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1、一手捏着蝦頭,一手捏着蝦身,捏頭的手往下掰,漏出蝦頭裏的內容物。2、此時可以看到蝦腸連結着蝦頭和蝦身。3、捏住蝦腸,同時拉直蝦身,將蝦腸往外扯,將蝦腸扯出。4、扯出蝦腸後就可以將蝦頭擰掉。5、接着是處理蝦尾,跟處理...
1、食材:小龍蝦適量,蔥適量,蒜適量,姜適量,花椒適量,麻椒適量,香茅草適量,啤酒適量。2、將小龍蝦用牙刷清洗乾淨,去除蝦鰓蝦線。3、洋蔥切塊,蔥切段,青椒切塊。4、將龍蝦放入蒸鍋小火蒸十分鐘,熱鍋起油。5、放入蔥段爆香,再倒入幹...
用料:小龍蝦1500克、郫縣豆瓣醬2湯匙、老抽30克、生抽50克、黃酒50克、花椒4克、幹辣椒少許、蔥花少許、生薑片10克、蒜瓣10克、油50克。1、先把小龍蝦放入水斗裏,注入清水,等渾濁了再換清水,反覆幾次至水清爲止。2、把小...
1、清洗小龍蝦2、油熱入鍋3、調汁4、大火收汁出鍋1.把新鮮的小龍蝦放入盆裏,盆裏倒入水,沒過小龍蝦,倒入少量的香油和鹽,兩個小時後之後換水再重複上述做法,這樣做的目的是爲了清洗小龍蝦的腸胃。洗乾淨之後,去除蝦線,用小刷...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蝦:500克;花生(炒):適量;蔥:適量;姜:1塊;幹辣椒:適量;花椒:適量;大蒜:4瓣;生抽:適量;食鹽:適量;料酒:適量;澱粉:少許;色拉油:適量;麻辣蝦的做法辣椒,蒜,蔥姜都切好...
1、小龍蝦洗淨,去蝦線。2、蔥切段,姜切塊,蒜切片。3、鍋中涼水,大火煮沸。4、倒入小龍蝦,中火煮8分鐘。5、待蝦殼變紅即可撈出。6、鍋中倒油,加入花椒、小米椒、姜、蔥段、蒜片,翻炒均勻。7、加入麻辣小龍蝦調料,翻炒均勻。...
1、小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。2、將小龍蝦洗淨,蔥薑蒜切碎,辣椒剪塊。3、鍋中加入比平時炒菜稍多的...
1、小龍蝦適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、麻椒適量、香茅草適量、啤酒適量。2、將小龍蝦用牙刷清洗乾淨,去除蝦鰓蝦線。3、洋蔥切塊,蔥切段,青椒切塊。4、將龍蝦放入蒸鍋小火蒸十分鐘,熱鍋起油。5、放入蔥段爆...
1、食材:小龍蝦2斤、大蒜頭一個、幹辣椒20個、花椒一把、洋蔥兩頭、香菜一抓、蔥3根、姜5片、豆瓣醬3勺、油3勺、醬油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。2、將小龍蝦用鹽和白酒泡15分鐘,流水下洗乾淨,去蝦線,斜刀剪蝦頭,去...
1、食材;小龍蝦、麻辣作料一袋、麻椒10-20粒、蔥一根、蒜一頭、姜一小塊、鹽少量、料酒一大勺。2、市場上挑選小龍蝦,應挑選個兒大活的,並且乾淨的,買回放在家中盆裏,放適量水沒過小龍蝦即可,然後滴一滴香油,便於小龍蝦吐沫...
1、原料準備:白蝦250g,食鹽適量,蔥1根,調和油適量。2、小白蝦半斤(這種基本沒有紗線),去頭,去須,洗淨待用。3、蔥切粒,小辣椒切小塊待用。鍋內油燒熱,下小紅辣椒爆香。4、將蝦平鋪在鍋底,慢火煎,然後翻面,繼續慢火煎,見蝦殼金黃色,下...
1、麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦,是湖南著名的地方小吃。2、麻辣小龍蝦以小龍蝦爲主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後,色澤紅亮,口味辣並鮮香。3、小龍蝦學名克氏原螯蝦,原產自北美洲,1918年由...
1、食材準備:小龍蝦500g,麻辣作料一袋,麻椒10-20粒,蔥一根,蒜一頭,姜一小塊,鹽少量,料酒一大勺。2、市場上挑選小龍蝦,應挑選個兒大活的,並且乾淨的,買回放在家中盆裏,放適量水沒過小龍蝦即可,然後滴一滴香油,便於小龍蝦吐沫,放置2、...
1、是湖南著名的地方小吃。2、小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。3、步驟:將小龍蝦洗淨,蔥薑蒜切碎,辣椒剪塊...
1、熟麻辣小龍蝦,可以放入冰箱冷藏室儲存4天左右,此隔夜菜吃前要充分加熱,但建議儘量不要吃隔夜菜,吃隔夜菜不利於身體健康。2、實在吃不完,又不捨得扔,可以放冰箱儲存,以免變質。但要注意儲存方法,要將小龍蝦蓋上保鮮膜,與空...
1、首先判斷小龍蝦是否新鮮:如在外就餐食用小龍蝦有效的方法是觀察龍蝦尾部肉,如果蝦尾肉呈現粘糊狀,那麼這可能是已經久死腐敗的蝦;2、避免“洗蝦粉”加工過的小龍蝦:一般用洗蝦粉小龍蝦的外殼鮮亮、乾淨,但殘留在蝦殼上的...
1、是湖南著名的地方小吃。2、小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。3、步驟:將小龍蝦洗淨,蔥薑蒜切碎,辣椒剪塊...
1、食材:小龍蝦適量、蔥適量、八角適量、姜適量、桂皮適量、提鮮豆瓣醬適量、麻椒適量、香葉適量。2、首先適量小龍蝦,用水將小龍蝦清洗乾淨,減去蝦頭,去掉蝦線。3、然後鍋中多燒油,油溫5成熱,下入小龍蝦,炸至變色撈出備用。...
1、首先判斷小龍蝦是否新鮮:如在外就餐食用小龍蝦有效的方法是觀察龍蝦尾部肉,如果蝦尾肉呈現粘糊狀,那麼這可能是已經久死腐敗的蝦;2、避免“洗蝦粉”加工過的小龍蝦:一般用洗蝦粉小龍蝦的外殼鮮亮、乾淨,但殘留在蝦殼上的...
1、小龍蝦適量,薑切片,蒜剝皮,大蔥切段,幹辣椒、花椒、八角一個。2、鍋開小火,放油,加入蔥、姜、蒜。3、放入幹辣椒、花椒、八角,翻炒。4、放入鹽,因爲小龍蝦有殼,比較難入味,所以放得比較多;加入甜麪醬或豆瓣醬。5、開大火,倒入...
1、吃麻辣小龍蝦第一步—去蝦鉗:吃麻辣小龍蝦的時候,可以將麻辣小龍蝦夾出來晾一晾,待溫度稍降之後,一隻手抓蝦,一隻手捏住蝦鉗,在蝦鉗倒數第二節的地方用力旋動蝦鉗,將蝦鉗取下來。2、吃麻辣小龍蝦第二步——吃鉗肉:手拿蝦鉗...
1、小龍蝦適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、麻椒適量、香茅草適量、啤酒適量。2、將小龍蝦用牙刷清洗乾淨,去除蝦鰓蝦線。3、洋蔥切塊,蔥切段,青椒切塊。4、將龍蝦放入蒸鍋小火蒸十分鐘,熱鍋起油。5、放入蔥段爆...
Spicycrayfish主料小龍蝦1000gThemaincrayfish1000g輔料植物油150g黃酒150g薑絲適量火鍋濃縮底料200gAccessoriesplantoil150g150ggingerwireamountofhotpot200g麻辣小龍蝦的做法Spicycrawfishapproach1.將小龍蝦去除...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料小龍蝦:500克;香芹:1小把;紅尖椒:適量;料酒:適量;食鹽:適量;老抽:少許;蒜:2頭;姜:4片;蔥:1小段;花椒:少許;香葉:適量;八角:少許;草果:適量;麻辣小龍蝦的做法用...
1、將小龍蝦用牙刷清洗乾淨,去除蝦鰓蝦線。2、洋蔥切塊,蔥切段,青椒切塊。3、將龍蝦放入蒸鍋小火蒸十分鐘,熱鍋起油。4、放入蔥段爆香,再倒入幹辣椒。5、薑片,大蒜,花椒和麻椒翻炒。6、放入香茅草火鍋底料至完全化開。7、加...
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