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1、用料:麪粉100克,白糖25克,花生油10克,雞蛋10克,濃糖漿20克,小蘇打0.5克,水17.5克,熟黑芝麻適量。2、將白糖和雞蛋倒入碗中,攪拌至發白。加入糖漿,小蘇打和適量水,攪拌至溶化。倒入花生油。3、充分攪打至乳化,加入麪粉,調成軟硬...
1、準備好黑芝麻200g、白芝麻100g、亞麻籽油10g,將白芝麻清洗乾淨後放入鍋裏,開小火不斷的翻炒。2、將芝麻小火翻炒三分鐘至黃色,注意翻炒的時候千萬別開太大火,要小火慢慢翻炒,只有這樣纔可以避免芝麻翻炒過頭而導致的出...
1、準備糯米粉300克,水150克,糖55克,澄粉40克,沸水30克,熟豬油55克,豆沙餡300克,白芝麻300克。2、首先將糯米粉混合揉勻備用,將沸水衝入澄粉中,將澄粉燙熟,倒入糯米粉中一起揉勻。3、加入熟豬油一起揉至表面光滑成糯米麪團,均分...
1、用料:糯米粉適量、白沙糖適量、白芝麻適量、泡打粉適量。2、拿個盆子倒入糯米粉、泡打粉以及適量白砂糖,倒入適量白開水合成團,注意不要和的太稀了,不好成型。3、和好麪糰後揉成一個個小麪糰,就跟湯圓般大小。4、把揉好...
1、配方:糯米粉500克、水320克、紅豆沙200克、白糖200克、芝麻球專用膨鬆劑10-15克。2、將白糖溶於40度左右的溫水攪拌溶解。3、加入劍石牌芝麻球專用泡打粉膨鬆劑攪拌均勻。4、立即加入糯米粉和麪至麪糰光滑即可。5、...
1、主料:糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。2、輔料:白芝麻適量、食用油200毫升。3、碗中加入糯米粉,泡打粉,白砂糖,清水,攪拌均勻,揉成麪糰,醒5分鐘。4、取小塊,揉成小麪糰。5、碗中放入白芝麻適量,放入小麪糰,均勻沾滿芝麻...
1、主料:糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。2、輔料:白芝麻適量、食用油200毫升。3、碗中加入糯米粉,泡打粉,白砂糖,清水,攪拌均勻,揉成麪糰,醒5分鐘。4、取小塊,揉成小麪糰。5、碗中放入白芝麻適量,放入小麪糰,均勻沾滿芝麻...
1、食材:糯米粉100g、白糖40g、溫水60g、植物油500g(炸)、白芝麻3勺。2、白糖用溫水衝成糖水。3、糖水慢慢加入糯米粉裏,和成麪糰,醒15分鐘。4、從糯米麪團上往下揪小麪糰搓成直徑1.5到2釐米的小圓球,放芝麻盤裏,滾上芝麻,用...
1、用料:蝦適量、肉餡適量、糯米粉適量、麪粉適量、鹽適量、料酒適量、姜粉適量、玉米芡粉適量、二十三香適量、油芝麻適量。2、糯米粉清水和勻,麪粉開水燙下涼後揉好再和糯米粉團揉勻。3、蝦去殼去蝦線切粒倒肉餡裏,加...
1、準備好黑芝麻200g、白芝麻100g、亞麻籽油10g,將白芝麻清洗乾淨後放入鍋裏,開小火不斷的翻炒。2、將芝麻小火翻炒三分鐘至黃色,注意翻炒的時候千萬別開太大火,要小火慢慢翻炒,只有這樣纔可以避免芝麻翻炒過頭而導致的出...
1、食材:糯米粉100g、白糖40g、溫水60g、植物油500g(炸)、白芝麻3勺。2、白糖用溫水衝成糖水。3、糖水慢慢加入糯米粉裏,和成麪糰,醒15分鐘。4、從糯米麪團上往下揪小麪糰搓成直徑1.5到2釐米的小圓球,放芝麻盤裏,滾上芝麻,用...
1、準備材料:木薯粉90克、糯米粉35克、芝士粉30克、芝士碎25克、鮮奶100ml、牛油30克、雞蛋一隻、泡打粉2/3茶匙2、牛油放在鮮奶裏,放進微波爐,加熱約一分半鐘牛油溶化後加入木糬粉,用匙快速攪拌到木糬粉溶入牛奶沒有大粉...
1、用料:蝦適量、肉餡適量、糯米粉適量、麪粉適量、鹽適量、料酒適量、姜粉適量、玉米芡粉適量、二十三香適量、油芝麻適量。2、糯米粉清水和勻,麪粉開水燙下涼後揉好再和糯米粉團揉勻。3、蝦去殼去蝦線切粒倒肉餡裏,加...
1、食材:糯米粉500g、白糖100g、食用鹼2g、泡打粉4g、白芝麻適量、食用油適量。2、白糖、鹼、泡打粉,備好。3、取一容器加適量白開水、糖、泡打粉、食用鹼攪拌至消融。4、再倒入糯米粉,攪拌成柳絮狀。5、把糯米粉和成糯...
1、原料:土豆250克,糯米粉1杯,去皮熟芝麻2大勺。2、調料:白糖4大勺,化豬油1/3杯,色拉油1杯。3、做法:(1)將糯米粉倒入盆內,加入2大勺白糖拌勻,倒入開水,將盆中心部分的糯米粉燙熟,再加入3大勺化豬油和適量清水和成粉團。(2)土豆洗淨...
1、準備材料:糯米粉150克、開水110克、白芝麻適量、糖45克、芝麻餡適量;2、把糖用開水完全融化,倒入麪粉,一邊倒一邊順時針攪拌糯米粉,和成麪糰,靜置1小時;3、麪糰分成一個個小糰子,揉圓再壓平放芝麻餡,包成球狀,滾一圈芝麻;4、...
1、準備材料:糯米粉300克、紅糖50克、芝麻適量、開水210克、色拉油500克;2、紅糖水加糯米粉揉成團,分成每一個30克大小的小麪糰,裹上白芝麻,蓋上保鮮膜醒半個小時;3、鍋內倒油,油溫三四成熱下麻球,低溫將麻球炸至浮起,撈出控油...
1、食材:糯米粉100g、白糖40g、溫水60g、植物油500g(炸)、白芝麻3勺。2、白糖用溫水衝成糖水。3、糖水慢慢加入糯米粉裏,和成麪糰,醒15分鐘。4、從糯米麪團上往下揪小麪糰搓成直徑1.5到2釐米的小圓球,放芝麻盤裏,滾上芝麻,用...
1、把糯米粉和粳米粉拌和,加適量清水搓揉成粉團,分成若干份坯子待用;白糖入鍋內,加少許冷水煮成糖汁;把油放入淨鍋內至見煙時,將油鍋端離火,兌入煮好的糖汁,再端回火口,然後將生坯逐只入油鍋,至粉生坯在油內粘滿糖汁,浮出油麪,呈...
1、用料:糯米粉500克、泡打粉4克、白糖(糯米粉的30%)150克、溫水310克、白芝麻適量、豆沙適量。2、空心麻球的做法:準備好材料。開水泡化白糖(白糖的量依據自己的接受程度而定)。3、待糖水溫熱時緩緩加入糯米粉中,邊加邊攪拌,...
1、用料:蝦適量、肉餡適量、糯米粉適量、麪粉適量、鹽適量、料酒適量、姜粉適量、玉米芡粉適量、二十三香適量、油芝麻適量。2、糯米粉清水和勻,麪粉開水燙下涼後揉好再和糯米粉團揉勻。3、蝦去殼去蝦線切粒倒肉餡裏,加...
1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌勻,50g白糖加入適量開水,讓它化成糖水,待糖水放涼些慢慢加入糯米粉中,邊加水邊揉糯米粉,後續還需要再加水的,一點一點慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成這樣就可以了2、揉出一個25g-30g的糯...
1、配方:糯米粉500克、水320克、紅豆沙200克、白糖200克、芝麻球專用膨鬆劑10-15克。2、將白糖溶於40度左右的溫水攪拌溶解。3、加入劍石牌芝麻球專用泡打粉膨鬆劑攪拌均勻。4、立即加入糯米粉和麪至麪糰光滑即可。5、...
1、糯米粉500g,紅豆餡適量,糖適量,芝麻適量,油適量。2、在糯米粉中倒入糖水揉麪,揉成光滑的糯米糰,搓成長條,揪成劑子。3、將劑子揉成圓團後捏成中間厚四周薄的圓餅,放入紅豆餡,收口,再把糯米糰揉圓,沾上芝麻。4、油鍋三成熱後放...
1、用料:糯米粉適量、白沙糖適量、白芝麻適量、泡打粉適量。2、拿個盆子倒入糯米粉、泡打粉以及適量白砂糖,倒入適量白開水合成團,注意不要和的太稀了,不好成型。3、和好麪糰後揉成一個個小麪糰,就跟湯圓般大小。4、把揉好...
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