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1、準備好材料：鯧魚一條、紅椒少許、姜少許、蔥一根、食鹽1/4茶勺、料酒1湯勺、蒸魚鼓油適量。2、魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。3、把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘...
1、主食：新鮮的鯧魚一條，韭菜一把，冷藏凍豆腐一小塊。2、調味料：綠蔥3根，綿白糖適量，料酒一湯勺。3、凍豆腐呢，可以直接去超市裏直接買現成的，撕開包裝就可以用了。韭菜的話，因爲是配菜，魚的分量本來就大，所以不必準備太多。也可...
1、金鯧魚清理乾淨內臟及腮部，用廚房紙巾擦乾水分，將魚身劃幾刀便於入味。將魚身抹一些幹澱粉。2、平底鍋燒熱後加入植物油，將魚放入鍋中煎制，待一面成型後再翻面煎另一面。炒鍋加熱加入植物油，加入蒜片、薑片、花椒爆香。...
可以做紅燒鯧魚：1、鯧魚去內臟後用水沖洗乾淨，在魚的身上兩側斜劃兩三刀，加入鹽，料酒5ml、薑片醃製片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎。3、將鯧魚兩面拍上少許幹澱粉備用。4、炒鍋燒熱，用姜塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱，...
1、紅鯧魚，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有着黑色的背鰭和閃耀着桔紅色金屬光澤的腹鰭。2、是鋸脂鯉亞科、巨脂鯉屬的一種，與俗稱的“食人魚”有較近的親緣關係。鰭條無硬棘。背鰭18～19；臀鰭16～18；腹...
1、鯧魚魚洗淨，兩面斜打花刀，深及魚骨;2、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒，放上蔥片和薑片，醃製15分鐘左右;3、起蒸鍋，大火上汽後，放入鯧魚，加蓋，保持大火蒸5分鐘;4、蒸魚的時候準備蔥絲，再切上幾絲胡蘿蔔絲點綴;5、蒸好的魚除去...
1、金鯧魚是是海魚。2、金鯧魚主要分佈於印度洋、印度尼西亞、澳洲、日本、美洲的熱帶及溫帶的大西洋海岸及我國黃渤海、東海、南海等地，是一種海魚。不過，目前我國廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地人工已經育苗成功，可...
做法如下：主料：紅鯧魚600克。輔料：油適量，鹽適量，洋蔥適量，蒜適量，泡椒適量，茴香適量，上海老酒適量，老抽適量。步驟：1、將紅鯧魚從凍箱裏取出自然解凍，去除腮和內臟，在紅鯧魚表面劃幾刀。2、將洋蔥和蒜切碎備用。3、將鍋內倒油後放...
1、切剖：將新鮮的金鯧魚把腮和內臟去掉。這裏強調的是新鮮的魚，一定要保持魚專的鮮度。然後半切塊，要屬保持魚的原形，所以不用切斷。將切好的魚洗淨即可。2、醃製：把洗淨的金鯧平鋪在盆裏，一層魚，再撤上一層天然海鹽（粗鹽，沒有...
1、金鯧魚和鯧魚最明顯的區別的是大小：金鯧魚是個不折不扣的吃貨，吃得多長得也快，一般市面上見到的都是1斤左右的。2、而鯧魚嘴很刁，餵養的飼料也比較特殊，長肉非常慢，兩年才能長到半斤的個頭，現在市面上已經很少能看到1斤重...
1、金鯧魚中含有豐富維生素，有利於促進視力發育，並且金鯧魚中的蛋白質均屬於完全蛋白質，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，對肝臟負擔較少，有利於肝臟健康，因此平常生活中多吃些金鯧魚，具有一...
1、鯧魚1條，小蔥4根，生薑1塊，大蒜8瓣，紅辣椒4根，食用油適量，鹽1茶匙，醬油1湯匙，糖1茶匙，味精少許，水適量。2、鯧魚去魚鰓去內臟，清洗乾淨，在一面打上十字花刀，翻過來，在另一面也打上十字花刀。3、用鹽、白胡椒粉和料酒醃製10分鐘。4...
1、食材：鯧魚3條、蔥姜5克、料酒2勺、食用油適量、白胡椒粉2克、鹽適量、玉米澱粉適量。2、鯧魚去掉內臟，清洗乾淨。3、在魚的兩面打十字花刀。4、準備好蔥花薑絲。5、將蔥花薑絲放入裝魚的盆中。加入白胡椒粉鹽和料酒...
1、把冷凍鯧魚放入清水中化開，洗去表面的泥沙和雜質。鯧魚沒有魚鱗，新鮮的鯧魚表面會有一層銀粉，這便是它的魚鱗，在清洗時儘量把它清洗乾淨。2、找到鯧魚腹部上紅色的小孔，它是鯧魚的排泄孔，用剪刀在這個孔的部位剪開一個小...
1、主食：新鮮的鯧魚一條，韭菜一把，冷藏凍豆腐一小塊。2、調味料：綠蔥3根，綿白糖適量，料酒一湯勺。3、凍豆腐呢，可以直接去超市裏直接買現成的，撕開包裝就可以用了。韭菜的話，因爲是配菜，魚的分量本來就大，所以不必準備太多。也可...
1、紅鯧魚不是食人魚。2、紅鯧魚是河魚，原產南美亞馬遜河，1982年被引入中國臺灣，之後人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣養殖；1985年從臺灣經香港引入廣東試養，1987年獲得人工繁殖成功，以後逐漸推廣全國。3、紅鯧魚屬於熱帶性...
1、首先將鯧魚清洗乾淨。2、使用剪刀，在魚頭的旁邊肉多處，用剪刀剪開一點。3、連頭一拽，魚肚子中的內臟會被一起拽下來，再用手撕掉魚肚內的黑色膜，如果沒有完全拽出來，需要進行進一步清理內臟。4、用水沖洗乾淨魚身上的污物...
1、【準備食材】：大鯧魚、蔥、姜，蒜、食鹽、料酒、生抽、蒸魚豉油、雞精，白糖，香菜，食用油。2、【具體方法】：新鮮鯧魚去除內臟和魚鰓後，清洗乾淨，在鯧魚的身上斜切花刀，要斜切，切深點，因魚肉太厚，這樣容易入味，抹上一些食鹽和料酒...
1、炸鍋做炸鯧魚需要20分鐘左右。2、材料：鯧魚3條、蔥薑絲適量、五香粉、海鹽黑椒粉、孜然粉、幹辣椒粉適量3、料酒、油適量洋蔥條、大蒜瓣適量。4、鯧魚去尾、去鰭、去腮、去內臟、去黑膜～洗淨～腹部切花刀～廚房紙擦乾水...
1、食材：鯧魚3條、蔥姜5克、料酒2勺、食用油適量、白胡椒粉2克、鹽適量、玉米澱粉適量。2、鯧魚去掉內臟，清洗乾淨。3、在魚的兩面打十字花刀。4、準備好蔥花薑絲。5、將蔥花薑絲放入裝魚的盆中。加入白胡椒粉鹽和料酒...
1、倉魚和鯧魚沒有區別。2、倉魚是鯧魚的別稱，鯧魚爲近海中下層魚類，屬於鱸形目、鯧科。以甲殼類等動物爲食，鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞價值兼備的中小型魚類。鯧魚主要分佈於中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。...
1、小鯧魚4條，鹽2g，醬油8g，白醋5g，味精2g，米醋10g，白糖3g，油20g，薑片適量，蔥2根。2、把要用到的小鯧魚，肚子裏的垃圾處理掉。3、把小鯧魚放入水中，清洗一下。4、把蔥和姜都切一下，備好。5、開火，鍋裏放入適量的水和薑片。6、把鍋裏...
1、在魚身上劃幾刀，均勻抹上一層薄薄的澱粉。2、鍋內倒入油，燒至六成熱時，放入鯧魚，兩面煎至魚皮定型後取出。3、鍋內留底油，放入花椒、大料和薑片爆香，再放入剁椒醬炒香。4、鍋內加水，加入生抽、蠔油和冰糖調味，大火使湯汁燒...
1、小鯧魚4條，鹽2g，醬油8g，白醋5g，味精2g，米醋10g，白糖3g，油20g，薑片適量，蔥2根。2、把要用到的小鯧魚，肚子裏的垃圾處理掉。3、把小鯧魚放入水中，清洗一下。4、把蔥和姜都切一下，備好。5、開火，鍋裏放入適量的水和薑片。6、把鍋裏...
1、炸鍋做炸鯧魚需要20分鐘左右。2、材料：鯧魚3條、蔥薑絲適量、五香粉、海鹽黑椒粉、孜然粉、幹辣椒粉適量3、料酒、油適量洋蔥條、大蒜瓣適量。4、鯧魚去尾、去鰭、去腮、去內臟、去黑膜～洗淨～腹部切花刀～廚房紙擦乾水...
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