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1、準備一個乾淨容器，無水無油，打入四個雞蛋。2、倒入四勺白糖，少許白醋（可去腥味）在雞蛋裏面。用打蛋器打發成奶油狀。3、把麪粉篩入打發好的奶油裏，用勺子上下攪拌（千萬不能左右轉動）。4、把攪拌好的成品加入模具中，用手在桌...
1、食材：100克白糖，70克糖漿，500毫升水，巧克力醬500克，可食用金粉100克。2、首先把100克的白糖加上70克的糖漿加水，攪拌均勻之後煮開，加入紫紅色的食用色素，攪拌均勻。3、之後把液體倒入準備好的模具中，凝固，完全凝固後取出，粘上...
1、準備巧克力30g，淡奶油30g，巧克力放裏面自然融化，同時快速攪拌。2、將巧克力液裝進裱花袋，將巧克力液擠在餅乾上。3、淋面效果的蛋糕就製作完成。...
1、食材：290克麪包粉，15克巧克力粉，70克糖粉，75克雞蛋液，三克香草精，50克黃油。2、首先把290克的麪包粉放在碗中，過濾上15克的巧克力粉，再加入70克的糖粉，一丟丟的鹽和一勺發酵粉，把它們攪拌均勻。3、接着把牛奶咖啡倒進去，加上7...
1、蛋糕配方中油、水太多，沒有加適量的泡打粉，導致蛋糕被自身重量壓塌，不蓬鬆。2、麪糊出筋，涼後回縮，導致不蓬鬆。解決的辦法：用低筋麪粉，或者用80%中筋粉+20%玉米澱粉。3、蛋白消泡：打發不足，或者打發中斷停留一段時間後再打...
1、含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天。如果只是蛋糕胚，可以用保鮮膜裹上冷凍儲存兩週，食用時，取出自然回溫，或者用微波爐叮一下，如果做造型，可直接使用，做完造型，基本上也就回溫了。2、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕...
1、食材：100克白糖，70克糖漿，500毫升水，巧克力醬500克，可食用金粉100克。2、首先把100克的白糖加上70克的糖漿加水，攪拌均勻之後煮開，加入紫紅色的食用色素，攪拌均勻。3、之後把液體倒入準備好的模具中，凝固，完全凝固後取出，粘上...
如果蛋白糊很容易變稀，那麼可能是以下幾個原因：1、蛋白不夠新鮮，或者蛋白的處理不夠乾淨。2、配方的問題，如糖分太少，或者蛋白的酸鹼度有問題，添加塔塔粉或者白醋可以增加穩定性。3、攪拌的手法問題，用力太大，動作太快，手法混...
1、材料(6寸)：奶油奶酪270克，黃油20克雞蛋2個淡奶油60ml，糖60克玉米澱粉6克蔓越莓幹一小把。2、模具內鋪好油紙(如果是活底模要在外面包一層錫紙，防止滲水)。蔓越莓幹用朗姆酒浸軟。3、奶油奶酪切小塊，加入糖隔熱水(水溫不...
在饑荒遊戲中，玩家需要自己來尋找和製作食物，其中的芝士蛋糕要怎麼做呢？相信很多玩家都想知道芝士蛋糕的做法是什麼，下面就來告訴大家。芝士蛋糕所用食材：twigs（樹枝）、honey（蜂蜜）、cornorcorn_cooked（生、熟玉米）。食物類型：蔬...
1、食材：奧利奧餅乾碎80克、黃油30克、黑巧克力100克、牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁片10克、細砂糖20克；2、提前將黃油隔熱水溶化成液體，將奧利奧餅乾碎裝入保鮮袋中，用擀麪棍擀成粉末狀或者用研磨機研成粉末，然後將黃...
1、雞蛋3個（總重量170克左右），低筋麪粉60克，玉米澱粉5克，牛奶50克，玉米油30克，糖15克（蛋黃），30克（蛋清），白醋2-3滴。材料稱重備好分離蛋清蛋黃，蛋清放在無水無油的盆裏，放冰箱備用。2、蛋黃+30克玉米油+15克糖拌勻，充分乳化以後加入50...
1、主料:蛋黃4個、水45克、白糖20克、低筋粉80克。2、輔料:色拉油45克、蛋清4個、白糖10克、可可粉一大匙、淡奶油100克。3、做法步驟：（1）分離蛋清和蛋黃，將蛋黃盆中加入20克白糖並攪拌均勻。（2）加入色拉油後繼續攪勻。（3）加...
1、用料：雞蛋5只、低粉半碗、牛奶半杯、玉米油半杯、糖半碗、葡萄乾適量。2、蛋白蛋黃分離，蛋黃加入2勺糖，依次加入牛奶、玉米油，攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻。3、剩下的糖分三次加入，打到蛋白至硬性發泡，蛋白倒不出。4、用三...
半熟芝士蛋糕是一款美味的芝士蛋糕，口感溼潤細膩，半熟，其實就是“輕度烘焙”，所以在烘焙的時候一定要注意火候，不要烘烤過度，以免失去原來的口感。教大家半熟芝士蛋糕做法，好吃又健康。在家自制蛋糕食材：芝士糊：奶油奶酪100克...
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
1、麪粉太少。在蒸蛋糕的過程中加麪粉是少不了的，但這個麪粉的量確是很難把握的。麪粉加的太多會導致蒸出來的麪包太硬；而如果加的麪粉太少的話便會導致整個蛋糕難成型，從而出現下塌的現象。我第一次蒸蛋糕的時候也是因...
1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內，最好使用不鏽鋼盆。2、蛋黃內加5勺白砂糖。3、把糖攪拌均勻。4、蛋黃內再加入半盒純牛奶。5、把牛奶攪拌均勻。6、100克麪粉過篩後加入到蛋黃內。7、攪拌均勻...
1、先將雞蛋打散，加入糖和檸檬汁，低速打出魚眼泡狀態。2、轉高速打發至提起蛋頭蛋液豎直角。然後用打發器開始打發。3、打至蛋液膨脹變大。將麪粉分兩次過篩到蛋液中翻拌均勻至無干粉狀加入蜂蜜拌勻。4、用篩子把麪粉篩...
1、雞蛋3個、低筋麪粉48g、糖粉45g、水22g、植物油22g、巧克力粉適量、奶油適量、糖粉適量。2、首先需要烤一片蛋糕片。3、然後再將奶油加巧克力粉和糖粉打發。4、然後再將奶油裝入裱花袋中。5、接着一層蛋糕片一層奶...
1、主料：雞蛋4個、低筋麪粉120克、細砂糖120克、高筋麪粉少許、黃油30克。2、模具內壁塗上薄薄一層黃油，再撒上一層高筋麪粉。3、將黃油隔水融化備用。4、鋼盆中全蛋加糖，電動打蛋器高速打散。5、鋼盆移至熱水中加熱，低速...
1、主料：雞蛋（3個）、即發麪粉（即裏面已經有添加發酵粉的）（125克）；調料:糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）。2、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡爲止（大概20分鐘）；3、加入麪粉、吉士粉、發酵粉和溫水（微...
1、撞色毛衣+黑色蕾絲蛋糕裙+小白鞋：厚實又軟軟的毛衣，完全可以當作外套來穿搭，下裝黑色蛋糕百褶裙可不會顯得太枯燥，腳穿小白鞋，學院風完全有啊。小仙女喜歡的話，可以在上班或者是學習的時候，選擇這樣的搭配。2、不規則黑色...
1、蛋糕粉做饅頭需要加酵母。蛋糕粉是屬於低筋麪粉，用蛋糕粉做出來的饅頭會很鬆軟而且有氣泡，要注意蛋糕粉的吸水能力較差，所以在用它做饅頭時最好不要添加太多的水。2、饅頭是中國傳統麪食之一，是一種用發酵的面蒸成的食...
1、將蛋清蛋黃分離，分別放在兩個無水無油的盆裏。蛋黃里加入5克白糖，玉米油，然後攪拌均勻看不到油花，加入牛奶繼續攪拌均勻，然後篩入低筋麪粉用Z字手法拌勻備用，不要打圈攪拌，那樣容易起筋，一起筋基本就失敗了。2、蛋清里加入...
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