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1、凍蝦不能用開水解凍，應該用冷水中解凍。2、在日常生活中，人們爲快速解凍，有的用熱水泡，有的是放在自來水龍頭下快速沖洗。實踐證明，這種解凍效果都不理想。正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中...
方法一：選擇冷凍蝦牢記總的三原則：一是生的比熟的好，二是有頭比沒頭好，三是冰薄且均勻好。速凍活蝦通常要比加熱過的冷凍蝦更加新鮮，帶頭蝦通常要比去的頭蝦更新鮮。冰薄且裹得較爲均勻的蝦且無干裂現象，冷凍保鮮效果肯定好...
方法一：選擇冷凍蝦牢記總的三原則：一是生的比熟的好，二是有頭比沒頭好，三是冰薄且均勻好。速凍活蝦通常要比加熱過的冷凍蝦更加新鮮，帶頭蝦通常要比去的頭蝦更新鮮。冰薄且裹得較爲均勻的蝦且無干裂現象，冷凍保鮮效果肯定好...
1、一般煮8分鐘即可。這是的蝦爬子味道鮮美，口感軟糯。2、水煮蝦爬子的做法：先將蝦爬子姜鹽蔥大料都準備好，然後將蝦爬子放入盆中，倒入水浸泡。3、大概浸泡20分鐘即可，然後將水到入鍋裏，放入蔥姜，放入八角，再放入鹽。4、水燒...
1、用料：凍白蝦400克；食用油300克；料酒1茶匙；鹽1克；胡椒粉半茶匙；麪包糠50克；雞蛋1個。2、蝦去除蝦線，蝦鬚、足，蝦殼、洗淨備用。3、把蝦從背部剪開。4、加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製一會。5、醃好的蝦先蘸雞蛋液，再裹麪包糠。6...
1、室溫自然解凍：可室溫自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室溫下，溫度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。2、冷藏室解凍：緩慢解凍最佳。可放冰箱...
1、食材：凍蝦20個、蔥2克、姜2克、蒜2克、花生油30克、醬油10克、白糖3勺、醋20克、鹽3克。2、步驟：（1）將凍蝦化開，剪掉蝦頭、蝦尾和裏面的髒線，然後清洗乾淨。（2）用一個小碗兌汁，放入醬油、白糖、醋、鹽。再將蔥薑蒜切碎。（3）鍋...
1、食材：蝦、蔥、姜、蒜、花生油、醬油、白糖、醋、鹽。2、將凍蝦化開，剪掉蝦頭、蝦尾和裏面的髒線，然後清洗乾淨。3、用一個小碗兌汁，放入醬油、白糖、醋、鹽。再將蔥薑蒜切碎。4、鍋中放入花生油，燒熱，放入蔥薑蒜熗香。5...
原因一，冷凍蝦發綠可能受到了細菌的污染，雖然被冷凍着，但是有些細菌在低溫下也可以繼續繁殖的。原因二，冷凍蝦發綠可能是蝦的體內銅超標導致的。原因三，冷凍蝦發綠可能是存放時間太久，蝦肉變質了。簡介：冷凍蝦發綠的原因可能...
1、用料：蝦650克。2、輔料：色拉油適量、薑片2片、料酒15毫升、胡椒粉3克、蔥1棵、鹽5克、蛋清1個、麪包糠適量、生粉20克、雞粉5克、澱粉適量、雞蛋2個。3、冷凍大蝦仁解凍後，去泥腸洗淨後擠幹水分，加點料酒醃製一下。4、...
1、不是因爲冰凍蝦去蝦線很易斷是因爲他本身就是處於一個冰凍的狀態，而且這個時候就是類似於邊冰塊，就是一般就斷。2、所以把它放在常溫下，或者是把它泡在熱水裏面，等他裏面完全融化的時候，再用一個牙籤把它上面的蝦線給去...
1、主料：蝦尾，輔料：青椒、菜油、蒜、生薑、胡椒粉各適量。2、去頭。用刀從肚子劃一刀。3、薑切片，蒜切片，青椒切段。4、油鍋燒熱，先爆青椒，蒜片和薑片。5、炒至青椒斷生，放蝦尾進去一起炒。6、炒至蝦開始變紅，放鹽，醬油，胡椒粉翻...
1、先將冷凍蝦放在水中進行一個自然解凍。待解凍完事之後，我們再將碗中放入少許的鹽。2、接着我們把放入鹽的水進行一個攪拌，再將解凍好的冷凍蝦放入鹽水之中進行攪拌清洗。3、剪去蝦頭蝦尾，然後去除蝦線，彎起蝦的背節地...
1、保鮮袋冷凍法。將鮮蝦放入保鮮袋封好，直接放入冰箱冷凍即可。2、瓶子保鮮法。將鮮蝦裝進瓶子裏，灌滿水，放冰箱冷凍儲存。3、保鮮盒冷凍法。將鮮蝦裝進保鮮盒，直接放冰箱冷凍即可。4、蝦在速凍後具有保鮮效果，但不絕對沒...
1、室溫自然解凍可室溫自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室溫下，溫度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。2、冷藏室解凍緩慢解凍最佳。可放冰箱...
1、先把蝦解凍，鍋裏燒開水，加點蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因爲蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兌晚汁，蘸着汁吃。2、汁的做法：取一小碗，加薑末，陳醋，味極鮮（醬油也行），鹽味精，稍點一點糖（緩解醋的酸味，增加香味），即可。...
方法一：選擇冷凍蝦牢記總的三原則：一是生的比熟的好，二是有頭比沒頭好，三是冰薄且均勻好。速凍活蝦通常要比加熱過的冷凍蝦更加新鮮，帶頭蝦通常要比去的頭蝦更新鮮。冰薄且裹得較爲均勻的蝦且無干裂現象，冷凍保鮮效果肯定好...
1、凍蝦一般煮3-5分鐘，以顏色變成橙紅色爲標準。2、凍蝦在煮之前需要將凍蝦放入水中自然解凍，去皮或者不去皆可。不過在製作之前，一定要先放在冷水裏面化凍，將大蝦外面的冰去掉，並且蝦肉變軟纔可以。3、煮凍蝦是需要沸水下...
1、首先將凍蝦先放在室溫中解凍,也可以放在冷水中解凍,但是千萬不要放在熱水裏解凍,清洗乾淨。2、鍋中加入適量的菜油,加入一小把花椒粒炸出香味。3、再加入薑片、乾紅辣椒段和蔥段小火煸出香味,不能大火以防調料焦掉...
方法一：選擇冷凍蝦牢記總的三原則：一是生的比熟的好，二是有頭比沒頭好，三是冰薄且均勻好。速凍活蝦通常要比加熱過的冷凍蝦更加新鮮，帶頭蝦通常要比去的頭蝦更新鮮。冰薄且裹得較爲均勻的蝦且無干裂現象，冷凍保鮮效果肯定好...
1、冷凍蝦肉質發黃不可以吃，說明已經變質，由於時間過長所致。2、蝦是常見的食材，可以用於製作爆炒大蝦、清蒸大蝦、蔥姜炒大蝦、油燜大蝦、幹鍋香辣蝦、水煮大蝦、蒜蓉大蝦等美食。購買後的蝦需要儘快烹飪，以免影響蝦肉品...
1、不能帶上飛機，冷凍海鮮必須託運。2、公安管制的刀槍毒品等等，平時都不能帶，更別提上飛機了。3、火柴、火機、髮膠、打火機等不能上飛機。4、水果刀，斧頭，扳手、帶利刃類和能形成類武器的等都不能上飛機。5、超過100毫升...
1、用料：凍白蝦400克；食用油300克；料酒1茶匙；鹽1克；胡椒粉半茶匙；麪包糠50克；雞蛋1個。2、蝦去除蝦線，蝦鬚、足，蝦殼、洗淨備用。3、把蝦從背部剪開。4、加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製一會。5、醃好的蝦先蘸雞蛋液，再裹麪包糠。6...
1、蝦放在袋子裏灌入適量清水，將蝦完全淹沒，放入冰箱冷凍室速凍，蝦與冰塊在一起能存放數月無異味。2、蝦冷凍的速度越快越好，最好選用帶速凍功能的冰箱，冷凍效果好而且鮮味流失少。冷凍儲存鮮蝦的關鍵，就是必須將蝦與空氣隔...
1、先解凍，然後先剪去蝦頭，剪去蝦尾，然後去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，這是它的腸子，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。然後，漂洗乾淨後烹飪。2、當然,其他秋冬季...
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