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1、醃篤鮮的讀音ādǔxiān;醃ā,韻母a,聲調一聲。篤dǔ,聲母d,韻母u,聲調三聲。鮮xiān,聲母x,介母i,韻母an,聲調一聲。2、醃篤鮮是起源於江南地區的一道傳統名菜,屬於蘇浙菜;此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚,各...
1、需要的食材:小排骨、肉皮、火腿肉、百葉、生薑、小蔥、竹筍。2、先把乾肉皮放入溫水中泡發下,百葉切長條再用手打成百葉結。生薑切片,小蔥切末,竹筍切條,火腿肉切長方形小塊,泡好的肉皮切菱形斜片。3、鍋中燒上水,先放入...
1、醃篤鮮獲取方法:去望舒客棧找菲爾戈黛特(望舒客棧老闆)。與她對話,選擇“我想買些吃的”。點擊購買醃篤鮮,然後就可以買食譜了。2、食材:獸肉*2、火腿*1,竹筍*1。獸肉:擊殺遊戲中的松鼠、野豬等動物獲得。火腿需要獸肉和...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:500克;五花肉:(鹹)250克;春筍:250克;食鹽:少許;蔥:適量;姜:適量;醃篤鮮的做法將肉洗乾淨,切塊入砂鍋,加入冷水蔥姜和料酒,燒開後撇去浮末蓋上蓋子,轉...
1、主料:鹹肉100g、排骨100g、鮮竹筍200g、厚百葉1張。輔料:蔥適量、黃酒25ml、香油適量、姜適量。2、準備好所有的食材。3、醃肉放入蒸鍋蒸制15分鐘。4、蒸過的鹹肉切片備用。5、竹筍切片,厚百葉切條。6、鍋中水燒開加...
1、醃篤鮮獲取方法:去望舒客棧找菲爾戈黛特(望舒客棧老闆)。與她對話,選擇“我想買些吃的”。點擊購買醃篤鮮,然後就可以買食譜了。2、食材:獸肉*2、火腿*1,竹筍*1。獸肉:擊殺遊戲中的松鼠、野豬等動物獲得。火腿需要獸肉和...
1、所需食材:雷筍500克,後腿肉200克,鹹肉250克。薑片10克,小蔥2根,米酒15克。2、雷筍剝去筍衣,切掉老根後再改刀成滾刀塊。鹹肉用開水燙過刮洗乾淨後切成塊。豬後腿肉也洗淨後切成塊。薑切片,小蔥打結。3、將筍塊,鹹肉塊,鮮肉...
1、鹹肉用溫水浸泡2小時。2、冷水鍋中放蔥姜、花雕酒,肉焯水變色後關火取出。3、焯水後的五花肉切片,金華火腿切5片,泡水後的鹹肉整塊,一起入滾水鍋,小火“篤”半小時。4、繼上一步,單將鹹肉取出切塊後,再放回肉湯鍋裏。撇去...
1、所需食材:雷筍500克,後腿肉200克,鹹肉250克。薑片10克,小蔥2根,米酒15克。2、雷筍剝去筍衣,切掉老根後再改刀成滾刀塊。鹹肉用開水燙過刮洗乾淨後切成塊。豬後腿肉也洗淨後切成塊。薑切片,小蔥打結。3、將筍塊,鹹肉塊,鮮肉...
醃篤鮮是起源於徽州地區的一道傳統名菜,屬於徽菜;此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚,各地根據地方文化和口味做法有不同的差別,食材上各有增減,但基本包含春筍(徽菜本源做法冬筍也可)、豬肉(包含各種部位)、臘肉...
1、醃篤鮮的讀音ādǔxiān;醃ā,韻母a,聲調一聲。篤dǔ,聲母d,韻母u,聲調三聲。鮮xiān,聲母x,介母i,韻母an,聲調一聲。2、醃篤鮮是起源於江南地區的一道傳統名菜,屬於蘇浙菜;此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚,各...
1、所需食材:雷筍500克,後腿肉200克,鹹肉250克。薑片10克,小蔥2根,米酒15克。2、雷筍剝去筍衣,切掉老根後再改刀成滾刀塊。鹹肉用開水燙過刮洗乾淨後切成塊。豬後腿肉也洗淨後切成塊。薑切片,小蔥打結。3、將筍塊,鹹肉塊,鮮肉...
1、需要的食材:小排骨、肉皮、火腿肉、百葉、生薑、小蔥、竹筍。2、先把乾肉皮放入溫水中泡發下,百葉切長條再用手打成百葉結。生薑切片,小蔥切末,竹筍切條,火腿肉切長方形小塊,泡好的肉皮切菱形斜片。3、鍋中燒上水,先放入...
1、主料:鹹肉50克五花肉50克豆腐皮100克春筍100克、生薑10克植物油40克小蔥3根白胡椒粉少許鹽適量雞精少許。2、百葉節洗淨,鹹肉切片,五花肉切片。3、春筍切片洗淨,生薑切片備用。4、湯鍋入油,燒至八成熱時,下入生薑小火煸...
1、主料:鹹肉100g、排骨100g、鮮竹筍200g、厚百葉1張。輔料:蔥適量、黃酒25ml、香油適量、姜適量。2、準備好所有的食材。3、醃肉放入蒸鍋蒸制15分鐘。4、蒸過的鹹肉切片備用。5、竹筍切片,厚百葉切條。6、鍋中水燒開加...
1、鹹肉用清水浸泡幾個小時,清洗乾淨後切成小塊備用,五花肉切成同樣大小塊備用,蔥薑切片。2、豆腐皮改刀並打結(悲了個催滴,這裏沒有百葉結,只好自己捯飭點代替),春筍改刀切塊。3、鍋中放水,將鹹肉和五花肉放水裏開火加熱幾...
1、需要的食材:小排骨、肉皮、火腿肉、百葉、生薑、小蔥、竹筍。2、先把乾肉皮放入溫水中泡發下,百葉切長條再用手打成百葉結。生薑切片,小蔥切末,竹筍切條,火腿肉切長方形小塊,泡好的肉皮切菱形斜片。3、鍋中燒上水,先放入...
1、豬瘦肉洗淨放鍋里加入滿過肉一半的水,大火燒開轉中火煮1小時。2、撈出抹上適量的鹽和生抽。3、將抹勻的肉放冰箱一天,鹹肉就醃好了。4、準備好筍、鹹肉和排骨。5、將鹹肉和筍切片。6、鍋裏的水燒開,加入適量鹽和油,下...
1、主料:鹹肉50克五花肉50克豆腐皮100克春筍100克、生薑10克植物油40克小蔥3根白胡椒粉少許鹽適量雞精少許。2、百葉節洗淨,鹹肉切片,五花肉切片。3、春筍切片洗淨,生薑切片備用。4、湯鍋入油,燒至八成熱時,下入生薑小火煸...
1、醃篤鮮的讀音ādǔxiān;醃ā,韻母a,聲調一聲。篤dǔ,聲母d,韻母u,聲調三聲。鮮xiān,聲母x,介母i,韻母an,聲調一聲。2、醃篤鮮是起源於江南地區的一道傳統名菜,屬於蘇浙菜;此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚,各...
醃篤鮮是起源於徽州地區的一道傳統名菜,屬於徽菜;此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚,各地根據地方文化和口味做法有不同的差別,食材上各有增減,但基本包含春筍(徽菜本源做法冬筍也可)、豬肉(包含各種部位)、臘肉...
1、主料:鹹肉100g、排骨100g、鮮竹筍200g、厚百葉1張。輔料:蔥適量、黃酒25ml、香油適量、姜適量。2、準備好所有的食材。3、醃肉放入蒸鍋蒸制15分鐘。4、蒸過的鹹肉切片備用。5、竹筍切片,厚百葉切條。6、鍋中水燒開加...
1、將五花豬肉洗淨,煮熟,切塊;2、將鹹豬腿肉洗淨,分別切成塊;3、用砂鍋一隻,鍋內加清水、豬肉塊、鹹肉塊,用大火燒開;4、再加酒、蔥段,改用中火慢慢燜到肉半熟,再加入竹筍塊、鹽、味精,繼續熾熟透,撇盡浮沫,取去蔥段即成。...
醃篤鮮是起源於徽州地區的一道傳統名菜,屬於徽菜;此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚,各地根據地方文化和口味做法有不同的差別,食材上各有增減,但基本包含春筍(徽菜本源做法冬筍也可)、豬肉(包含各種部位)、臘肉...
1、食材:排骨500克、蓮藕200克、胡蘿蔔50克、鹹肉70克。2、排骨洗淨,焯好。3、蓮藕去皮洗淨,胡蘿蔔與鹹肉洗淨切片。4、蓮藕切厚片,浸入清水待用。5、燒鍋放入適量清水,放下排骨。6、放入鹹肉,放蔥結,薑片。7、放點醋,大火煮...
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