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1、準備食材，紅茶包用熱水泡開，加入細砂糖攪拌均勻，放涼備用，黑珍珠煮好後放入涼水中備用。2、預熱烤箱，雞蛋打散，加入牛奶、淡奶油攪拌均勻，再加入紅茶和黃油攪拌均勻。3、整片吐司放入步驟2的液態裏浸泡10分鐘，兩面都要均沾...
1、主料：雞蛋1個，吐司1片，黃油15克。2、輔料：模具1個。3、準備食材。4、把模具放在吐司片上，按壓。5、取出五角星。6、鍋燒熱後，放入黃油。7、打入雞蛋。8、蓋好鍋蓋，小火煎5分鐘。9、吐司雞蛋配上酸奶，即可。...
1、吐司外形特殊。形狀爲長方圓頂形，類似長方形大面包。2、常吃人羣。吐司麪包是西式麪包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有。一般放在烤麪包機烤至香口，在方包的一邊抹上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾...
1、食材：高筋麪粉300克、細砂糖50克、雞蛋30克、淡奶油16克、清水130克、奶粉10克、酵母3克、鹽3克、黃油30克、糖粉24克、雞蛋半隻、奶粉26克、椰蓉34克、香酥粒適量。2、先來做椰子餡，準備椰子餡所需材料。3、將糖粉...
1、中種麪糰：高粉350克、乾酵母4克、牛奶210克、淡奶油20克。2、主麪糰：高粉150克、奶粉20克、糖60克、乾酵母1克、鹽6克、淡奶油50克、蛋液55克、黃油30克、紅曲粉3克、蔓越莓適量3、先製作中種麪糰。把所有中種麪糰材...
1、主料：吐司片，雞脯肉，胡蘿蔔粒，玉米粒，豌豆粒。2、調料：鹽，胡椒粉，料酒，白糖，香油。3、將吐司片的四個邊去掉，再切成若干個小方片，切成什麼形狀都隨意。4、雞脯肉洗淨後剁成泥狀，放入容器內，加入胡蘿蔔粒，豌豆粒，玉米粒，鹽，胡椒粉，料酒...
1、用料：高粉260g，白糖50g，鹽3g，奶粉20g，牛奶（水）120g，中等雞蛋一個約50g，耐糖發酵粉4g，黃油（植物油）30g。2、奶香白吐司的做法：除黃油外其他材料全部揉到一起，冰箱冷藏半小時以上。3、取出麪糰揉至擴展階段，加入黃油揉至完全擴展，直...
1、準備食材：吐司片2片；白砂糖5克；黃油20克；蜂蜜5克。2、將吐司切成長條狀；3、黃油化成液態，加入蜂蜜，攪拌均勻；4、用錫紙把烤盤包裹好，放上吐司條；5、將吐司條的三個面都刷上黃油蜂蜜；6、烤箱預熱，200度10分鐘，烤至焦黃即可出爐了...
生吐司在製作過程中沒有加入雞蛋，只添加了一些淡奶油，吃起來口味較爲綿軟，入口就化，有蜂蜜的焦糖味兒，還有一些黃油的香氣。生吐司起源於日本關西地區，日式生吐司的“生”與“生巧克力”的“生”有異曲同工之妙，即追求入口即...
1、準備高筋麪粉250克、水135克、酵母3克、奶粉8克、糖50克、雞蛋30克、鹽2克、黃油25克。2、把除了黃油與酵母的其他食材全部放入麪包桶中，攪勻，放入冰箱冷藏一晚。3、第二天取出後，加入酵母，開啓和麪程序，直到麪糰可以拉...
1、食材：高筋麪粉270g、奶粉10g、雞蛋1個、砂糖40g、黃油20g、清水125g、酵母3g、紅曲粉4g、大麥若葉粉4g、竹炭粉2g、蔓越莓幹適量。2、準備好食材。3、把主料裏面除了黃油外的食材都放在麪包機的麪包桶中，液體、糖鹽...
1、不可以，吐司冷凍可以儲存3天，買回的吐司如當時不吃，次日就會發幹，儲存辦法是把吐司放在餅乾筒或盒子裏。2、但須先在盒內底上放層洗淨的梨，然後把吐司放在梨上，再將盒子蓋緊，這樣就可防止吐司發乾並保持新鮮。吐司放在冰...
1、湯種a：高粉25克，水100克（取100克加入主麪糰）2、主麪糰b：高粉240克，水95克，綿白糖10克，鹽5克，粗粒黑胡椒（磨碎）1小勺，橄欖油10毫升，酵母3克3、將湯種材料用小火加熱至粘稠糊狀，冷卻後直接使用，或冷卻後冷藏一晚上再使用；取100克加入...
1、食材：吐司3片、培根6片、馬蘇裏拉芝士碎適量、洋蔥半個、玉米粒適量、豌豆適量2、準備三片切片吐司。3、擠上番茄香辣醬抹平。4、放上2片事先煎制過的培根。5、鋪上玉米粒和豌豆（事先焯下水）。6、撒上馬蘇利亞芝士碎...
1、烤吐司的熱量高嗎。一般來說一片吐司的重量在30-50克左右，熱量在100-150大卡左右。這個會根據不同品牌、不同成分有一些區別。2、歐包的熱量相比超市買的吐司就更難判斷。因爲歐包形狀導致切出來的每片面包大小都會...
1、主料：酵母3克、新良日式麪包粉190克、牛奶110克、蛋清2個、食鹽5克。2、輔料：新良日式麪包粉196克、白砂糖77克、食鹽2克、牛奶90克、淡奶油30克、奶粉20克、黃油35克、色拉醬適量、水果適量。3、做法：（1）以上配方適用...
1、主料：麪包粉250克、可可粉12克、酵母4克、鹽4克、白糖15克、雞蛋1個、牛奶130克、黃油35克。2、輔料：巧克力豆適量。3、做法：（1）除黃油外的主材料按順序放入麪包桶中。開啓一個攪面程序。我的是15分鐘。（2）加入黃油，再揉麪...
1、食材：麪包片一片、雞蛋一個、牛奶100ml、白糖1勺、煉乳少許、黃油少許。2、麪包片去邊，切成1cm方塊。3、烤盤底部先放一點黃油。4、製作蛋液：100ml牛奶，1個雞蛋，加一勺白糖。5、蛋液裏放少許煉乳。6、將蛋液攪拌均勻。7...
1、食材：麪粉7克、水6克、黃油8克、牛奶8克、糖8克、奶粉9克。2、把用到的材料全部稱量好。這樣待會做的時候就不會忙亂了。3、除了黃油之外的材料都放進麪包機，揉15分鐘，然後再放入室溫軟化的黃油，再揉麪15分鐘，就可以拉...
1、A：麪粉500g，細砂糖15g，速溶酵母3g，天然酵素1.5g，鮮奶160g，動物性鮮奶油140g，蛋白35g，奶油10g。2、B：蛋白40g，細砂糖75g，鹽6g，速溶酵母2g，奶粉30g，C：奶油10g。3、第1次攪拌：將A料入缸攪打至捲起階段即可，發酵2.5~3小時。4、第2次攪拌...
1、高筋麪粉350克、細砂糖42克、雞蛋液42克、鹽4克、即發乾酵母4克、奶粉12克、水170克、無鹽黃油40克、培根2片。平底鍋裏不加油，放入培根煎熟，用廚房紙吸乾多餘的油脂切成小丁備用。2、將除黃油以外的所有面團材料放...
1、食材：蘋果1個、吐司2片、油適量、雞蛋1個。2、吐司切掉邊，切成三角形。3、雞蛋打散，放入蘋果絲。4、把切下來的吐司邊捏碎，放入碗中，拌成糊狀。5、蘋果絲糊朝下放入電餅鐺煎制。6、煎至顏色金紅，酥脆即可盛出。...
1、吐司4片、雞蛋黃1個、芝士片2片、淡奶油70g、細砂糖8g、杏仁片適量、黑芝麻少許。2、首先將淡奶油倒入玻璃器具中，芝士片去掉包裝，加入奶油中。3、小火隔水融化，一邊用手動打蛋器攪拌，融化後即可關火。4、打至奶油與奶...
1、將吐司去邊，然後切成小方塊。2、在碗裏打入兩個雞蛋然後加入一袋牛奶。3、將吐司片均勻的蘸上蛋液。4、將蘸好蛋液的吐司片放入烤箱，溫度180℃，時間15分鐘。5、取來草莓切丁盛入空碗。6、在草莓碗里加入一瓶酸奶攪拌...
1、做吐司一般用高筋麪粉，這樣纔會口感鬆軟有韌性。低筋麪粉一般用於製作口感柔軟、入口即化的蛋糕等甜點。2、中筋麪粉主要用於製作中式麪點，如包子和饅頭。要做吐司，必須先將高筋麪粉、水、糖、奶粉、酵母、雞蛋、鹽和...
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