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1、食材準備:豆腐450克、鴨血300克、蔥15克、姜15克、韭菜20克、料酒適量、鹽適量。2、首先豆腐,鴨血切塊,韭菜,蔥,姜切好,然後鍋中燒水放鹽,水開後放入豆腐,開鍋煮3分鐘撈出。3、然後鴨血煮三分鐘,熱鍋給油,加蔥,姜爆香,加豆腐,鴨...
1、食材準備:豆腐450克、鴨血300克、蔥15克、姜15克、韭菜20克、料酒適量、鹽適量。2、首先豆腐,鴨血切塊,韭菜,蔥,姜切好,然後鍋中燒水放鹽,水開後放入豆腐,開鍋煮3分鐘撈出。3、然後鴨血煮三分鐘,熱鍋給油,加蔥,姜爆香,加豆腐,鴨...
1、食材準備:豆腐450克、鴨血300克、蔥15克、姜15克、韭菜20克、料酒適量、鹽適量。2、首先豆腐,鴨血切塊,韭菜,蔥,姜切好,然後鍋中燒水放鹽,水開後放入豆腐,開鍋煮3分鐘撈出。3、然後鴨血煮三分鐘,熱鍋給油,加蔥,姜爆香,加豆腐,鴨...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料鴨肉:適量;金桔:適量;山楂:(粉)適量;小蔥:適量;姜:適量;冰糖:適量;紅燒汁:適量;食鹽:適量;植物油:適量;料酒:適量;紅燒鴨的做法鴨肉切小塊、焯水撈起瀝水鍋...
1、主料:水鴨,(養一年以後的老鴨不行。2、3個月的嫩鴨最好)流動的新鮮鴨血。2、配料:基本的油鹽醬醋之外,還有生薑,生薑分爲老薑和子姜。如果有子姜,準備點子姜。跟辣椒、大蒜(大蒜也分爲蒜米跟新鮮蒜)、五香粉,甜酒等。還有一種...
1、牛腩鴨血煲的用料:牛腩500克鴨血、1盒木耳15克、蒜頭1頭辣椒、乾花椒(或者鮮花椒)、蔥、姜、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、醋;2、先準備材料,木耳加點糖,泡水,加糖泡水的木耳,好清洗,泡出來的木耳不留渣渣哦!3、鴨血切塊,焯水,撈出備...
1、食材:菜鴨1只,米酒2瓶,水3000㏄,香菜少許,棉布藥包袋1個,藥材:1錢,玉竹1錢,當歸1錢,青耆1錢,枸杞1錢,白芍1錢2、將所有中藥材放入棉布袋中,並用棉繩將袋口困緊備用。3、菜鴨剁小塊,放入滾水氽燙2~3分鐘去雜質血水,再用冷水清洗殘渣...
1、吃鴨血是可以補血的。2、鴨血中存在極其豐富的蛋白質和人體所不能合成的氨基酸,是人體不可或缺的營養佳品,同時含有多種人體微量元素如鐵、鋅等礦物質,對人體機能具有促進作用,尤其有利於造血功能。在中醫理論裏,鴨血性...
1、食材:鴨血1塊、蔥2根、蒜苗1根、姜2片。2、先將買來的鴨血,放清水裏小泡一會,然後在用清水洗幾次。3、把鴨血切成片狀,在把片狀切成條狀,最後在切成小方塊狀。4、把蔥、姜,都是切好,在同時放入油鍋裏翻炒,炒幾下就要加,鹽、...
紅燒鴨血豆腐材料北豆腐1盒,鴨血200克,荷蘭豆200克,玉米粒100克,幹辣椒4根,大蒜4瓣,調料:西班牙橄欖油5湯匙75ml(1湯匙15ml爲醃製鴨血用),料酒1湯匙(15ml),幹澱粉1茶匙(5克),紅燒醬油4湯匙(20ml),鹽1/2茶匙(3克),水澱粉2紅燒豆腐的做法你好!...
1、材料:鴨血、蔥末、紅辣椒、精鹽、剁椒、料酒、胡椒粉、植物油、雞精。2、鴨血洗淨,切成塊,加精鹽、胡椒粉、五香粉、料酒醃漬30分鐘;紅辣椒洗淨,切圈。3、鍋置火上,倒油燒熱,放入蔥末煸香,放入紅辣椒圈、剁椒炒出香味,加精...
1、食材:韭菜100克,黃豆芽100克,鴨血250克,蒜3粒切片,姜適量切絲,料酒,鹽,胡椒粉。2、鴨血切成一釐米見方的塊,用開水焯熟備用,黃豆芽也用開水焯熟(可以先焯黃豆芽再焯鴨血,這樣省水省能源哈),韭菜切斷。3、鍋裏放油,四成熱時放入姜...
1、鴨血和豆腐均切塊。2、備好蔥花蒜末。3、將鴨血和豆腐放入熱水焯1分鐘後撈出控水。4、熱鍋倒油,爆香蔥蒜,倒入郫縣豆瓣醬和醬油炒香。5、倒入一碗半清水燒開後,放入鴨血和豆腐,煮至湯汁見少。6、調入食鹽,勾入芡汁。7、...
1、材料:鴨血、蔥末、紅辣椒、精鹽、剁椒、料酒、胡椒粉、植物油、雞精。2、鴨血洗淨,切成塊,加精鹽、胡椒粉、五香粉、料酒醃漬30分鐘;紅辣椒洗淨,切圈。3、鍋置火上,倒油燒熱,放入蔥末煸香,放入紅辣椒圈、剁椒炒出香味,加精...
1、食材:新鮮鴨血2塊、蒜2瓣、酸菜一根、小蔥3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣醬1勺、泡椒3個、花椒10顆、大蒜1瓣。2、菜市場買新鮮鴨血2塊。3、洗乾淨,切成小塊。4、把酸菜泡椒切成小塊,蒜姜切成末,蔥切成末!蔥多點,好吃。5、鍋...
1、鴨血和豆腐均切塊。2、備好蔥花蒜末。3、將鴨血和豆腐放入熱水焯1分鐘後撈出控水。4、熱鍋倒油,爆香蔥蒜,倒入郫縣豆瓣醬和醬油炒香。5、倒入一碗半清水燒開後,放入鴨血和豆腐,煮至湯汁見少。6、調入食鹽,勾入芡汁。7、...
1、主料:鴨血1盒、絲瓜2根。2、輔料:油1湯匙、料酒1湯匙、鹽10克、味精2克、蔥適量、剁椒10克。3、絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。4、把鴨血出盒,切塊。5、把切塊的鴨血旺放入開水中飛水去腥。撈出備用。6、起鍋熱油,放入蔥...
1、血鴨又稱湘南血鴨,是湖南以南一帶郴州,永州的一款漢族傳統名菜。具有美味、開胃涼血的特點。湘南血鴨分爲多種,有郴州,桂陽,嘉禾,道縣,新田、寧遠、藍山等多個做法。在當地,幾乎家家戶戶都會製作此菜。有關“血鴨”的來歷,...
鴨血補鐵,每次吃火鍋必點。除此之外最愛做的就是韭菜燒鴨血啦,好吃工具/材料鴨血1塊韭菜1小把姜2片大蒜3瓣料酒1勺鹽3克生抽勺醬油1勺糖少許水澱粉1勺操作方法鴨血切厚片韭菜洗淨切段蒜切碎、姜切粒、辣椒切小塊鍋內燒...
1、主料:鴨血1盒、絲瓜2根。2、輔料:油1湯匙、料酒1湯匙、鹽10克、味精2克、蔥適量、剁椒10克。3、絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。4、把鴨血出盒,切塊。5、把切塊的鴨血旺放入開水中飛水去腥。撈出備用。6、起鍋熱油,放入蔥...
1、燒鴨填料配方:糖10斤、鹽20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、雞粉500克、柱候醬250克、芝麻醬250克、花生醬250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉300---500克、八角粉100---300克。2、...
1、鴨血和豆腐均切塊。2、備好蔥花蒜末。3、將鴨血和豆腐放入熱水焯1分鐘後撈出控水。4、熱鍋倒油,爆香蔥蒜,倒入郫縣豆瓣醬和醬油炒香。5、倒入一碗半清水燒開後,放入鴨血和豆腐,煮至湯汁見少。6、調入食鹽,勾入芡汁。7、...
第一步:鴨血先用紗布過濾下,備用把適量的水放入鍋中放點鹽巴。第二步:在把過濾好的鴨血在放入鍋中攪拌反覆的燒煮。第三步:之後把葡萄酸內酯或食用石膏(要適量)(屬於添加劑)放入鍋中攪拌。第四步:在把燒好的血水倒入容器中便可...
1、材料:鴨血,油,鹽,醬油,雞精,姜,蔥,蒜,豆瓣醬。2、鴨血切成小塊,放入水中煮透,加點鹽。3、在乾的鍋裏,放入油,7分熱的時候放入豆瓣醬,姜,蒜炒到香再放入出過水的鴨血,雞精,醬油,炒一會出鍋就可以啦。4、上面灑點蔥花即可。...
主料鴨血300g豆腐250g蒜苗10g輔料蔥適量郫縣豆瓣醬15g料酒5ml生抽15ml糖2g老抽5ml鹽適量水澱粉適量香油適量姜適量蒜適量食用油適量步驟1.準備好所有的食材。2.鴨血切塊入開水中煮上3分鐘瀝乾水份備用。3.豆紅燒豆腐...
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