有關蒸大饃的精選大全
1、用料:普通麪粉(中筋)500克,酵母3克,糖20克,溫水240克。2、取其中100克溫水加入酵母,攪勻靜置五分鐘後,放入白糖化開。3、麪粉倒入盆中。4、化好的酵母水慢慢倒入麪粉,邊加邊攪拌,再加入剩餘的140克溫水,同樣邊加邊攪拌,看情...
1、材料:玉米麪和白麪適量,比例是1:1,酵母適量,喜歡甜味的可以放糖。2、做法用溫水調勻酵母,然後將麪粉加入和水揉成麪糰;3、冬天放暖氣旁發酵;4、當面團發開,揪成大小適合的麪糰,團成圓形;5、在蒸籠上摸少許油,防止饅頭粘鍋,醒十...
1、10~20分鐘不等。饃饃是一種非常受歡迎的麪食,蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係,如果饃饃的個頭比較大的話,受熱比較慢,所需的時間也會長一些,用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟。2、若是饃饃比較小,直徑約3~4公分,開鍋之...
主料:麪粉2000克、水500克。方法步驟:首先向面盆裏倒入適量的溫水,再向盆裏倒入少許酵母,將酵母在水中充分溶解,攪拌均勻。然後把麪粉加入到盆裏,邊加入便用筷子攪拌,最後和成麪糰。春節期間3個小時以後就可以發酵結束;然後把...
“鬼捏饃”是指生活中蒸飪饅頭或其他麪食時出現的一種面製品不均勻收縮、食品表面凹凸不平的現象,這種現象主要是由於在蒸制過程中有冷凝水流注到了食品表面,導致生面坯不能完全膨脹,最終發展成爲凹凸不平的表面。食品上...
1、麪點粉一包500克,也可以用普通麪粉做。2、水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50%,先少許溫水。3、5克的酵母。4、倒入溫水裏融化,讓酵母好發酵。5、白糖80克,如果要甜一點味道好點大概要130克倒入另外分量的水融...
爲保證製作的饃饃味道、口感俱佳,需要注意以下幾方面問題:1、和麪時加入發酵粉的量一定要合適,否則發酵粉用量太大,會導致製作完成的饃饃有酸澀味,而發酵粉用量不足,則會導致饃饃膨脹不完全,影響口感;2、發酵面的時間一定要適...
1、原料:精粉250克,白糖25克,活性乾燥酵母2.5克,鮮牛奶100克,清水50克。2、酵母加溫水50克攪勻,靜置備用。3、麪粉過篩,放在盆內加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成麪糰,揉透後用溼布蓋好,放在溫度約30度的地方,靜置發酵半小時。4、...
蒸饃饃準備材料:麪粉200克,糖20克,小蒸籠,鐵鍋。製作步驟:把麪粉倒入容器,小顆粒弄成粉末。把糖倒入麪粉裏。用筷子把糖跟麪粉攪拌均勻,混合在一起。加入適量冷水進入攪好的麪粉裏。把麪粉和着水攪拌均勻,成黏稠狀。小蒸籠洗...
1、蒸饃最好是冷水蒸。2、因爲冷水加熱沸騰需要一段時間,這個時間有利於饅頭生胚的二次發酵,這樣蒸出來的饅頭更鬆軟更好吃。饃其實就是饅頭,它是中國傳統麪食之一,以麪粉爲原料,口感柔軟、風味獨特,一般人皆可食用。...
1、準備3碗麪粉、5克酵母粉。酵母粉用溫水調開,加入到麪粉中揉成麪糰放溫暖處發酵。2、麪糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。3、將麪糰揉勻分成小塊。4、將每一份揉勻。5、取一份揉勻,揉成長條按扁,將兩邊按壓的扁一點,...
1、準備3碗麪粉、5克酵母粉。酵母粉用溫水調開,加入到麪粉中揉成麪糰放溫暖處發酵。2、麪糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。3、將麪糰揉勻分成小塊。4、將每一份揉勻。5、取一份揉勻,揉成長條按扁,將兩邊按壓的扁一點,...
1、食材:中筋粉1袋、水1盆、酵母粉1袋、抹茶粉1袋、紅曲粉1袋。2、用少量水將酵母粉浸泡幾分鐘,然後以適量水將面和成麪糰。3、扒開面團內部有蜂巢狀組織就可以開始做了。因爲要做造型,不要等到蜂巢組織太大了。4、麪糰...
1、10~20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的麪食,蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係,如果饃饃的個頭比較大的話,受熱比較慢,所需的時間會長一些,用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟;2、若是饃饃比較小,直徑約3~4公分,開鍋之後蒸10分鐘...
1、10~20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的麪食,蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係,如果饃饃的個頭比較大的話,受熱比較慢,所需的時間會長一些,用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟;2、若是饃饃比較小,直徑約3~4公分,開鍋之後蒸10分鐘...
1、出行的人夢見蒸饃饃,建議遇雨延期再出外。2、上學的人夢見蒸饃饃,意味着阻礙多,必用心努力。才能獲勝,期望未來。3、做生意的人夢見蒸饃饃,代表順利有財利、慎防朋友背信、劫財。4、本命年的人夢見蒸饃饃,意味着有恆心,處...
1、蒸白饃之前,和麪是關鍵,和麪用的水不能夠太涼,也不能太熱,比溫水稍微熱一些就可以了,然後面要和的均勻,揉麪的時候用力也要均衡,一次備足水,免得因爲水溫不同,造成麪糰的冷熱不均。2、蒸白饃可以用小蘇打,也可以用酵母,具體使...
1、一般蒸饅頭要十五分鐘左右,但蒸饅頭的時間與饅頭的大小有關,饅頭個頭較小十分鐘左右就可以蒸熟,個頭較大則需要十五分鐘以上。2、想知道饅頭有沒有熟可以用手試一下,按壓一下饅頭的表面,如果很快回彈則說明熟了,如果有坑...
夢見蒸了好多花饃饃,預示着最近在愛情方面會有陰影,你的確定會令對方很厭煩,建議你最好改正自己的缺點,方可能會峯迴路轉。女人夢到蒸了好多花饃饃,預示着你性,可能是與性生活有關或者和感情生活有關。單身者夢到蒸了好多花...
1、10~20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的麪食,蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關係,如果饃饃的個頭比較大的話,受熱比較慢,所需的時間會長一些,用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟;2、若是饃饃比較小,直徑約3~4公分,開鍋之後蒸10分鐘...
1、麪點粉一包500克,也可以用普通麪粉做。2、水的總量控制在250g這大概是你所下面粉的50%,先少許溫水。3、5克的酵母。4、倒入溫水裏融化,讓酵母好發酵。5、白糖80克,如果要甜一點味道好點大概要130克倒入另外分量的水融...
1、出行的人夢見蒸饃饃,建議遇雨延期再出外。2、上學的人夢見蒸饃饃,意味着阻礙多,必用心努力。才能獲勝,期望未來。3、做生意的人夢見蒸饃饃,代表順利有財利、慎防朋友背信、劫財。4、本命年的人夢見蒸饃饃,意味着有恆心,處...
1、材料:玉米麪和白麪適量,比例是1:1,酵母適量,喜歡甜味的可以放糖。2、做法用溫水調勻酵母,然後將麪粉加入和水揉成麪糰;3、冬天放暖氣旁發酵;4、當面團發開,揪成大小適合的麪糰,團成圓形;5、在蒸籠上摸少許油,防止饅頭粘鍋,醒十...
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘爲宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟,饅頭也是一樣的,越是大的饅頭就越蒸熟,因此蒸饅頭的時間還因爲饅頭的個頭大小會有所不同,大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭大約3-4公...
1、原料:精粉250克,白糖25克,活性乾燥酵母2.5克,鮮牛奶100克,清水50克。2、酵母加溫水50克攪勻,靜置備用。3、麪粉過篩,放在盆內加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成麪糰,揉透後用溼布蓋好,放在溫度約30度的地方,靜置發酵半小時。4、...
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