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1、清蒸針魚主料:針魚2條、輔料姜適量、蔥適量、鹽適量。針魚洗淨。去掉腹內所有雜物,去掉腮,洗淨,魚兩側面切斜口,碼上鹽,腹內碼鹽;底下鋪蔥絲薑絲,放上魚,上面撒蔥絲薑絲;上蒸鍋蒸制6分鐘,時間不能過長,剛好能熟就行;取...
1、食材:針樑魚1條、油1湯勺、鹽6g、白糖2g、味精2g、料酒1湯勺、醋1湯勺、姜適量、生抽1湯勺、蔥適量、蒜適量。2、首先準備主輔料,針嘴魚、蔥薑蒜。然後將針嘴魚洗乾淨、切成一段一段的備用。3、然後在起鍋熱油,放入蔥...
1、食材:針樑魚1條、油1湯勺、鹽6g、白糖2g、味精2g、料酒1湯勺、醋1湯勺、姜適量、生抽1湯勺、蔥適量、蒜適量。2、首先準備主輔料,針嘴魚、蔥薑蒜。然後將針嘴魚洗乾淨、切成一段一段的備用。3、然後在起鍋熱油,放入蔥...
1、材料:鋼針魚5條,鹽,生抽,料酒,蒜片、辣椒、白糖、生抽和醋。2、先將鋼針魚的魚頭和內臟去除並洗乾淨,用鹽、生抽和少許料酒醃製20-30分鐘。3、熱鍋下油,將醃製好的鋼針魚放到鍋中油炸,煎炸兩面金黃即可。4、最後再放入蒜片...
會傳染。防治方法:1、穩定水溫。發生針尾病的水溫不是很高,一般在26度以下,所以要把水溫控制在29~30度。魚的活動情況和攝食速度也不同,30度水溫時的魚苗攝食量明顯增加,活動量很大,免疫力較強。如果室內溫度與魚缸內的溫差...
1、青椒和胡蘿蔔洗淨,切絲備用。2、將金針菇的根部切掉。3、用手將金針菇撕成一條條的,防止炒的時候沾在一起。4、調碗汁,放適量醬油﹑醋﹑鹽﹑味精和白糖,攪拌均勻。5、鍋中水燒開,把金針菇放進去焯一下,半分鐘即可。...
1、鯽魚斬殺,去鱗去內臟(可以保留魚籽)去魚鰓,將魚腹內的黑膜刮除乾淨,將魚清洗乾淨,魚身內外輕拍少許鹽及胡椒粉,醃製10分鐘左右;金針菇分揀後清洗乾淨,枸杞子用清水浸泡備用。2、將煎鍋加熱注油,下生薑2片煸香,將鯽魚排入鍋中,...
準備材料:銀針魚、雞蛋、蔥、蒜、料酒1、將銀針魚洗乾淨備用。2、將蔥、蒜洗乾淨,將蔥切蔥花,蒜切片。3、將雞蛋打入碗中,放入適量的料酒後將其劃散。4、鍋裏倒些適量的油,倒入蔥花、蒜片。5、倒入銀針魚,翻炒一會,魚身發白...
1、用料:金針菇1把,草魚1條,鹽1勺,蠔油1勺,雞精1勺,奧爾良醃料3勺,啤酒1瓶,金針菇1把。2、魚洗乾淨,切成塊,加入一勺料酒、一勺鹽、一勺蠔油、3勺奧爾良醃料,蔥薑蒜片,抓拌均勻。3、鍋裏倒入油,加入蔥薑蒜炒香,鋪上一層金針菇,放入醃...
1、材料:鋼針魚5條,鹽,生抽,料酒,蒜片、辣椒、白糖、生抽和醋。2、先將鋼針魚的魚頭和內臟去除並洗乾淨,用鹽、生抽和少許料酒醃製20-30分鐘。3、熱鍋下油,將醃製好的鋼針魚放到鍋中油炸,煎炸兩面金黃即可。4、最後再放入蒜片...
1、主料:鯽魚300克、金針菇190克。2、輔料:油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量。3、準備好金針菇,鯽魚洗淨,加鹽和薑絲醃一下。4、鍋熱油,下入鯽魚。5、翻面煎一下。6、加入兩碗水。7、煮開後,中小火煮上十分鐘。8、加入金針菇...
1、食材:銀魚150克、嫩豆腐100克、胡蘿蔔丁適量、木耳適量、香菜適量、白胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量、澱粉適量、料酒適量。2、洗好的銀魚用白胡椒、料酒再加少許鹽,醃製5分鐘左右,去去腥味。3、把醃好的銀魚用開水焯...
1、材料:鋼針魚5條,鹽,生抽,料酒,蒜片、辣椒、白糖、生抽和醋。2、先將鋼針魚的魚頭和內臟去除並洗乾淨,用鹽、生抽和少許料酒醃製20-30分鐘。3、熱鍋下油,將醃製好的鋼針魚放到鍋中油炸,煎炸兩面金黃即可。4、最後再放入蒜片...
1、食材:針樑魚1條、油1湯勺、鹽6g、白糖2g、味精2g、料酒1湯勺、醋1湯勺、姜適量、生抽1湯勺、蔥適量、蒜適量。2、首先準備主輔料,針嘴魚、蔥薑蒜。然後將針嘴魚洗乾淨、切成一段一段的備用。3、然後在起鍋熱油,放入蔥...
1、取魚針的主要作用是在魚護擋針上摘魚,主要是飛魚。魚如果不大的情況下飛上來,可以將手伸到魚護的前面,然後抓住鉤子上面一點點,再把魚領進魚護,直接把魚鉤掛在擋針上向下壓鉤子。如果飛的魚比較大,感覺在魚護前面抓可能...
1、青椒和胡蘿蔔洗淨,切絲備用。2、將金針菇的根部切掉。3、用手將金針菇撕成一條條的,防止炒的時候沾在一起。4、調碗汁,放適量醬油﹑醋﹑鹽﹑味精和白糖,攪拌均勻。5、鍋中水燒開,把金針菇放進去焯一下,半分鐘即可。...
孔雀魚針尾病的表現症狀:尾鰭縮在一起,即尾鰭的展開夾角明顯變小;遊動不正常,常常獨自躲在角落裏或者浮於水面,晃動身體但不向前遊動;攝食量減少,最後死亡。孔雀魚針尾病的病因:喂活食、線蟲後,沒能及時換水,造成細菌滋生使得孔...
準備材料:銀針魚、雞蛋、蔥、蒜、料酒1、將銀針魚洗乾淨備用。2、將蔥、蒜洗乾淨,將蔥切蔥花,蒜切片。3、將雞蛋打入碗中,放入適量的料酒後將其劃散。4、鍋裏倒些適量的油,倒入蔥花、蒜片。5、倒入銀針魚,翻炒一會,魚身發白...
1、準備材料:針良魚、五花肉、食鹽、料酒、味精、雞蛋、植物油。2、把新鮮的針良魚放在冰箱中冷凍,變硬後即可拿出來用。3、在魚尾處進刀,緊貼魚的脊骨,平刀片向魚頭部,反面相同的手法,剁掉魚頭。4、將魚的內臟去掉,用勺子把...
準備材料:銀針魚、雞蛋、蔥、蒜、料酒1、將銀針魚洗乾淨備用。2、將蔥、蒜洗乾淨,將蔥切蔥花,蒜切片。3、將雞蛋打入碗中,放入適量的料酒後將其劃散。4、鍋裏倒些適量的油,倒入蔥花、蒜片。5、倒入銀針魚,翻炒一會,魚身發白...
1、通常是3-4釐米長的針。2、一般來說,甲魚是可以用魚鉤釣的。但在有些地方,釣甲魚不用魚鉤,而是取衣針,將帶鼻的一端,鼻孔去掉,磨成針尖,這樣兩頭都是針狀,魚線拴在針的當中間(爲了牢固針的中間刻一道槽)掛上豬肝條代替魚鉤投...
1、原料鋼針魚,薑絲,鹽適量,蔥少許,味精適量。豬油燒熱,放入薑絲爆一下就加水。2、把魚放入鍋裏,加鹽。這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋,這樣的魚湯顏色雪白,味道很鮮。如果用油煎,魚湯就不夠白了,而且鮮味也打折。3、魚...
1、原料鋼針魚,薑絲,鹽適量,蔥少許,味精適量。豬油燒熱,放入薑絲爆一下就加水。2、把魚放入鍋裏,加鹽。這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋,這樣的魚湯顏色雪白,味道很鮮。如果用油煎,魚湯就不夠白了,而且鮮味也打折。3、魚...
天津農學院的李先生最近撰文指出:科學實驗表明,魚子在魚腹裏,周圍佈滿了血管,這恰恰是各種殘留的農藥和其它有毒化學物質富集區。其魚子的農藥殘留量高於魚肉的五至十倍。目前我國農村絕大部分地區的種植業和養殖業已經進...
1、通常是3-4釐米長的針。2、一般來說,甲魚是可以用魚鉤釣的。但在有些地方,釣甲魚不用魚鉤,而是取衣針,將帶鼻的一端,鼻孔去掉,磨成針尖,這樣兩頭都是針狀,魚線拴在針的當中間(爲了牢固針的中間刻一道槽)掛上豬肝條代替魚鉤投...
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