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1、蒜茸燜幹蝦:準備幹蝦,蒜,油,料酒,蠔油適量。2、幹蝦洗乾淨,用水泡20至30分鐘,泡蝦的水不要倒掉,備用。3、蒜多一點,剁成細末。4、鍋放火上,放油一勺(火鍋勺),七成熱後放入蒜末爆炒,炒出香味後,倒入蝦炒,烹入料酒。5、炒後放入泡蝦...
1、將購買來的新鮮的基圍蝦放入盆中,倒入大量的水,在裏面不斷的攪拌,持續大約半分鐘,這樣可以將基圍蝦身上大部分的污物清洗乾淨;2、將清洗好的基圍蝦重新放入盆中,倒入適量的水,使水正好淹沒過基圍蝦,並且用有孔的菜...
鮮活基圍蝦怎麼處理的方法?第一步:用左手拿起一隻基圍蝦,然後右手拿剪刀把蝦的蝦鬚和蝦腳給剪掉,這樣我們的蝦就只剩長長身體和一個頭部了。第二步:剪掉蝦的前端也就是蝦眼睛位置,剪完之後我們用水沖洗一下,注意不要把蝦黃衝...
1、翻動沖洗。先放在盆裏不停地移動,翻動沖洗,大約半分鐘左右,這樣可以將基圍蝦身上大部分的污物清洗乾淨。2、清水泡洗。用有孔篩的菜盆遮住,使蝦不能跳出盆。這樣放置1~2小時後,蝦內部的髒東西可以吐出來。3、用精鹽和食...
鮮活基圍蝦怎麼處理的方法?第一步:用左手拿起一隻基圍蝦,然後右手拿剪刀把蝦的蝦鬚和蝦腳給剪掉,這樣我們的蝦就只剩長長身體和一個頭部了。第二步:剪掉蝦的前端也就是蝦眼睛位置,剪完之後我們用水沖洗一下,注意不要把蝦黃衝...
鮮活基圍蝦怎麼處理的方法?第一步:用左手拿起一隻基圍蝦,然後右手拿剪刀把蝦的蝦鬚和蝦腳給剪掉,這樣我們的蝦就只剩長長身體和一個頭部了。第二步:剪掉蝦的前端也就是蝦眼睛位置,剪完之後我們用水沖洗一下,注意不要把蝦黃衝...
鮮活基圍蝦怎麼處理的方法?第一步:用左手拿起一隻基圍蝦,然後右手拿剪刀把蝦的蝦鬚和蝦腳給剪掉,這樣我們的蝦就只剩長長身體和一個頭部了。第二步:剪掉蝦的前端也就是蝦眼睛位置,剪完之後我們用水沖洗一下,注意不要把蝦黃衝...
1、材料:蝦適量。2、大蝦去除蝦線,生薑去皮切片,大蒜拍扁切末,西蘭花切小朵,加入適量薑片與蔥花,加一勺料酒,半勺鹽,攪拌均勻醃製十分鐘。鍋中加入熱水,燙熟西蘭花,熱油炸蝦,炸至變紅微縮,撈出瀝油。鍋中加入適量的油,加入蒜末煸香...
鮮活基圍蝦怎麼處理的方法?第一步:用左手拿起一隻基圍蝦,然後右手拿剪刀把蝦的蝦鬚和蝦腳給剪掉,這樣我們的蝦就只剩長長身體和一個頭部了。第二步:剪掉蝦的前端也就是蝦眼睛位置,剪完之後我們用水沖洗一下,注意不要把蝦黃衝...
1、基圍蝦通常是一到家就立馬清洗,因爲活蝦它離開養殖的池裏就存活不了多長時間。2、蝦放入盆中加入清水,一手抓起一隻蝦,抓住蝦尾,一手輕輕的把蝦頭扒開,不要扒斷了,這時可以看到蝦的胃連着蝦腸,輕輕的抓住整個蝦的胃往外拉...
1、第一步,剪蝦頭。基圍蝦常年生活在海水中,它的頭裏面隱藏着大量的有害物質,所以基圍蝦的頭最好是不要吃的。所以清理基圍蝦的第一步就是將基圍蝦的頭剪掉。不要覺得可惜,如果吃出問題來就得不償失了。將剪刀按照45度向...
鮮活基圍蝦怎麼處理的方法?第一步:用左手拿起一隻基圍蝦,然後右手拿剪刀把蝦的蝦鬚和蝦腳給剪掉,這樣我們的蝦就只剩長長身體和一個頭部了。第二步:剪掉蝦的前端也就是蝦眼睛位置,剪完之後我們用水沖洗一下,注意不要把蝦黃衝...
1、首先,要先用水沖洗外殼,至於蝦線裏的只能挑蝦線了,從蝦頭數起第4或5節處用牙籤橫着挑就可以把蝦線挑出。2、只要剝去蝦身部分的蝦殼,留下蝦頭和蝦尾,在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子,去掉蝦線,挑擠出蝦頭中胃的殘留物。...
鮮活基圍蝦怎麼處理的方法?第一步:用左手拿起一隻基圍蝦,然後右手拿剪刀把蝦的蝦鬚和蝦腳給剪掉,這樣我們的蝦就只剩長長身體和一個頭部了。第二步:剪掉蝦的前端也就是蝦眼睛位置,剪完之後我們用水沖洗一下,注意不要把蝦黃衝...
1、將購買來的新鮮的基圍蝦放入盆中,倒入大量的水,在裏面不斷的攪拌,持續大約半分鐘,這樣可以將基圍蝦身上大部分的污物清洗乾淨;2、將清洗好的基圍蝦重新放入盆中,倒入適量的水,使水正好淹沒過基圍蝦,並且用有孔的菜...
鮮活基圍蝦怎麼處理的方法?第一步:用左手拿起一隻基圍蝦,然後右手拿剪刀把蝦的蝦鬚和蝦腳給剪掉,這樣我們的蝦就只剩長長身體和一個頭部了。第二步:剪掉蝦的前端也就是蝦眼睛位置,剪完之後我們用水沖洗一下,注意不要把蝦黃衝...
1、基圍蝦是海水蝦。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因是圍基養殖。基圍蝦形態像對蝦,但它的殼比對蝦軟,體形沒有對蝦大,一般如中指大小,廣東沿海的河口海區產量較高,且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦時令季節...
1、翻動沖洗。先放在盆裏不停地移動,翻動沖洗,大約半分鐘左右,這樣可以將基圍蝦身上大部分的污物清洗乾淨。2、清水泡洗。用有孔篩的菜盆遮住,使蝦不能跳出盆。這樣放置1~2小時後,蝦內部的髒東西可以吐出來。3、用精鹽和食...
1、基圍蝦20只、四川豆瓣醬30克、花椒30粒、幹辣椒1~2個、八角1個、大蔥一棵、生薑4片、醬油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵,將基圍蝦的背部節與節相連的中間處,用牙籤將基圍蝦線挑出來;2、再用剪刀將基圍蝦鬚剪去,然後洗乾淨...
1、基圍蝦20只、四川豆瓣醬30克、花椒30粒、幹辣椒1~2個、八角1個、大蔥一棵、生薑4片、醬油20ml、料酒10ml、香菜3~5棵,將基圍蝦的背部節與節相連的中間處,用牙籤將基圍蝦線挑出來;2、再用剪刀將基圍蝦鬚剪去,然後洗乾淨...
1、基圍蝦去頭、尾和足,不要去殼!用料酒和少許鹽醃製片刻。2、油入鍋燒熱,放入基圍蝦,大火煸炒至蝦殼變紅變脆,盛出備用。3、另起一鍋,倒入少許油,油熱後放入蔥花、薑絲、蒜蓉,中火炒出香味,放入之前煸好的基圍蝦和少許生抽,翻...
鮮活基圍蝦怎麼處理的方法?第一步:用左手拿起一隻基圍蝦,然後右手拿剪刀把蝦的蝦鬚和蝦腳給剪掉,這樣我們的蝦就只剩長長身體和一個頭部了。第二步:剪掉蝦的前端也就是蝦眼睛位置,剪完之後我們用水沖洗一下,注意不要把蝦黃衝...
方法一:我們可以佩戴一副手套,然後用剪刀剪蝦頭,接着用剪刀挑出蝦腦並輕輕地拽出蝦腦,然後剪掉蝦尾巴,用食指和拇指捏住蝦背擠蝦暢,最後清洗一下就可以做蝦了。方法二:還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘,待蝦處於半昏迷狀態再進...
1、翻動沖洗。先放在盆裏不停地移動,翻動沖洗,大約半分鐘左右,這樣可以將基圍蝦身上大部分的污物清洗乾淨。2、清水泡洗。用有孔篩的菜盆遮住,使蝦不能跳出盆。這樣放置1~2小時後,蝦內部的髒東西可以吐出來。3、用精鹽和食...
用料:梭子蟹2只、海白蝦1斤、年糕適量、洋蔥1個、大蔥1根、姜適量、蒜適量、香辣(紅辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒)適量、豆瓣醬適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、鹽適量、白芝麻適量、香菜適量1、首先先把蟹處理乾淨,...
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