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1、可以的。2、主料:胡蘿蔔150克,熟鴨肝50克。3、調味料:醬油、蔥花、溼澱粉、薑末、色拉油、料酒。4、胡蘿蔔洗淨,切成片。熟鴨肝切成片。5、淨鍋上火,倒入色拉油燒熱,用蔥花、薑末熗鍋,放入胡蘿蔔、鴨肝,烹入料酒、醬油炒熟...
1、鴨血打成小塊,焯水,養在冷水中。2、鴨肝、鴨心在滷水中煮熟,切片,鴨腸燙熟,切小段。3、鍋上火,放入鴨湯,放入泡好的粉絲2~3分鐘即撈出放入碗中。4、鴨血在鴨湯中燙透,撈出放粉絲上,放上鴨肝、鴨心、鴨腸,澆上燙鴨湯,撒上調料、...
1、原料:鴨肝、蔥、姜。調料:八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。2、在開始製作前,要將買回的鴨肝在水中泡上2小時,可以去除毒素。然後,除去鴨肝上的油脂;3、燒開一鍋水,將鴨肝放進去汆燙,直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出,這說明鴨...
1、主要原料:鴨肝、蔥、姜。2、調料:八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。3、在開始製作前,要將買回來的鴨肝在水中泡上2小時,可以去除毒素。然後,除去鴨肝上的油脂。4、燒開一鍋水,將鴨肝放進去氽燙,直到用筷子扎一下沒有多少血水...
1、材料:鴨肝500克、蔥1根、姜1塊、黃酒5克、鹽5克。2、香料:花椒40粒、八角5個、桂皮1塊、香葉6片、小茴香一小把、幹辣椒3個。3、鴨肝最好泡五六個小時去掉血水,鴨肝冷水下鍋,然後放些蔥姜和高度白酒燒開轉中小火再煮五...
1、主要原料:絲瓜200克,鴨肝200克,胡蘿蔔50克,生薑1小塊。澱粉適量,食用油25克,香油1小匙,料酒1小匙,胡椒粉少許,精鹽1小匙,白糖1小匙,味精0.5小匙。2、絲瓜洗淨去皮去籽,切片;雞肝洗淨切薄片,胡蘿蔔洗淨切片,生薑洗淨去皮切片。3、...
1、鴨肝洗滌整理乾淨,抹刀切成薄片;胡蘿蔔洗淨,切成“象眼片”。2、鴨肝裝入碗內,加入精鹽、味精、蛋清、澱粉漿拌均勻,下入六成熱油中,滑散滑透,倒入漏勺。3、炒鍋燒熱,加少許底油,用蔥、姜、蒜熗鍋,烹紹酒、醋,加入醬油、白糖...
1、用餐前菜。當成前菜食用時,必須選擇100%新鮮的鴨肝,再切片生煎來食用,或加些柳橙醬。這個時候最適合配酒,是略帶甜味的白酒或香檳哦。2、搭配麪包。法國人食用鴨肝醬時,一般都是將鴨肝醬抹在麪包片上,最好將麪包片微微烘...
1、原料:鴨肝1斤、土豆、蔥薑蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、鴨肝放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,取部分蔥姜切碎備用。3、鴨肝放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥...
1、鴨肝儲存得當可以過夜吃。2、鴨肝爲鴨科動物家鴨的肝臟。因其分豐富的營養和特殊功效,使得鴨肝成爲補血養生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血...
1、主料:鴨肝100克。水發玉蘭片15克、冬菇15克。白糖30克、醬油10克、蔥椒泥10克。蔥10克、姜10克、甜麪醬15克、紹酒20克、豬油150克。調料:豬油40克,醬油1/2大匙,高湯10大匙,料酒1大匙,甜麪醬1大匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙...
1、鴨肝和山藥可以一起吃。2、鴨肝山藥一起吃具有補鐵的效果。孩子在生長髮育過程中,會有生理性貧血階段,是可以給孩子適當添加上述輔食的。如確實存在貧血現象,請家長帶孩子到醫院,定期複查血常規。3、鴨肝忌與鈣片、鎂...
1、用冷水加適量的料酒浸泡3-4小時,每小時換一次水,浸泡至鴨肝表面泛白無血色,即可去除苦味和腥味。2、鴨肝爲鴨雜之一,是鴨科動物家鴨的肝臟。因肝臟是動物內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,所以鴨肝具有營...
鴨肝洗淨切成薄片,放入沸水中稍燙,用冷水沖涼,碼放在盤內。冬菇洗淨、冬筍切成片、蔥切段、姜、蒜切片。往鍋裏倒入油,燒熱,投入大料、蔥、姜、蒜,炸出香味後加入料酒、醬油、高湯燒開,撈出作料,放入鴨肝、冬筍、冬菇,投入味精...
1、鴨肝煮五分鐘。涼水煮沸騰後再煮五分鐘,撈出用涼水泡十分鐘。2、鴨肝本來就是熟的不宜切太小以及煮太久,切太小容易在翻炒時弄碎,厚薄適當就可以了,也不用煮太久,太久容易失去鮮嫩的口感。煮鴨肝也不用放太多的調味料,鴨...
1、洗鴨肝的時候放點醋還有番薯粉就不會苦了。2、材料:鴨肝800克。醬料包花椒25克,香葉10克,蔥100克,姜60克。調料精鹽80克,白糖10克,味精50克,雞粉10克,料酒20克。3、將鴨肝洗淨,用剪刀剪去鴨油及碎肉,整理好備用。4、坐鍋點火...
用料:滷水鴨肝,辣椒。步驟:1、水鴨肝,洗乾淨(不要太用力洗,只要沖洗一下即可)。2、沖洗之後的鴨肝切片,裝好,待用。3、熱鍋,倒油,把切好滷水鴨肝,放在鍋中翻炒。4、加入辣椒、蔥、鹽、生抽,一起繼續翻炒。出味,且微黃,即可。鴨肝,鴨雜...
1、鴨肝可用面米揉搓後,再用清水衝淨,穢味即除。2、要放在流動水中沖洗10分鐘左右,最好是切成小塊或片,放到盆中邊沖水邊輕輕抓洗多遍,然後再放到乾淨的水中浸泡至少半小時以上。3、在烹飪時,要保證足夠的烹飪時間,至少是旺...
1、原料:醬油、適量鹽、糖。2、將買回的鴨肝去筋,清洗乾淨;3、在碗中放入八角,生薑,少許花椒粉,料酒,醬油,適量鹽,糖,然後醃四五個小時,如果想更加入味,可放入冰箱一夜;4、小鍋裏放少許水,水開後放入生薑,蔥,然後放入醃好的鴨肝,大火燒...
1、主料:新鮮鴨肝適量。2、輔料:油適量,自配滷水適量,鹽適量,薑片適量,料酒適量。3、先將鴨肝沖洗乾淨。4、然後放入大水槽中漂洗,用小刀剔除粘附在鴨肝上的雜物及筋膜。5、清洗處理完畢後,用牙籤,均勻分佈插孔。這是要將鴨肝...
1、洗鴨肝的時候放點醋還有番薯粉就不會苦了。2、材料:鴨肝800克。醬料包花椒25克,香葉10克,蔥100克,姜60克。調料精鹽80克,白糖10克,味精50克,雞粉10克,料酒20克。3、將鴨肝洗淨,用剪刀剪去鴨油及碎肉,整理好備用。4、坐鍋點火...
1、貓咪是可以吃鴨肝的。但必須保證鴨肝是新鮮健康的,並且是用白水煮熟之後的。2、由於鴨肝中含有豐富的磷,食入過多,容易導致貓咪機體中的鈣磷比例失衡,影響貓咪的健康。另外,鴨肝中的維生素A含量比較高,如果貓咪攝入過多,容...
1、貓咪是可以吃鴨肝的。但必須保證鴨肝是新鮮健康的,並且是用白水煮熟之後的。2、由於鴨肝中含有豐富的磷,食入過多,容易導致貓咪機體中的鈣磷比例失衡,影響貓咪的健康。另外,鴨肝中的維生素A含量比較高,如果貓咪攝入過多,容...
1、材料:鴨肝200克,西芹片75克,泡椒1個。調料:鹽,味精,黃酒,醬油。2、鴨肝批成片,加鹽、水澱粉上漿;泡椒切段。3、鍋置火上,放入油燒至四成熱,將鴨肝片滑油,盛出;西芹片用油焐熟,待用。4、鍋內留底油,放泡椒略煸,加黃酒燒開,用鹽...
1、主料:鴨肝100克。2、輔料:青椒100克、檸檬3片、胡蘿蔔20克。3、高湯適量白糖少許鹽少許。4、將鴨肝洗淨、焯水待用。5、胡蘿蔔切片,青椒洗淨,待用。6、鍋內加適量高湯,放入檸檬、胡蘿蔔,加入適量白糖、鹽,調起湯汁,放入鴨...
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