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1、裏脊茄條的用料:茄子2根、裏脊肉3兩、蒜4瓣、鹽少許、醋適量、醬油1勺。2、茄子去皮,切絲;裏脊肉切絲;蒜切末3、鍋中熱油,滑熟裏脊肉絲,翻炒至變白;加醬油,翻炒上色,倒入茄條翻炒均勻。4、加入半杯水,蓋上鍋蓋,燜3分鐘後翻炒...
1、用料:茄子2條、土豆1個、西紅柿半個、洋蔥15克、大蒜2瓣、植物油1大勺、鹽2勺、甜麪醬1大勺。2、做法:(1)茄子洗淨,切細條,用鹽水浸泡片刻。土豆洗淨去皮,切細條。洋蔥切條,蒜切片,西紅柿洗淨備用。(2)熱鍋熱油,爆香蒜片後,下洋...
1、茄子500克、醬油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、小蔥花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。2、製作方法:茄子去皮、去蒂,茄皮剞上刀紋後切成小塊,用油炸軟,瀝油撈出待用...
1、主料:茄子1個。2、輔料:雞蛋1個、麪粉適量、植物油適量、鹽少許、蔥花適量、白醋少許、番茄醬適量、白糖少許、胡蘿蔔半根、青椒適量、雞精少許、澱粉少許。3、茄子去皮,切條,用鹽醃幾分鐘。4、用番茄醬,白醋,白糖,澱粉,雞...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮,長):2根;豬肉餡:100克;雞蛋:1個;紅椒:1個;柿子椒:1個;色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:少許;香油:少許;蒜:適量;小蔥:少許;料酒:適量;胡椒粉:適量;黃醬:...
可以做豇豆炒茄條,具體做法如下:1、主料:豇豆250g、茄子300g。輔料:幹辣椒適量、蠔油適量、生抽適量、2、生粉適量、蒜適量。3、將豇豆和茄子洗淨,豇豆切成4—5cm長,茄子切成4—5cm細條,並將茄子用生粉拍下待用。蒜改刀切成...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:1個;剁椒:適量;豆瓣醬:適量;醋:適量;白糖:少許;澱粉:適量;食鹽:適量;水:適量;魚香茄條的做法茄子茄條,糖、醋、澱粉調成汁油燒熱放剁椒。豆瓣醬炒出紅...
1、材料:牛肉500克、茄子1根、蔥姜、大蒜、郫縣豆瓣、料酒、蛋清、澱粉、油、鹽、醬油等調味料。2、茄子切成條,撒適量鹽醃製十分鐘,把醃出的黑水倒掉,用清水洗乾淨;牛肉切塊,用料酒、半個蛋清和適量澱粉掛漿;3、鍋裏倒油,燒...
1、食材:茄子(紫皮,長)3根、肉餡150克、泡椒3大勺、糖3小勺、鹽半勺、醬油2大勺、醋1勺、玉米澱粉半勺、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量。2、切好的茄條用放了一勺鹽的清水浸泡一下。3、接着坐熱鍋子,放少許油,撈出茄條放...
1、用料:紫茄子4個、豬裏脊200克、醬油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大蔥少許。2、茄子洗淨,切成條狀。用鹽淹一會,然後把水擠的儘量乾淨一點。3、鍋內放油把茄條放入翻遍,8分熟撈出備用。用剩下的油炒裏脊肉,肉快熟的...
1、用料:紫茄子4個、豬裏脊200克、醬油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大蔥少許。2、茄子洗淨,切成條狀。用鹽淹一會,然後把水擠的儘量乾淨一點。3、鍋內放油把茄條放入翻遍,8分熟撈出備用。用剩下的油炒裏脊肉,肉快熟的...
1、茄子500克、醬油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、小蔥花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。2、製作方法:茄子去皮、去蒂,茄皮剞上刀紋後切成小塊,用油炸軟,瀝油撈出待用...
1、材料:茄子兩根、姜一小塊、蒜三瓣、豆瓣10G、清水小半碗、鹽3G、糖5G、醋5G、老抽8ML、澱粉5G。2、茄子在做之前再切成條,否則容易迅速氧化變黑影響美觀,姜,蒜都切成碎末備用。3、鍋內油熱後倒入茄條炸到表面呈金黃,差...
1、主料:茄子(紫皮,長)400克。輔料:豬肉(瘦)100克,木耳(水發)15克,洋蔥(白皮)15克,冬筍15克,辣椒(紅,尖,幹)5克,澱粉(玉米)45克。調料:色拉油120克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽4克,味精2克,料酒15克,醬油10克。2、...
1、準備茄子1個,香菜3棵,食鹽3g,蒜1頭,醋適量,麪粉少許。2、茄子削皮,切成筷子粗細的條,在水裏清洗一下。3、麪粉少許在小盆兒里加水攪成稀糊,茄條放進麪糊裏攪拌均勻,讓每個茄條都掛上麪糊,用油炸一下,稍變顏色即可(茄子很好熟的...
1、主料:茄子1個、西紅柿1個2人份、植物油2勺、鹽少許、糖少許、生抽少許、水少許、大蒜1瓣;2、選嫩茄子,切細條後用鹽水醃一會兒,這樣更容易入味。西紅柿切成大塊。3、蒜片爆鍋後,倒入切成大塊的西紅柿,炒軟出汁到成醬的樣...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮,長):3條;泡紅椒:1湯勺;蠔油:少許;白糖:少許;香醋:適量;食鹽:適量;胡椒粉:適量;水澱粉:少許;蒜:適量;蔥:適量;姜:適量;色拉油:適量;香油:少許;酸辣茄條...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮,長):1個;豇豆:100克;玉米澱粉:1大勺;蔥:1段;姜:1片;生抽:半勺;食鹽:4克;花椒:適量;幹辣椒:3個;味精:少許;植物油:300克;豆角茄條的做法茄子切去把清...
1、用料:紫茄子4個、豬裏脊200克、醬油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大蔥少許。2、茄子洗淨,切成條狀。用鹽淹一會,然後把水擠的儘量乾淨一點。3、鍋內放油把茄條放入翻遍,8分熟撈出備用。用剩下的油炒裏脊肉,肉快熟的...
1、豆瓣、豆豉分別剁細;蔥切成蔥花。2、鍋放在旺火上,倒入菜油燒至五成熱時,先放入豆瓣炒至油呈紅色,再加入豆豉炒香,起鍋裝碗,用味碟一隻,放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒麪、味精、醬油、香油、蔥花調成味汁。3、茄子...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:600克;植物油:500克;蒜:15克;幹辣椒:2個;味精:2克;白糖:10克;醬油:10克;食鹽:3克;澱粉:15克;水澱粉:5克;高湯:150克;豆瓣醬:5克;細香蔥:10克;紅燒茄條的做...
1、主料:茄子500G。2、輔料:鹽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、十三香適量、雞精適量、生抽適量、白糖適量、澱粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。3、茄子洗淨切條,入少許鹽醃製一會,控水備用,蔥...
材料紫色長茄3根,五花肉適量,蔥薑蒜適量,青尖椒1根,甜麪醬1大勺,醬油1大勺,糖1小勺,鹽適量,醋少許做法1、茄子洗淨切滾刀塊,加入少許鹽顛拌均勻,醃製10分鐘左右;2、擠去醃出的水分,備用;3、茄子越老醃出的水顏色越深,這個時這是我非...
1、主要食材:綠皮茄子。2、輔料:西紅柿、尖椒、蔥、姜、蒜。3、茄子削皮,切成條形,不要太粗,裝大腕中撒一勺鹽,抓勻煞水分。4、西紅柿切成小塊,尖椒切絲,蔥薑蒜切絲。5、熱鍋涼油不用放很多油,根據自己口味放油,五分油熱倒入茄...
1、土豆、蔥、蒜去皮洗淨,土豆切條後冷水浸泡5分鐘去除澱粉,茄子切條,蔥、蒜切碎備用。2、熱油爆香五香粉、蔥和少許蒜碎,下入土豆條翻炒,土豆條基本炒熟,撈出備用。3、炒鍋餘油,爆香少許豆瓣醬,加入茄條翻炒,炒至切條變軟,加入...
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