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1、蔥薑蒜切片,幹辣椒剪開。2、將雞架清理乾淨,去掉內臟、淋巴結、雞油等,將雞油留下來後面用。3、奶鍋放水,將清理好的雞架放進去,燒開之後將雞架撈出,涼水衝去浮沫,晾水。4、奶鍋洗乾淨燒熱,放入雞油,小火將雞油慢慢逼出來,將...
1、用料:姜1片、老抽2勺、幹辣椒2個、花椒粒、料酒勺、鹽5克、雞骨架3只、糖1勺、蒜2瓣、蔥絲。2、將雞骨架洗淨,切塊,用料酒,生抽,薑絲醃製一會。3、冷水下鍋,煮一會,放入盆中,準備一小碗熱水備用。4、起鍋燒油,加入蔥絲,加入...
1、蔥薑蒜切片,幹辣椒剪開。2、將雞架清理乾淨,去掉內臟、淋巴結、雞油等,將雞油留下來後面用。3、奶鍋放水,將清理好的雞架放進去,燒開之後將雞架撈出,涼水衝去浮沫,晾水。4、奶鍋洗乾淨燒熱,放入雞油,小火將雞油慢慢逼出來,將...
1、用料:姜1片、老抽2勺、幹辣椒2個、花椒粒、料酒勺、鹽5克、雞骨架3只、糖1勺、蒜2瓣、蔥絲。2、將雞骨架洗淨,切塊,用料酒,生抽,薑絲醃製一會。3、冷水下鍋,煮一會,放入盆中,準備一小碗熱水備用。4、起鍋燒油,加入蔥絲,加入...
1、蔥薑蒜切片,幹辣椒剪開。2、將雞架清理乾淨,去掉內臟、淋巴結、雞油等,將雞油留下來後面用。3、奶鍋放水,將清理好的雞架放進去,燒開之後將雞架撈出,涼水衝去浮沫,晾水。4、奶鍋洗乾淨燒熱,放入雞油,小火將雞油慢慢逼出來,將...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:1只;白糖:5克;生抽:5克;老抽:5克;水:適量;料酒:5克;姜:3片;水澱粉:5克;植物油:20克;醬油雞的做法土雞宰殺後洗淨用乾淨的毛巾吸乾水份備用,薑切片,澱粉適...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞翅根:6只;冰糖:少許;生抽:適量;蔥:適量;蒜:適量;料酒:適量;香菜:少許;醬雞翅的做法雞翅洗淨同冷水入鍋,燒開2分鐘去血水,撈出鍋裏放油,小火煎雞翅,煎到金,加...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞胗:500克;草果:1顆;桂皮:2克;肉蔻:1粒;八角:半枚;山楂:1個;香葉:3片;高湯:1碗;食鹽:適量;老抽:適量;醬油:適量;蔥:5克;姜:2克;醬雞胗的做法將雞胗洗淨,從中間連...
1、醬湯製作方法:花椒,八角,桂皮,香葉,草果,香果,白芷,丁香,甘草,肉蔻,紅幹椒各少許,用油炒香,加入骨頭和雞湯內,加鹽,味精,糖色,糖,大蔥,薑片,料酒熬2小時,再把骨架加入,熟透即好!2、把買回的骨架用滾開的水焯一下。去除異味。3、把大蔥、生...
1、做醬雞需要準備食材:小蔥適量、洋蔥片一勺、薑片適量、老抽一勺、蠔油一勺、生抽一勺、五香粉一勺、胡椒粉一勺。2、雞拔毛洗淨處理,洋蔥切條,生薑切片。3、雞放入大碗中,加入薑片、老抽一勺、蠔油2勺、生抽4勺、五香...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬脊骨:900克;蔥:1根;蒜:1個;姜:2片;八角:3個;桂皮:1段;生抽:4湯匙;老抽:1湯匙;白糖:1湯匙;食鹽:5湯匙;水:3升;醬骨架的做法材料備好大蔥切段,薑切片,蒜去皮,八角...
1、食材:雞架兩個、鹽少許、香葉少許、薑片少許、老抽適量、料酒少許、蒜末少許、味精少許、豆豉醬適量、白糖適量、香菜適量、辣椒油適量。2、把雞架清洗乾淨放入鍋中。3、在鍋中加入少許的鹽,香葉,薑片,料酒和老抽煮十...
1、準備食材:豬脊骨435克、大蔥21克、蒜頭22克、姜10克、八角2個、花椒15粒、黃酒1勺、生抽2勺、油適量。2、豬脊骨焯水三分鐘洗淨瀝乾備用。3、砂鍋放油,放蔥、姜、蒜、香料炒香。4、下冰糖、豆瓣醬、蔥葉攪拌均勻炒香...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞腿:3個;雞翅根:6個;姜:2片;蒜:3瓣;蔥:1段;料酒:4湯匙;老抽:2湯匙;生抽:3湯匙;花椒:10粒;八角:1個;食鹽:少許;白糖:少許;醋:1湯匙;醬雞腿的做法雞腿和翅根中...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:3個;尖椒:1個;蔥:1段;幹辣椒:5條;白糖:1大勺;黃醬:200克;水:少許;植物油:適量;雞蛋醬的做法雞蛋加少許水打散,起油鍋炒成蛋花盛出備用(雞蛋炒制細嫩的...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞脖:適量;老抽:適量;生抽:適量;食鹽:適量;白糖:適量;八角:適量;胡椒粉:適量;蔥:適量;姜:適量;水:適量;醬雞脖的做法將雞脖子撕掉筋膜和油脂,反覆沖洗乾淨飛水...
1、主料:龍骨2500克、姜蒜大蔥。2、輔料:八角、花椒、香葉、桂皮、辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、白砂糖、胡椒粉、白醋、香油。3、龍骨入鍋放入姜蒜大蔥。4、倒入生抽老抽料酒。5、倒入香料蓋上鍋蓋燜煮一小時。6、倒入...
1、雞架清洗乾淨,切掉油脂和雞脖子上的皮,然後剁成塊放入乾淨的容器裏浸泡15分鐘左右,泡出血水。2、雞塊煸炒至變色,倒入醬油和老抽上色,加飲用水(水漫過雞塊即可)煮一下雞塊。3、雞塊八分熟倒入長豆角,加一點鹽翻炒。4、豆角...
1、醬湯製作方法:花椒,八角,桂皮,香葉,草果,香果,白芷,丁香,甘草,肉蔻,紅幹椒各少許,用油炒香,加入骨頭和雞湯內,加鹽,味精,糖色,糖,大蔥,薑片,料酒熬2小時,再把骨架加入,熟透即好!2、把買回的骨架用滾開的水焯一下。去除異味。3、把大蔥、生...
1、食材:雞肉適量,鹽少許,糖少許,花椒麪少許。2、把切好的雞肉用水焯五分鐘左右撈出備用。在鍋中倒入一勺油。放入雞塊。大火翻炒兩分鐘。3、加入蔥絲。加少許鹽、糖、花椒麪。加兩大碗水。4、加入半勺農家大醬。蓋上鍋蓋...
1、用料:姜1片、老抽2勺、幹辣椒2個、花椒粒、料酒勺、鹽5克、雞骨架3只、糖1勺、蒜2瓣、蔥絲。2、將雞骨架洗淨,切塊,用料酒,生抽,薑絲醃製一會。3、冷水下鍋,煮一會,放入盆中,準備一小碗熱水備用。4、起鍋燒油,加入蔥絲,加入...
1、蔥,蒜,洋蔥切丁,雞蛋加適量料酒,五香粉打散。2、大醬加溫水化開拌勻。3、鍋燒熱加底油,倒入雞蛋液。4、翻炒時注意用筷子,這樣雞蛋容易炒得碎一點,不要炒大,盛出備用。5、鍋中留有底油,下蔥,蒜炒香。6、倒入洋蔥繼續翻炒,下炒...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞爪:適量;甜辣醬:適量;老抽:適量;姜:適量;花椒:適量;八角:適量;食鹽:適量;料酒:適量;水:適量;白糖:少許;醬雞爪的做法雞爪洗乾淨剁掉指甲,然後飛水去掉腥味...
1、醬湯製作方法:花椒,八角,桂皮,香葉,草果,香果,白芷,丁香,甘草,肉蔻,紅幹椒各少許,用油炒香,加入骨頭和雞湯內,加鹽,味精,糖色,糖,大蔥,薑片,料酒熬2小時,再把骨架加入,熟透即好!2、把買回的骨架用滾開的水焯一下。去除異味。3、把大蔥、生...
1、用料:大蔥可多一些、鴨架子肉適量、甜麪醬適量。2、首先當然是要從鴨架子上把鴨肉剃下來,有些連着一點骨頭也沒關係的。3、大蔥切斜段,量要多一些,醬爆過的蔥一樣好吃的。4、起鍋,放少量油,把大蔥爆香。5、入鴨架肉翻炒...
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