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1、水魚處理乾淨。2、荷葉提前用溫水泡軟。3、準備紅棗,枸杞,北芪,黨蔘,香菇提前泡發,一會要切片。4、水魚,加鹽,糖,醬油,蠔油,花生油,少許酒,加點生粉拌勻,最後加處理好的紅棗,枸杞,北芪,黨蔘.香菇片。5、荷葉鋪在碟子上,把事先拌...
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蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備...
1、蒸魚要用熱水蒸,魚一定要等水開之後再上鍋蒸,而且要在水蒸氣較強的時候開始蒸,儘量在短時間內將魚肉蒸熟,5-8分鐘就可以了,時間長了肉就老了。2、因爲高溫可以讓魚肉快速的收縮,儘可能地保留住魚肉的鮮美,同時這樣蒸出來...
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備...
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備...
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備...
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備...
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備...
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備...
1、材料:水魚1只雞半隻,姜5片,蒜5瓣,當歸1片,鹽適量,老抽適量,雞精適量,蔥2根。2、把雞和水魚切成塊,洗乾淨控幹水份,薑切片,蒜剝皮,蔥白切段。3、熱鍋冷油,油稍熱,放薑片蒜米爆香,再將控幹水的雞,水魚放入炒,炒到沒有水份並且會散發出...
1、熱水。蒸魚是用水蒸氣最強的熱力,將魚肉在最短時間內蒸熟,因此應當等水燒開後再將魚放入蒸。2、做蒸肉或者是蒸魚的菜餚時,一定要等到蒸鍋中的水燒開之後再入鍋,因爲高溫會迅速使肉或魚肉收縮,鮮味不會外流,蒸熟後味道會...
蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備...
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蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備...
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蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備...
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蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備...
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