水中倒入適量白醋和澱粉混合均勻,放入切好的豬腰子浸泡至發白膨脹...
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