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1、舊州雞辣子。舊州雞辣子是貴州安順的特色小吃，其選用舊州地產土雞、舊州鎮地產幹辣椒、食鹽、花椒、甜酒釀爲主要原料製作而成。所製作出來的舊州雞辣子美味可口，辣味飄香。2、平壩牛乾巴。平壩牛乾巴是貴州省安順市...
紅薯餅。做法步驟如下：1、把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮搗爛；2、把蔥切成碎沫，加入少量鹽和一些麪粉，用溫水和麪。有條件的加入一些乾果類的東西；3、面活好以後，揉成小團，擀麪杖做成手掌大小的餅；4、用平底鍋加油，注意火不要太大，把餅...
1、煎餅餜子。煎餅果子是天津著名的傳統特色小吃，是由綠豆麪製作的薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麪醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作爲佐料，也是天津有名的早點小吃，他們堅持着傳統的吃法，煎餅果子中選用的食...
中山路：1、廈門最有名的燒肉糉，有30多年的歷史；2、紅記德是廈門老字號的名小吃，蔥糖卷和夾餅最爲推薦，味道非常正宗，吃完後脣齒留香；3、百年老字號，黃則和花生湯經歷了歲月的磨練；4、局口拌麪據說已經有十七、八年的歷史，每天到...
1、蟹殼黃，用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、鬆、香。早期上海的所有茶樓、老虎竈（開水專營店）的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心--蟹殼...
1、金華酥餅：色澤金黃，香脆可口，是浙江省金華地區傳統名點，也是聞名遐邇的饋贈親朋好友傳統特產，其餡心用乾菜爲主料，故又名乾菜酥餅，傳爲唐將程咬金微時所創，售以爲生，至今該行業仍奉程爲祖師；2、金華火腿：又稱火朣，浙江金華地方...
1、活珠子活珠子是南京著名特產，是雞蛋即將孵化但又未完全成型，蛋裏面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種似蛋非蛋、似雞非雞就是活珠子。活珠子乃民間的一大補品，他的營養要比普通雞蛋更爲豐富，而且其口感鮮美，在金陵一帶很...
1、吳橋宮面吳橋宮面是河北省滄州市吳橋縣的特產。吳橋宮面營養豐富，味道鮮美，麪條細勻空心，色澤油亮而潔白，耐火不糟，回鍋不爛，食用方便，既可以做爲主食，又可以做副食佐餐；吃涼麪條，熱麪湯均可。2、青縣羊角脆青縣羊角脆是河北...
1、把鮮蝦洗乾淨，然後去掉蝦頭和蝦線，最後再剝去蝦殼，留着蝦尾和蝦肉，放進盆裏，把所有的鮮蝦這樣處理。2、把低筋麪粉、泡打粉、澄粉倒進碗裏面，在倒進合適的清水，慢慢的攪拌均勻，直到麪糊裏面沒有小顆粒爲止，在放半個小時不要...
小吃有豆腐腦、春捲、酒釀圓子、藕粉圓子、麻仁奶糖等。南京小吃，因歷史悠久，品種繁多，自六朝時期流傳至今，已有千年歷史，多達百十多個品種。名點小吃有葷有素，甜鹹俱有，形態各異，其中代表是秦淮河和南京夫子廟地區，其風味小吃...
1、首先要準備適量的生餃子，接下來燒一鍋水把餃子煮熟，爲了防止餃子粘連可以在鍋里加入少量食鹽，一定不要放多了哦。2、將煮好的餃子盛出來控幹水，然後在盤子裏防止20分鐘左右，等待餃子外表乾透。3、把鍋燒熱，放入適量色拉...
1、濰坊火燒是山東濰坊市著名的傳統特色小吃，較爲出名的有濰坊肉火燒、槓子頭火燒、脂烙酥火燒。2、芝泮燒肉，又叫芝畔燒肉，以肉香濃郁、肥而不膩、食之難忘、營養豐富等著稱，是濰坊著名的特色菜之一。芝泮燒肉主料是豬頭...
1、長沙火宮殿的油炸臭豆腐揚名天下，那剛出鍋的臭豆腐，看上去黑乎乎、油亮亮、熱騰騰的，令人直咽口水。而夾起來一咬，滿口生香，連湖南的太祖爺都讚不絕口。那是種用黃豆製成的水豆腐，先用專門的滷水浸泡半個月，再用茶油以文...
1、木薯粉可以做湯圓、麻薯、珍珠、芋圓、水晶糕、千層糕等各色簡單的小吃。2、木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取出來的澱粉，加水遇熱煮熟後呈透明狀，口感黏膩、有彈性。可以用來製作酒精、果糖、麪包、粉絲、醬料以...
1、鹽豆子。鹽豆子以其鹹香而出名，徐州邳縣那邊的人更是一天不吃都難受。製作方法也很簡單，把黃豆煮熟至軟爛，趁熱撈出放到布袋子裏，用不穿的棉衣包起來，放到暖和的地方捂五六天，拿出以後看到能拉成長長的絲就成功了。2、黑...
1、材料：馬蹄粉500克、椰漿一罐、純牛奶一瓶、紅糖。2、紅糖加清水煮開，冷卻，備用。3、馬蹄粉250克，加入椰漿，純牛奶，攪拌至馬蹄粉完全溶化，備用。4、馬蹄粉250克，加入紅糖水，攪拌至馬蹄粉完全溶化，備用。5、準備蒸鍋，碟子上抹點...
1、南昌煨湯南昌煨湯，又名南昌瓦罐湯。尤以南昌民間飯莊最爲有名，是江西南昌地區的特色小吃。瓦罐的妙處在於土質陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養成分充分溶解於湯中，其味鮮香淳濃。2、南昌米粉南昌米...
1、用於先滷後炸的滷水配置時，建議不用使用老抽、蠔油這種調料，醬油的選擇上以生抽爲主，然後搭配冰糖，這樣可以讓滷後炸的色澤更名明亮動人。2、配置先滷後炸的滷水時，前香大部分情況下還是以八角、桂皮來構築，但是並不建議...
1、安溪鐵觀音：安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，境內雨量充沛，氣候溫和，因此有“茶樹良種寶庫”之稱。在衆多的茶樹良種中，品質最優秀、知名度最高的就是“鐵觀音”。2、永春蘆柑：永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃...
重慶的特產有：磁器口陳麻花、重慶小面、合川桃片、城口老臘肉、泉水雞、燈影牛肉、怪味胡豆、江津米花糖、火鍋底料、泡椒鳳爪、萬州紅桔等。磁器口陳麻花是重慶的特色傳統小吃之一，早在清末年間，古鎮陳麻花就憑藉着其獨...
1、常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食名小吃。湖南牛肉粉是選用常德當地產的粗米飯，放入沸水裏煮熟撈出裝碗裏，加入牛肉湯，牛肉塊，辣椒，香菜和調味料等就可以食用。常德牛肉米粉是湖南常德當地人愛吃的美食小吃。常德牛肉...
1、溫嶺嵌糕：也叫做夾糕，是溫嶺特有的傳統糕類小吃。把一小塊年糕用手分兩側按平，再按個人喜好加入愛吃的菜，通常有炒麪，蘿蔔絲，土豆絲，豬肉等等。2、溫嶺山粉糊：山粉糊，溫嶺、玉環等地用番薯粉製成的一種美食，剛熬製出來的山粉...
1、天柱醃魚。天柱醃魚是黔東南天柱的特色美食，有着非常悠久的歷史，其製作工藝精細，選用鮮魚爲主要原料，宰殺洗淨，再配以糯米飯、辣椒麪、米酒、生薑、大蒜、花椒、土硝醃製而成，所製作出來的醃魚魚肉鮮嫩，香味濃郁，鮮香入味...
1、主料：土雞一隻，茶樹菇75克。2、配料：枸杞子15克，白芷20克，黨蔘15克，蔥結3個，薑片9克，沙蔘15克，黃酒100克，鹽、味精、雞精按個人口味參放。3、將茶樹菇用水泡開洗淨，土雞宰殺洗淨放於盤中；將土雞宰成塊後放於開水中燙1至2分鐘；4...
1、泰山煎餅：泰安有着一千多年攤制煎餅的歷史。泰安煎餅，以玉米、小米爲原料，磨成糊狀攤制而成，薄如紙，脆如酥，少水份，耐貯存，是久富盛名的泰安傳統食品。2、肥城桃：肥城桃簡稱肥桃，又名佛桃。肥城桃以個大質優、營養豐富而馳名...
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