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1、主料:羊蹄10個。2、輔料:花椒粒5g、香葉10片、姜10g、辣皮子30個、八角3個、小茴香3g、草果3個、桂皮5g、山奈3g、白芷3個、大蔥1根。3、調料:紅油20g、鹽10g、胡椒粒3g、冰糖3g。4、羊蹄用鹼水侵泡洗淨,颳去焦黑部分,...
1、木耳火腿腸豆腐切成長條樣,金針菇去掉根部,準備一個小碗依次加入醋,生抽鹽,胡椒粉做好料汁,準備好澱粉水,雞蛋液2、水開後,依次加入木耳,火腿腸,豆腐,金針菇,在加調好的料汁,朝着一個方向慢慢加入澱粉水,雞蛋液,最後撒入香菜即可...
1、主料:羊蹄10個。2、輔料:花椒粒5g、香葉10片、姜10g、辣皮子30個、八角3個、小茴香3g、草果3個、桂皮5g、山奈3g、白芷3個、大蔥1根。3、調料:紅油20g、鹽10g、胡椒粒3g、冰糖3g。4、羊蹄用鹼水侵泡洗淨,颳去焦黑部分,...
1、先把羊蹄清洗乾淨去毛,然後去蹄殼去掉用火把羊蹄表面烤一下,燒掉看不到的細小的羊毛,最後用鹼水洗淨。2、在鍋里加入八角、茴香、桂皮、乾薑、香葉製作一個滷水。3、再在鍋里加入大量紅幹辣椒、胡椒、蔥和少量的姜。4...
1、先把羊蹄清洗乾淨去毛,然後去蹄殼去掉用火把羊蹄表面烤一下,燒掉看不到的細小的羊毛,最後用鹼水洗淨。2、在鍋里加入八角、茴香、桂皮、乾薑、香葉製作一個滷水。3、再在鍋里加入大量紅幹辣椒、胡椒、蔥和少量的姜。4...
1、木耳火腿腸豆腐切成長條樣,金針菇去掉根部,準備一個小碗依次加入醋,生抽鹽,胡椒粉做好料汁,準備好澱粉水,雞蛋液2、水開後,依次加入木耳,火腿腸,豆腐,金針菇,在加調好的料汁,朝着一個方向慢慢加入澱粉水,雞蛋液,最後撒入香菜即可...
1、先把羊蹄清洗乾淨去毛,然後去蹄殼去掉用火把羊蹄表面烤一下,燒掉看不到的細小的羊毛,最後用鹼水洗淨。2、在鍋里加入八角、茴香、桂皮、乾薑、香葉製作一個滷水。3、再在鍋里加入大量紅幹辣椒、胡椒、蔥和少量的姜。4...
1、主料:羊蹄10個。2、輔料:花椒粒5g、香葉10片、姜10g、辣皮子30個、八角3個、小茴香3g、草果3個、桂皮5g、山奈3g、白芷3個、大蔥1根。3、調料:紅油20g、鹽10g、胡椒粒3g、冰糖3g。4、羊蹄用鹼水侵泡洗淨,颳去焦黑部分,...
1、將雞腿燉煮,煮爛後切成絲,雞湯備着。2、加點油,炒雞肉和麪筋。3、加入雞湯,大火煮開。4、依次加入各個配料和調料包,然後大火煮開,小火燉煮十分鐘,煮到入味。5、加入調好的調料包,小火熬製二十分鐘。加入香油和蔥花,嚐嚐鹹...
1、主料:熟羊肉1.6公斤,羊肉鮮湯10公斤。2、輔料:麪粉1.5公斤,粉皮500克,海帶100克,油炸豆腐150克,胡椒粉15克,五香粉8克,鮮姜20克,鹽10克,香醋500克,芝麻油150克。3、熟羊肉切成小骰子丁,粉皮泡軟後切成絲,海帶脹發後洗淨切成絲,用...
1、原料:麪筋豆皮,海帶絲,黃花菜,香菇,木耳,鹽,醋,辣椒粉。2、首先把香菇,木耳,黃花菜用清水泡發。3、準備一些麪筋,豆皮,然後把所有材料切成絲狀。4、鍋內放少許的豬油,豬油比較香,然後把這些材料都放進去煸炒。5、加入適量的水,水...
1、產地:河南、漯河、周口。流行地區:漯河、鄭州、開封、周口等地。據史書記載,明、清兩代,漯河市北舞渡鎮的商業經濟達到鼎盛時期,山陝商人云集此地。2、胡辣湯,是中國早餐中常見的傳統湯類名吃,用胡椒,辣椒,牛肉粒,骨湯,粉芡,細...
1、先把食材準備好,清洗乾淨。配菜可以隨意添加,除了這些素菜,還可以加一些肉丸子、酥肉等食材。2、把豆腐切丁;黃瓜和火腿腸切絲;香蔥和姜切小粒。3、把香菇和木耳切絲;金針菇切段。4、雞蛋打散;胡椒粉加一勺清水拌勻;玉米澱...
1、胡辣湯的所需材料:香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、薑末、醬油、胡椒粉、水澱粉、鹽、醋各適量。2、燒一鍋開水,把粉條以及海帶絲改刀。之後放入鍋中。3、往鍋中放入胡椒粉、鹽、醋、醬油。燒開過後多煮一會兒。4、放...
1、胡辣湯,是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃,用胡椒,辣椒,牛肉粒,骨湯,粉芡,細粉條,黃花菜,花生,木耳等製作而成。2、有媒體評論稱,各派胡辣湯的味道差異越來越小。此前,不同品牌胡辣湯特徵分明:逍遙鎮,青色大鋁鍋盛湯,中藥味和辣...
主要在製作原料、製作方式、口感上的區別。西安胡辣湯主要由肉丸兒,再加以一些土豆,菜花等蔬菜配料,採用牛大骨熬製而成,而河南的胡辣湯則是由肉丁加以海帶、麪筋等配料,並且採用鮮羊肉湯用作底湯,另外西安胡辣湯會結合本地...
1.胡辣湯起源於宋代。胡辣湯發源於河南,流傳於陝西,在宋朝時期出現,而胡椒是唐朝時傳入中國的,胡辣湯是由酸辣湯和肉湯組合而成的,慢慢變成了民間經典小吃,製作的原料有:胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花...
1、配料:牛肉、豆腐皮、金針菜(幹)、木耳(幹)、花生、麪筋、紅薯粉條、麪粉、白胡椒粉、姜、八角、桂皮、香葉、丁香、鹽、雞精、生抽、老抽、花椒。2、將牛肉切小塊,用鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、花椒、八角和薑片醃一個...
1、胡辣湯的所需材料:香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、薑末、醬油、胡椒粉、水澱粉、鹽、醋。2、燒一鍋開水,把粉條以及海帶絲改刀。之後放入鍋中。3、往鍋中放入胡椒粉、鹽、、醋、醬油。燒開過後多煮一會兒。4、放入菠...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料紅薯粉絲:1把;豆腐絲:1把;黑木耳:1把;牛肉:熟50克;高湯:1500克;醋:適量;辣椒油:適量;胡辣湯料:1包;芝麻油:適量;胡辣湯的做法將鍋坐火上加入清水或高湯(獅...
1、主料:牛大骨兩根、牛肉五十克、豆腐皮二十克、海帶絲一小把。2、輔料:黃花菜二十克、花生米三十克、黃豆一大把、紅薯粉條十五克、胡椒粉五克、生薑粉三克、花椒粉五克、食鹽三克、雞精兩克、生抽五克、蔥薑蒜適量、...
1、胡辣湯的所需材料:香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、薑末、醬油、胡椒粉、水澱粉、鹽、醋。2、燒一鍋開水,把粉條以及海帶絲改刀。之後放入鍋中。3、往鍋中放入胡椒粉、鹽、醋、醬油。燒開過後多煮一會兒。4、放入菠菜...
胡辣湯是河南著名美食,也是大家喜歡吃的洛陽美食之一,今天介紹洛陽胡辣湯排行,有逍遙鎮胡辣湯,劉國芳胡辣湯,逍遙老楊家胡辣湯,國強胡辣湯九都路,清真·方中山胡辣湯,你都吃過哪家呢?洛陽胡辣湯逍遙鎮胡辣湯(上海市場店)吃胡辣...
1、做兩人份胡辣湯時,所需的食材有:裏脊肉500克,麪粉100克、紅薯粉條、海帶、花生米、木耳、豆皮各50克;所需要的調料有:油、鹽適量,醬油、生抽半勺,米醋一勺,幹辣椒、胡椒粉各5克,香油幾滴,蔥、姜、桂皮少量,高湯500克。2、胡辣...
1、原料,胡蘿蔔,木耳,香菇,豆腐火腿腸香菜2、雞蛋打散,豆腐和香菇入水焯去澀味3、香菇,木耳,火腿腸,胡蘿蔔,豆腐切絲,香菜切末4、鍋裏放清水,坐火上燒開,加入豆腐,木耳,胡蘿蔔,火腿腸,照顧絲,加鹽調味5、加生抽和老抽上色,加水澱粉勾芡,...
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