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1、主料:肉(肥1瘦9或者純瘦肉)1200克、澱粉70克、羊腸5條。2、輔料:糖20克、蜂蜜50克、鹽25克、米酒25克、五香粉1克、冰水80克、紅曲粉3克、雞精2克、鮮榨薑汁20克。3、準備食材,喜歡黑椒口味的可以準備5克黑胡椒碎。4、...
1、將豬肉剁成肉餡。2、花椒放入少量水中,放到火上燒開。3、肉餡中倒入料酒攪拌。4、在倒入晾涼的花椒水攪拌均勻。5、肉餡中撒入白胡椒粉少量和味精少量,倒入適量醬油,不要用老抽。6、肉餡攪拌均勻後倒入食用油適量,不停...
1、鮮蝦去頭、去殼、去蝦線,洗淨,只留蝦仁。把蝦仁剁碎,剁成蝦泥。蝦肉泥里加入料酒、蛋清、適量的鹽、澱粉。2、順着一個方向攪拌,攪成蝦滑泥。小蔥切段、幹辣椒剪成段、生薑切絲、大蒜拍扁。3、鍋裏倒入適量的油、放入...
1、純肉餃子蒸10-20分鐘左右才熟。2、蒸現包現做的肉餃子,其外皮和餡料都是常溫,時間相對會短一些,只需將餃子放入蒸鍋中,燒開水,然後等待10分鐘左右即可熟,不得少於8分鐘,否則肉類中的細菌、寄生蟲等有害微生物還不...
1、現包的鮮肉餛飩的話,那麼在水開之後將它放進去煮5分鐘左右就可以了,而要是速凍餛飩的話,在同樣的情況下,就需要煮10分鐘了,等我們看到鍋裏面的餛飩全部都浮在水面上,就說明它差不多已經熟了。2、另外要想餛飩口感更好的...
1、主料:肉(肥1瘦9或者純瘦肉)1200克、澱粉70克、羊腸5條。2、輔料:糖20克、蜂蜜50克、鹽25克、米酒25克、五香粉1克、冰水80克、紅曲粉3克、雞精2克、鮮榨薑汁20克。3、準備食材,喜歡黑椒口味的可以準備5克黑胡椒碎。4、...
1、將豬肉剁成肉餡。2、花椒放入少量水中,放到火上燒開。3、肉餡中倒入料酒攪拌。4、在倒入晾涼的花椒水攪拌均勻。5、肉餡中撒入白胡椒粉少量和味精少量,倒入適量醬油,不要用老抽。6、肉餡攪拌均勻後倒入食用油適量,不停...
1、把精肉和肥肉按比例切成小塊,用絞肉機絞成肉末,加入調料,用力攪拌均勻,製成肉餡,並稍加醃製。2、醃製好後,用漏斗把肉餡灌入整理好的腸衣中,用針扎一些孔,排除腸中的空氣,用麻繩打結紮成小段,放在陽光下曝曬至半乾,懸掛在竹竿...
1、主料:肉(肥1瘦9或者純瘦肉)1200克、澱粉70克、羊腸5條。2、輔料:糖20克、蜂蜜50克、鹽25克、米酒25克、五香粉1克、冰水80克、紅曲粉3克、雞精2克、鮮榨薑汁20克。3、準備食材,喜歡黑椒口味的可以準備5克黑胡椒碎。4、...
1、純肉餃子蒸10-20分鐘左右才熟。2、蒸現包現做的肉餃子,其外皮和餡料都是常溫,時間相對會短一些,只需將餃子放入蒸鍋中,燒開水,然後等待10分鐘左右即可熟,不得少於8分鐘,否則肉類中的細菌、寄生蟲等有害微生物還不...
1、鮮蝦去頭、去殼、去蝦線,洗淨,只留蝦仁。把蝦仁剁碎,剁成蝦泥。蝦肉泥里加入料酒、蛋清、適量的鹽、澱粉。2、順着一個方向攪拌,攪成蝦滑泥。小蔥切段、幹辣椒剪成段、生薑切絲、大蒜拍扁。3、鍋裏倒入適量的油、放入...
1、主料:披薩餅底1個、馬蘇裏拉芝士碎100g、培根、2片、披薩腸4片。2、輔料:番茄醬2勺、意大利綜合香料適量。3、做法步驟:(1)提前將培根和披薩腸取出化凍。(2)取出所需分量的芝士碎,化凍備用。(3)提前半小時取出披薩餅底化凍。...
1、把精肉和肥肉按比例切成小塊,用絞肉機絞成肉末,加入調料,用力攪拌均勻,製成肉餡,並稍加醃製。2、醃製好後,用漏斗把肉餡灌入整理好的腸衣中,用針扎一些孔,排除腸中的空氣,用麻繩打結紮成小段,放在陽光下曝曬至半乾,懸掛在竹竿...
1、做法一:(1)肉糜280g餃子皮適量雞蛋1只蔥薑蒜適量料酒,加入一個雞蛋。(2)將切好的蔥薑蒜末加入肉糜中,加入鹽。(3)加入生抽。再加入料酒,(適當多加一些,去肉腥),加入食用油。(4)用筷子攪拌均勻。2、做法二:(1)原料:五花肉2...
1、純肉餃子蒸10-20分鐘左右才熟。2、蒸現包現做的肉餃子,其外皮和餡料都是常溫,時間相對會短一些,只需將餃子放入蒸鍋中,燒開水,然後等待10分鐘左右即可熟,不得少於8分鐘,否則肉類中的細菌、寄生蟲等有害微生物還不...
1、用料:瘦肉適量、姜2片、蒜一粒、油少量、鹽一勺、糖一勺、雞精半勺、味極鮮醬油適量、蠔油一勺。2、將瘦肉切片,蒜切碎,姜切絲。3、鍋中加少量的油放入蒜姜煸香後加入瘦肉片,煸炒至發白。4、然後加入鹽,糖,蠔油。5、再加...
1、用料:瘦肉適量、姜2片、蒜一粒、油少量、鹽一勺、糖一勺、雞精半勺、味極鮮醬油適量、蠔油一勺。2、將瘦肉切片,蒜切碎,姜切絲。3、鍋中加少量的油放入蒜姜煸香後加入瘦肉片,煸炒至發白。4、然後加入鹽,糖,蠔油。5、再加...
1、如果用純沙養多肉植物,一定要注意觀察水份蒸發情況,記得及時補水,補水可以採用浸盆的方式,如果是像正常澆水那樣,沙子會慢慢變的緊實。沙子的顆粒小到一定的程度時,由於水錶面張力的緣故,澆水後沙粒之間的細小縫隙可能會...
1、臘肉純瘦肉蒸20分鐘左右才能熟。2、臘肉主要是經過醃製和暴曬之後,其肉中的水分非常少,所以摸上去特別的硬,因此放入鍋中需要蒸的時間比較久,一般臘肉中的肥肉變成透明就可以了。臘肉在烹調之前,一定要先用溫水洗...
1、如果用純沙養多肉植物,一定要注意觀察水份蒸發情況,記得及時補水,補水可以採用浸盆的方式,如果是像正常澆水那樣,沙子會慢慢變的緊實。沙子的顆粒小到一定的程度時,由於水錶面張力的緣故,澆水後沙粒之間的細小縫隙可能會...
1、食材:豬肉600克、雞蛋1個、蔥2根、姜8片、面1000克、胡椒粉一勺左右。2、肉糜+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻。3、麪粉中倒入酵母溶液,用筷子順一個方向攪成絮狀。4、麪糰中加入橄欖油,往展開面...
1、牛羊肉剔去肌肉筋膜,切割成大面積;蔥切小塊,姜切條,用少量涼小水泡三十分鐘,即成蔥姜水。2、牛羊肉裏放米酒、少量蔥姜水和1克鹽,拌和到消化吸收徹底,表層有黏性。3、水把玉米粉調均勻,水要一點一點放,抓至濃稠帶勁後倒少量...
1、雞肉適量、當歸適量、黃芪適量、枸杞適量、鹽巴適量,味精適量、茶油適量。2、把生薑切成薄片,鍋中加入適量的茶油,待茶油冒煙,倒入生薑片爆香。3、接着把切好的雞肉倒入鍋中,翻炒三分鐘。4、然後往湯鍋裏面加入適量的清...
1、食材:豬肉600克、雞蛋1個、蔥2根、姜8片、面1000克、胡椒粉一勺左右。2、肉糜+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻。3、麪粉中倒入酵母溶液,用筷子順一個方向攪成絮狀。4、麪糰中加入橄欖油,往展開面...
1、鍋裏放2碗水加入花椒1小勺、大料2瓣、香葉2片、桂皮1小塊、丁香3粒,水開後熬煮5分鐘,晾涼後過濾掉渣子,得到的就是五香料水了。2、準備1根大蔥切成蔥碎,老薑1塊切成薑末。備用。3、500克牛肉餡加入200克五香料水,順着一...
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