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1、回頭魚1條,小米椒,姜蔥,蒜適量。調味生抽,耗油,辣鮮露適量。2、魚殺後,去內臟,用80度的水把魚燙一下去粘液,切一字花刀。3、姜蔥蒜,小米椒切末。4、用姜蔥蒜和米椒和生抽,耗油,辣鮮露,老乾媽,調成汁,澆到魚上去蒸上汽13分鐘即可...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐皮:2張;香菜:1小把;紅椒:1個;姜:1小塊;生抽:1小勺;老抽:1小勺;食鹽:4克;雞精:3克;蔥:5克;香辣豆腐皮的做法豆腐皮切成大約7釐米長、0.5釐米寬的粗條,入...
1、主料:土豆100g,配料油適量,鹽適量,紅辣椒適量,青辣椒適量,芝麻適量,自制辣椒油適量,雞粉適量,耗時準備時間10分鐘內,製作時間10-20分鐘。2、土豆洗淨切片,蒸熟,搗成泥狀。3、青、紅椒切片。4、把所有配料放到一起,調均勻。5、把...
1、把豆角乾洗乾淨,用熱水泡兩個小時以上,中途換一次水,泡軟後切成4釐米左右長的小段。2、鍋裏把水煮開,把切成段的豆角幹全部倒進去,蓋上蓋中火煮十分鐘,然後關火,注意不要開啟蓋,利用鍋裏的蒸汽把豆角幹焗得更軟,焗五分鐘後,...
1、蘿蔔切丁備用,五花肉煮七成熟備用,煮肉的湯備用2、花生、黃豆煮熟備用3、豆皮切菱形過油4、炸完豆皮的油留適量,煸炒五花肉丁5、加入蔥姜煸炒入味6、放入幹辣椒麪,調料7、倒入蘿蔔丁、花生黃豆,加鹽,雞精8、加入煮五花肉...
1、黃豆600克,泡姜30克,剁椒120克。2、先把黃豆放入鍋中,大火燒開,中小火慢燉40分鐘,把黃豆煮到軟爛爲止。3、然後把泡姜切末備用,再把煮好的黃豆撈出瀝乾水分,把煮黃豆的原湯倒入容器中。然後把煮黃豆原湯和熟黃豆都包上保...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:1個;藕:適量;花生(炒):適量;蔥:1根;幹辣椒:適量;豆瓣醬:適量;色拉油:適量;食鹽:少許;雞精:2克;辣炒土豆絲的做法土豆洗淨,去皮,切絲,放入冷水中浸泡,備用藕...
1、原料:蠔油,香辣豆豉,醬雞塊,彩椒(青椒),蔥,姜,蒜各適量。2、雞洗淨,斬成塊。在水即將燒開前,把蔥姜料酒都加到鍋裏。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長,這樣雞肉比較嫩。3、煮好的雞要立刻放到涼開水裏,最好是冰開水裏激...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料北豆腐:500克;蔥:15克;蒜:5粒;豆豉辣醬:50克;生抽:10毫升;老抽:3毫升;幹辣椒:6個;食鹽:2克;澱粉:3克;紅燒辣豆腐的做法鍋內放油,放入蔥末、蒜片、幹辣椒煸出...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐:1塊;蒜蓉辣醬:適量;麻椒:適量;幹辣椒:適量;細香蔥:1根;色拉油:適量;麻辣豆腐的做法切:豆腐切兩釐米見方的小塊,小香蔥切碎,幹辣椒掰開煮:燒開清水,將豆腐...
1、主料:土豆200克;輔料:柿子椒50克、洋蔥25克、橄欖40克。2、調料:香油25克、鹽3克、味精2克、醋2克、白砂糖5克、胡椒粉3克,各適量。3、將紅椒去蒂,去籽切絲;洋蔥、橄欖肉洗淨切末;土豆削皮洗淨切成0.3釐米厚的片。4、鍋...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:250克;花椒粉:1茶匙;辣椒粉:1大匙;孜然:1茶匙;白糖:半茶匙;雞精:少量;植物油:15毫升;食鹽:適量;麻辣小土豆的做法將小土豆洗淨,沸水中放入少許鹽,將土豆...
紅油豆瓣醬辣不辣,一起來看看小編今天的分享吧。紅油豆瓣醬辣。豆瓣醬香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤卻未加任何油脂,具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點,是川味食譜中常用的調味佳品,有“川菜之魂”之稱。...
1、將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝乾水分。2、青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,幹辣椒切絲。3、炒鍋上火,加入油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入幹辣椒炒香,再加入青紅椒絲...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料南豆腐:1塊;花生:100克;香菜:適量;蔥:適量;食鹽:適量;白糖:適量;生抽:適量;辣椒油:適量;香醋:適量;香油:適量;香辣嫩豆腐的做法嫩豆腐切方塊入加了鹽的熱水...
1、把豆腐切成2釐米見方的塊,放入加了少許鹽的沸水中過一下,去除豆腥味,撈出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末;新鮮豬肉/牛肉切成小塊或肉末。2、炒鍋燒熱,放油,放入牛肉/豬肉炒散;待牛肉餡炒成金黃色,放入豆瓣醬同炒;放入...
1、豆腐200g,五花肉100g,花椒20粒辣椒3個,八角1個,薑片2-3片,生抽適量,澱粉2g。2、將豆腐切小方塊。3、鍋內燒開水,將豆腐焯水2分鐘。4、將鍋燒熱加入花生油,油熱後加入花椒煸炒。5、花椒煸出香味後,將花椒挑出,然後加入薑片、...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:2個;幹辣椒:6個;辣椒粉:適量;椒鹽:適量;蒜泥:適量;香菜:少許;色拉油:適量;食鹽:適量;生抽:適量;白砂糖:少許;香醋:適量;酸辣土豆片的做法土豆切成薄片,大...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:1個;紅尖椒:2個;香菜:1棵;白醋:半勺;食鹽:4克;味精:2克;色拉油:適量;花椒:3克;蒜:5瓣;酸辣土豆絲的做法紅椒洗淨切絲,香菜切斷,蒜切片土豆去皮切絲,越細...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羅非魚:1條;豬肉:100克;江米酒:2大匙;蔥:適量;姜:適量;香菜:適量;朝天椒:2個;豆瓣辣醬:2大匙;食鹽:少許;白胡椒:少許;番茄醬:1茶匙;醬油:1大匙;料酒:2大匙;澱粉...
1、準備老豆腐、牛肉、牛肉醬、薑末、蒜末、火鍋底料、郫縣豆瓣醬。2、先把老豆腐切成兩釐米間方的小方塊,牛腿肉切丁。老豆腐放入鍋中焯水,再放少許食鹽,食鹽會使老豆腐緊實不容易碎掉,而且焯水可以去掉豆腐的豆腥氣,燒開...
1、準備材料:黃豆:適量、姜:一塊、辣椒醬:適量、高度白酒:適量、鹽:適量、白糖:少許。2、黃豆洗淨,用清水浸泡過夜。3、起鍋倒入適量的清水,然後倒入黃豆煮熟。4、姜洗淨切末。5、準備一個乾淨的容器,放入所有材料拌勻。6、把所...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料北豆腐:1塊;草魚:1條;水芹菜:適量;姜:5克;豆瓣醬:適量;植物油:適量;食鹽:少許;白糖:2克;雞精:2克;花椒:1撮;豆豉:適量;料酒:適量;紅薯澱粉:適量;麻辣豆腐魚的做...
1、主要食材:雞腿、柿子椒、郫縣豆瓣醬、蒜、麻椒、乾紅辣椒。2、雞腿跺塊柿子椒切塊蒜拍碎。3、雞塊焯過,撈出。4、鍋熱油,蒜炒香,入麻椒、乾紅辣椒炒出麻辣味,加入豆瓣醬炒出紅油。5、加入雞腿、柿子椒,換大火炒熟,出鍋即...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:1個;雞蛋:1個;番茄醬:半大匙;韓式辣醬:1小匙;橄欖油:少許;酸辣土豆餅的做法土豆去皮,擦成細絲雞蛋打散放入土豆絲裏,拌勻加入番茄醬,辣醬拌勻鍋內放少...
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