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目錄部分1:準備素材1、篩選並沖洗豆子。2、浸泡(可選)。3、切碎蔬菜。4、燉火腿骨或火腿肉(可選)。5、增添其他風味。部分2:煮豆羹1、把豆子在水中煮沸,不時地攪拌。2、蓋上鍋蓋,小火燉。3、嫩煎蔬菜。4、適時把蔬菜加入豆子...
1、毛豆500g,糯米粉5g。2、新鮮的毛豆,500g左右,全都剝好,放碗裏備用。3、家裏有攪拌機的話直接攪碎就可以了。4、糯米粉加水攪拌倒入攪拌機攪一會兒。5、然後就可以倒進鍋裏熬了。6、記得要用小火,並且要一直攪拌,以免鍋底...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料南瓜:300克;內酯豆腐:1盒;植物油:2湯匙;水:適量;食鹽:1.5茶匙;南瓜豆腐羹的做法準備材料:南瓜、內脂豆腐南瓜去皮去囊切塊,入鍋隔水蒸熟內脂豆腐切小塊,南...
1、主料:赤小豆50g、糯米100g。2、輔料:冰糖適量。3、取糯米一份,紅小豆半份。4、分別加水泡好。5、所有材料入電飯煲,通電熬製成粘粥。6、加冰糖或蜂蜜調勻食用即可。...
1、將雞蛋清打入碗內,加料酒、豬肉各少許,再加澱粉適量、高湯,用筷子用力打勻。2、蔥、姜分別切成細末。3、豌豆入沸水煮至八成熟,撈出控幹,去皮用刀拍剁成泥放碗內,加味精、料酒、鹽、蔥花、薑末少許,再加適量高湯和幹澱粉...
1、薺菜切除老葉及粗梗,洗淨,放入開水中氽燙後撈出,再用冷水沖涼,然後切碎。2、把高湯燒開,加入精鹽及水澱粉勾芡羹狀,然後放入切成丁的豆腐煮開。3、放入切碎的薺菜,再度煮開即關火盛出,淋香油、撒胡椒粉後即可。...
1、紅豆用清水浸泡一晚。2、泡好的紅豆放入煮鍋中,加入足量清水,燒開後轉小火燜煮30分鐘。3、把煮好的紅豆內膽鍋放入燜燒鍋中。4、蓋上蓋子燜煮2小時,如果是晚上煮好的話,可以放入燜燒鍋燜一夜。5、煮至紅豆殼破,豆沙流出...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐:300克;蝦:100克;荷蘭豆:20克;玉米:(粒)30克;雞蛋:1個;高湯:適量;食鹽:2茶匙;料酒:1茶匙;香油:適量;胡椒粉:(白)少許;水澱粉:適量;香菜:2根;三鮮豆腐羹...
1、用料:毛豆腐200g、香菜20g、食鹽適量、姜適量調、和油適量、生粉適量。2、準備一盒豆腐,一塊熟牛肉和少許香菜。3、將牛肉切片。4、熱鍋冷油,將生薑切末,倒入鍋中爆香。5、然後將牛肉倒入鍋中煸炒至香。6、然後加水,再...
1、主料:豌豆150克、內酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小蔥1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺。2、輔料:水澱粉適量。3、新鮮的豌豆。4、剝皮取豌豆粒。5、取一半的豌豆加適量水,用料理機打成汁。6、瘦肉切成...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蓮子:1大碗;赤小豆:半碗;水:4大碗;白糖:適量;紅豆蓮子羹的做法新鮮蓮子剝去外殼去芯(如果體質偏熱,易上火的不需要去蓮子芯)準備好紅豆和蓮子,紅豆清洗幹...
1、一簞食,一豆羹中的羹是古代盛肉或其他食品的器皿,這裏也可翻譯成:碗。2、選自《孟子·告子上》。3、原文:一簞食,一豆羹,得之則生,弗得則死。呼爾而與之,行道之人弗受;蹴爾而與之,乞人不屑也。萬鍾則不辯禮義而受之,萬鍾於我...
1、食材:嫩豆腐1塊、明蝦250克、乾貝1把、鹽適量、澱粉40g、味精適量、水適量。2、乾貝隨意一把,清水洗洗,然後開水浸泡半小時,等乾貝泡開後,用手揉捏成碎碎的絲狀,絲絲絮絮最好,出味道。3、活潑亂跳的明蝦,拔掉的蝦頭不要丟,...
1、原料:豌豆150克、內酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小蔥1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺、水澱粉適量2、新鮮的豌豆,剝皮取豌豆粒。3、取一半的豌豆加適量水,用料理機打成汁。4、瘦肉切成末,蔥姜切末。5、...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料南豆腐:400克;豬肉:150克;小蔥:1把;小蒜:適量;色拉油:1湯勺;食鹽:1茶勺;醬油:1湯勺;料酒:1茶勺;雞精:1茶勺;水澱粉:1小碗;肉末豆腐羹的做法蒜籽切碎,鍋中放油...
1、準備青豌豆、雞蛋、枸杞、牛奶、鹽、胡椒粉。雞蛋打散,加入牛奶,少許鹽,枸杞上鍋蒸製成熟晾涼切小塊備用。2、青豆煮製成熟後過篩攆成蓉用鹽,胡椒粉,黃油調味即可。3、食用時將雞蛋與青豆泥拌勻即可食用。...
1、用料:鱸魚1條、豆苗100g、南豆腐80g、玉米澱粉8g、鹽(可不加)2g、生薑1片、小蔥1根、清水適量。2、生薑切絲,蔥切段。3、洗淨去幹淨內臟的鱸魚兩面抹鹽。4、魚肚裏塞入蔥段。5、魚身撒上薑絲。6、冷水入鍋,水開後大火蒸...
1、準備紅豆100克及適量冰糖。2、將紅豆洗淨,用溫水先泡1—2小時,然後用電壓力鍋煮30分鐘。3、煮鍋內放入少量水煮開後,將煮好的紅豆放入並加入適量冰糖,邊煮邊攪勻,待冰糖全部融化後即離火。4、將紅豆沙分裝入容器(最好是...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料南豆腐:1塊;小白菜:1小把;濃湯寶:半塊;水澱粉:小半碗;香油:3滴;水:1.5碗;青菜豆腐羹的做法豆腐切小塊,儘量切得細些,青菜切大段,放入碎菜機裏面,兩分鐘即可變...
1、食材:豆腐150克、薺菜25克、肉絲25克、植物油3克、紹酒鹽、味精、清湯、麻油、水澱粉各適量。2、將豆腐去皮切成小塊,放入開水鍋中焯一下,去掉豆腥味,再用冷水浸養。3、薺菜摘去老葉、硬根,入沸水鍋中焯水,再切成粗末,肉...
1、主料:紅豆適量、薏仁適量、紅米適量。2、輔料:紅糖少許。3、提前一晚把紅豆、紅米、薏仁洗淨,浸泡。4、加入適量水大火熬煮。5、沸騰後關小火繼續熬煮。6、熬製紅豆破皮,加入紅糖,繼續熬煮致紅豆軟爛、關火。...
1、原料:豌豆150克、內酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小蔥1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺、水澱粉適量2、新鮮的豌豆,剝皮取豌豆粒。3、取一半的豌豆加適量水,用料理機打成汁。4、瘦肉切成末,蔥姜切末。5、...
1、主料:豌豆150克、內酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小蔥1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺。2、輔料:水澱粉適量。3、新鮮的豌豆。4、剝皮取豌豆粒。5、取一半的豌豆加適量水,用料理機打成汁。6、瘦肉切成...
1、薺菜切除老葉及粗梗,洗淨,放入開水中氽燙後撈出,再用冷水沖涼,然後切碎。2、把高湯燒開,加入精鹽及水澱粉勾芡羹狀,然後放入切成丁的豆腐煮開。3、放入切碎的薺菜,再度煮開即關火盛出,淋香油、撒胡椒粉後即可。...
1、準備青豌豆、雞蛋、枸杞、牛奶、鹽、胡椒粉。雞蛋打散,加入牛奶,少許鹽,枸杞上鍋蒸製成熟晾涼切小塊備用。2、青豆煮製成熟後過篩攆成蓉用鹽,胡椒粉,黃油調味即可。3、食用時將雞蛋與青豆泥拌勻即可食用。...
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