有關怎燉的精選大全
鴿子湯怎麼燉是我們日常生活中總會遇到一些自己無法解決的問題,比如很多朋友想要知道鴿子湯怎麼燉。然而一些朋友從菜市場買回鴿子的時候,發現自己不知道鴿子湯怎麼燉,不進行正確處理鴿子湯很容易造成一些不必要的麻煩以...
1、食材:海蔘200克,羊肉250克,生薑2片,蔥5克,胡椒末0.5克,食鹽5克。2、羊肉洗淨,去血水,切成小塊,加水適量(約50克),小火燉煮。3、海蔘洗淨,放入滾水中,加入蔥一條,姜一片,酒半湯匙煮滾,煮一分鐘,撈起洗淨,切成丁。4、...
1、食材:河鯽魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克。調料:精製油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克。2、玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分爲七,鮮蘑菇一分爲二,洗淨,裝入砂鍋待用。3、姜蒜切片...
1、牛大骨1200克、牛肋條肉600克、生薑20克、大蔥30克。2、牛大骨又大又硬,在市場買的時候請商家給剁成小塊;牛肋條肉切成3釐米見方的小塊。3、將牛大骨和牛肋條塊放在涼水裏浸泡1小時左右後撈出。4、將牛大骨和牛肋條...
田七燉雞是一道好吃的家常菜,這道菜用田七和雞肉做成,將雞肉塊放入鍋中,再加入田七、黃芪、黨蔘等配料,湯料鮮美,而且含有非常高的營養價值。田七燉雞適合心腦血管疾病者食用,有很好的食療功效。田七燉雞怎麼燉食材:田七5克...
1、鍋中加入一點薑片和蔥,準備八角、山奈、桂皮、香葉、薑片、蔥節、乾花椒、幹辣椒。2、豬蹄焯水撇去浮沫,鍋中下油放冰糖,炒出糖色下入豬蹄,放入準備好的調料加水,加鹽,老抽,生抽。3、小火燜一個小時,挑出香料,大火收汁即可...
1、食材:鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒。2、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用。3、砂鍋放水加熱至沸騰,放入薑片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時。4、1個半小時後放入...
1、要想讓羊肉,迅速的煮爛,還可以放一些山楂,因爲山楂是酸性的食物。不僅不會影響羊肉的口感,而且能夠有去腥的功效。最重要的一點就是,能夠讓羊肉更快的煮爛,大多數人在煲湯的時候,都會將羊肉用刀背,不斷的拍打。這樣就能夠...
1、用料:五花肉150克、紅薯粉80-100克、白菜4-5顆帶幫大菜葉、蔥姜適量、幹辣椒2-3個、八角2-4個、花椒適量、生抽適量。2、做法:(1)將主要材料準備好:大白菜葉切開(不必去幫),蔥切成段,姜切成片,五花肉切成大塊或者切片也行,。...
1、主料:肘子2個。2、輔料:姜1塊、大蔥1段、八角4顆、花椒1撮、桂皮1塊、醬油適量、小紅辣椒1個、生抽適量、鹽適量、熱水適量。3、肘子洗淨切塊,洗掉骨頭渣。4、入溫水鍋中煮開,去掉浮沫,撈出。5、大蔥切段,姜切厚片。6、...
1、用料:準備豬前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陳醋一勺、大料適量、花椒適量、姜適量、鹽一勺、毛蔥適量。2、做法:豬肉洗淨切塊。熱油下毛蔥和大蒜爆鍋,倒肉翻炒至變色,加老抽和生抽、料酒、陳醋除腥。3...
1、食材:鯽魚一條,五花肉,蔥,姜,蒜,八角,料酒,醋,鹽,雞精。2、將魚收拾好,背部/腹部劃上幾刀,這樣可以使味道進入魚肉內。3、蔥,姜,蒜用刀拍好,這樣燉起來更有味道,五花肉剁成末。4、油鍋燒熱,將魚放進去煎到兩面微黃,盛出。5、再次燒熱...
1、食材:排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡蘿蔔1根、姜1小塊、八角2個、鹽少許、黃豆醬3大勺。2、鍋中燒水,水開後放入排骨,大火煮至出現浮沫,排骨變白後,用漏勺撈出;3、湯鍋洗淨後,重新加入排骨...
1、用料:準備豬前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陳醋一勺、大料適量、花椒適量、姜適量、鹽一勺、毛蔥適量。2、做法:豬肉洗淨切塊。熱油下毛蔥和大蒜爆鍋,倒肉翻炒至變色,加老抽和生抽、料酒、陳醋除腥。3...
在寒風刺骨的冬天,一碗熱騰騰的牛肉湯出現在你面前,想想那該是件多麼美好的事情呀。然而如何將牛肉煮得又熟又爛呢,想必這是困擾大家的一個大難題。技巧一:用淡鹽水浸泡並巧用茶葉。首先,在煮牛肉之前可以先把牛肉放在淡鹽...
1、先要將羊肉剁成2.5釐米見方的塊,姜用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切段;青蘿蔔切兩半;2、羊肉用開水氽去血污,倒入陶製盆內,加入姜、蔥段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉爲限),再放在鍋內的小鐵架上,鍋內加適量的水(盆的下部分應泡在水...
1、原料:1只鴨子、3根小蔥、1個生薑、適量鹽和雞精、5g大料。2、在購買鴨子的時候,最好讓店家宰殺好,這樣回家處理的時候就比較方便,把鴨子放到一個乾淨的盆子中,用清水反覆清洗,鴨子的內臟取出來放入到一個小碗裏。3、然後...
1、食材:雪梨1個、冰糖適量。2、準備一個雪梨和少許冰糖,將雪梨削皮切塊。3、將冰糖和雪梨塊放入鍋中,大火煮開後,改爲小火熬煮15分鐘左右即可。4、冰糖雪梨有滋陰潤肺,養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等...
1、想要讓雞燉的的比較爛,最好是在鍋內加二三十顆黃豆,讓黃豆與雞一起燉,這樣不僅熟得比較快並且味道也比較鮮美。加山楂,在燉雞時放三四枚山楂,雞肉就易爛了。加土豆,燉雞時放點兒土豆,雞肉就易爛了。2、如果能夠在殺雞之前...
1、牛大骨1200克、牛肋條肉600克、生薑20克、大蔥30克。2、牛大骨又大又硬,在市場買的時候請商家給剁成小塊;牛肋條肉切成3釐米見方的小塊。3、將牛大骨和牛肋條塊放在涼水裏浸泡1小時左右後撈出。4、將牛大骨和牛肋條...
1、鍋中加入一點薑片和蔥,準備八角、山奈、桂皮、香葉、薑片、蔥節、乾花椒、幹辣椒。2、豬蹄焯水撇去浮沫,鍋中下油放冰糖,炒出糖色下入豬蹄,放入準備好的調料加水,加鹽,老抽,生抽。3、小火燜一個小時,挑出香料,大火收汁即可...
1、煲湯是用涼水的,因爲用開水下時,煲湯的肉一遇熱時,最外層蛋白質會馬上凝固,裏面層的蛋白質不能充分地溶解到湯裏,湯的味道不鮮美。2、宰活雞吃凍雞。買活雞自然不用說了,主要是爲了保證肉味的鮮美。鮮雞買回來之後,應該先...
燉烏雞是一道非常好吃的菜餚,這道菜口感鮮美,還能加入不同的配菜一起燉,所以風味獨特,不少人都非常喜歡吃。今天教大家燉烏雞怎麼燉好吃,用花菇作爲輔料,湯味更加鮮美。燉烏雞怎麼燉食材:烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、姜...
雞塊放入鍋中,加入適量的配料小火燉30分鐘,時間到後往鍋中加入適量的紅棗,小火熬40分鐘,時間到後加入鹽再煮10分鐘即可出鍋,具體方法如下:雞放入鍋中煮切好雞放入鍋中,往鍋中加入適量的水,大火煮開舀出浮沫,放入適量的生薑片。...
1、材料:鯽魚,嫩豆腐,姜,蒜,鹽,香菜,蔥。2、鯽魚去鱗去其內臟和腮,洗淨,控幹水分;3、鍋內下油,油熱後,下入姜蒜炒香;4、下入鯽魚轉小火反正面煎制;5、待魚皮變黃,加適量開水轉中火慢燉;6、十五分鐘後,加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘;7、加鹽...
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言外之意
說是江湖門派