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東坡區美食有東坡泡菜、東坡肘子、峨眉糕、龍眼酥、東坡松花蛋、曹八嬢米豆腐等。1、東坡泡菜:又叫泡酸菜,四川省眉山市東坡區特產,是四川泡菜的典型代表,味道鹹酸、口感脆生、老少適宜。2、東坡肘子:由17種原料組成,先燉後...
東坡區本身就是區縣級。東坡區管轄3個街道、16個鎮、7個鄉、3個街道。16個鎮:象耳鎮、太和鎮、悅興鎮、尚義鎮、多悅鎮、秦家鎮、萬勝鎮、崇仁鎮、思濛鎮、修文鎮、松江鎮、永壽鎮、崇禮鎮、富牛鎮、白馬鎮、三蘇鎮;7個...
1、東坡礁(DongpoJiao),南沙羣島島礁之一,位於南方淺灘的西南部。東坡礁以中國北宋著名文學家蘇軾之號命名,是中國固有領土,中國政府對此擁有無可爭辯的主權。2、東坡礁在北緯10度23分,東經116度34分。爲南方淺灘中一珊瑚礁...
蘇軾是我國北宋時期著名的大文學家。他不但對詩文、書法造詣很深,而且堪稱我國古代美食家,對烹調菜餚亦很有研究,尤其擅長製作紅燒肉。回贈肉便是蘇軾在徐州期間創制的紅燒肉,宋神宗熙寧十年四月,蘇軾赴任徐州知州。七月七...
元豐六年他作了一首《東坡》詩:“雨洗東坡月色清,市人行盡野人行。莫嫌犖确坡頭路,自愛鏗然曳杖聲。”“東坡”原是黃州山腳一片數十畝大小的荒地,他在坡邊築一茅屋,朝出晚歸,“與田父野老時時相從”,對人民生活境況和思想感...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肘:1個;冰糖:80克;蔥:50克;姜:25克;黃豆醬油:10克;食鹽:6克;花椒:12粒;黃酒:50克;植物油:適量;東坡肘子的做法準備好所用食材,肘子刮洗乾淨,也可以用火先燒...
東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食。元佑五年,蘇軾在杭州任知州,時值梅雨時節,浙西一帶大雨不止,太湖氾濫,蘇軾及早採取有效措施,使浙西一帶人民度過了最困難的時期。杭州老百姓非常感謝蘇軾,到過年的時候,紛紛擡豬擔酒...
1、東坡礁(DongpoJiao),南沙羣島島礁之一,位於南方淺灘的西南部。東坡礁以中國北宋著名文學家蘇軾之號命名,是中國固有領土,中國政府對此擁有無可爭辯的主權。2、東坡礁在北緯10度23分,東經116度34分。爲南方淺灘中一珊瑚礁...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:800克;醬油:80毫升;冰糖:40克;細香蔥:10克;姜:8克;黃酒:300毫升;東坡肉的做法五花肉整塊兒焯水定型,中間翻面用刀刃反覆刮蹭焯過水的肉皮,颳去雜質...
1、食材:五花肉、生薑、小蔥、冰糖、叉燒肉。2、先把小蔥切段、生薑切片,鍋燒熱後放入五花肉,皮朝下把肉皮燙成淺黃色,這樣可以去腥,燒好的東坡肉肉皮顏色特別好看。鍋中放入水,放入五花肉,生薑、料酒去腥。鍋開後撇去浮沫,再...
1、東坡肉是蘇東坡研製出來的,口感十分鮮美,所以爲了紀念蘇東坡,便把這道菜餚取名爲東坡肉。2、蘇東坡因觸犯了皇帝,被貶到黃州,常常親自燒菜與友人“品味”。他自己開荒種地,便因此地號稱“東坡居士”。這也是“東坡肉”名...
1、坡肉,又名滾肉、東坡燜肉,是眉山和江南地區特色傳統名菜。2、東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮後燒的,有先煮後蒸的,有直接燜煮收汁的。3、東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半...
1、東坡居士是蘇東坡的號。2、蘇軾(1037~1101),字子瞻,又字和仲,號東坡居士,宋代重要的文學家,宋代文學最高成就的代表。漢族,北宋眉州眉山(今屬四川省眉山市)人。嘉祐(宋仁宗年號,1056~1063)進士。曾上書力言王安石新法之弊,後因作詩...
1、五花肉切塊,用麻繩纏起來,放在一旁備用,泡一壺茶。2、鍋中加入適量油,將五花肉皮朝上放入鍋中煎五分鐘。3、鍋中放入少量水,加入冰糖,炒至糖色,出鍋備用。4、香蔥切段,生薑切片,放入砂鍋底部,將肉塊放入鍋中,放入生抽、老抽、...
蘇軾來到杭州任知州,次年的五、六月間,浙西一帶大雨不止,太湖氾濫,莊稼被淹。由於蘇軾及早採取了有效措施,使浙西一帶的老百姓渡過了難關。爲了感謝蘇軾,大家擡豬擔酒送給他。蘇軾指點人將這些肉切成方塊,燒得紅酥酥,分送給人...
1、豪放風格。這是蘇軾刻意追求的理想風格。他以充沛、激昂甚至略帶悲涼的感情融入詞中,寫人狀物以慷慨豪邁的形象和闊大雄壯的場面取勝。2、曠達風格。這是最能代表蘇軾思想和性格特點的詞風,表達了詩人希望隱居、避開...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮,長):1根;豬肉餡:50克;姜:1片;大蒜:1瓣;小蔥:1根;醬油:1湯匙;食鹽:1/2茶匙;白糖:1/4茶匙;辣椒油:1湯匙;澱粉:適量;水:適量;色拉油:適量;東坡茄子的做...
1、五花肉放入鍋中加清水薑片、蔥結大火煮開,撈出洗淨切成方塊。2、薑片鋪入砂鍋中,再鋪上蔥結,五花肉皮向下放在蔥結上,放入冰糖、生抽、老抽、黃酒、清水大火煮開,煮10分鐘後換小火,燜1小時30分鐘。放入鹽繼續燜30分鐘。3...
1、東坡肉是北宋詩人蘇東坡發明出來的;2、當時蘇東坡被貶黃州,對黃州燒肉情有獨鍾,蘇東坡自己又非常喜歡吃肉,但是後來去杭州的時候,那地方並沒有這樣的菜餚,於是蘇東坡結合黃州燒肉發明出了東坡肉,當然這個名字應該是爲了紀...
1、東坡肉是五花肉做的。2、東坡肉屬浙菜菜系,以豬肉爲主要食材。菜品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。東坡肉色、香、味俱佳,深受人們喜愛。慢火,少水,多酒,是製作這道菜的訣竅。東坡肉用豬肉燉制而成...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:1500克;白砂糖:100克;醬油:100毫升;蔥:適量;姜:適量;料酒:200毫升;傳統東坡肉的做法五花肉一整塊,如圖1將五花肉綽水定形將五花肉切成2.5CM寬窄的...
1、東坡肉相傳爲北宋詞人蘇東坡(四川眉山人)所創制。一說爲蘇東坡小妾王朝雲創制,蘇被貶黃州之際王爲改善其飲食所創。東坡肉最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉,爲徐州“東坡四珍”之一。2、東坡肉又名滾肉、紅燒肉...
1、主料:五花肉500克。2、輔料:小白菜50克。3、調料:食鹽少許、蔥1根、姜1塊、生抽30毫升、黃酒400毫升、白糖30克。4、將五花肉洗乾淨後切成方塊,放入沸水鍋中焯燙5分鐘去除血水,撈出用清水沖洗乾淨。5、將大蔥切成長段,姜...
1、東坡肉是蘇東坡研製出來的,口感十分鮮美,所以爲了紀念蘇東坡,便把這道菜餚取名爲東坡肉。2、蘇東坡因觸犯了皇帝,被貶到黃州,常常親自燒菜與友人“品味”。他自己開荒種地,便因此地號稱“東坡居士”。這也是“東坡肉”名...
東川區到麻栗坡有470公里左右,駕車需要5個小時左右。東川區,隸屬於雲南省昆明市,位於雲南省東北部和昆明市最北端,總面積爲1858.79平方千米,轄有1個街道、6個鎮、1個鄉。東川區境內礦產資源豐富,爲中國六大產銅基地之一,轎子...
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