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1、主料:雞肉300G、魚200g;輔料:火鍋底料適量、油適量、水適量。2、草魚去鱗去除內臟洗淨後切6cm左右的大塊,三黃雞切成5cm大小的塊備用。姜去皮切片,芹菜切段備用。3、鍋中倒入油,大火加熱,待油6成熱時,放入魚塊,改成中火雙面...
1、主料:雞肉300G、魚200g;輔料:火鍋底料適量、油適量、水適量。2、草魚去鱗去除內臟洗淨後切6cm左右的大塊,三黃雞切成5cm大小的塊備用。姜去皮切片,芹菜切段備用。3、鍋中倒入油,大火加熱,待油6成熱時,放入魚塊,改成中火雙面...
1、主料:雞肉300G、魚200g;輔料:火鍋底料適量、油適量、水適量。2、草魚去鱗去除內臟洗淨後切6cm左右的大塊,三黃雞切成5cm大小的塊備用。姜去皮切片,芹菜切段備用。3、鍋中倒入油,大火加熱,待油6成熱時,放入魚塊,改成中火雙面...
1、用料主料:水發金鉤翅750g。配料:童雞腿2只重250g,前夾肉末lOOg,蛋清3只,熟火腿12片120g,青菜心12棵。2、調料:上湯1500g,薑汁50g,料酒50g,蔥花5g,姜米5g,生粉15g,色拉油1000g(實耗50g),精鹽5g,味精3g,雞粉3g,胡椒粉1/5g。3、雞腿肉...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料銀魚:半杯;雞蛋:2個;料酒:1大匙;食鹽:3克;植物油:適量;黑胡椒:2克;銀魚雞蛋的做法銀魚半杯,洗淨,瀝水。雞蛋2個,料酒一大匙,鹽,黑胡椒粉各適量,一起放在碗裏無...
1、材料:主料鮎魚1尾,雞蛋4個。調料香油、蔥、姜、料酒、米醋。2、先將鮎魚宰殺後,沖洗乾淨,改成一字刀。3、炒勺放入清水燒開,放入鮎魚氽透撈出。4、炒勺留底油,用蔥薑絲熗鍋,放入鮎魚,烹料酒、米醋,加鮮湯,大火燒開,調好口味。...
1、用料:鱔魚100克、至300克、雞汁。2、調料:姜、蒜蓉、香蔥、澱粉。3、切成鱔段,備用。4、加少許澱粉。5、放置於七八成熟的油鍋,撈熟!撈出瀝乾油後備用。6、用雞汁(超市買的)也可用自制雞湯調500克湯料,備用。7、瀝乾油後裝...
1、主料:野生甲魚1只(重約600克),清遠老雞1只(淨重約500克),大水律蛇(人工飼養)1千克;調料:雞粉30克,精鹽15克,味粉10克,炸大蒜粒30克,高湯1千克,蔥段、薑片各5克,辣椒適量,色拉油150克。2、將甲魚頭部切下,開膛,取出內臟,剝離甲魚殼...
用雞釣魚可以釣草魚、鯉魚等,做鉤餌不要單獨使用,可加入適量商品餌,並視持鉤情況加入適量拉絲粉,可誘可釣。主要還是用在窩料上,混入其它窩料一起打窩,可增強誘魚效果。釣魚必須要用到誘餌,誘餌倘若不是根據水情和魚情而定的...
1、食材:雞爪一斤、小魚丸半包、洋蔥半個、生薑適量、李錦記滷水汁適量、李錦記蠔油適量、白酒少許、李錦記香辣豆鼓醬適量。2、洋蔥切塊,生薑切片。雞爪焯水撈起,洗去血沫備用。3、熱鍋放油,洋蔥,生薑爆香,加入滷水,蠔油,豆...
1、首先去菜市場買雞肝,生的那種就可以,買回來咱們自己把他弄熟,不要買熟,熟的裏面太多其他的調料味道,會影響雞肝本身的腥味,雞肝很便宜的,但要根據自己的使用量來買,買個三四塊錢的就足夠用了。等買回來後,用乾淨的水洗乾淨,...
1、一隻雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜、魚腥草。2、步驟,買來的雞先處理一下,開膛破肚,去除內臟,斬成小塊。3、燒點水,不用燒開,熱了就行,倒進裝雞的盆裏,把雞肉表面的髒東西去掉,瀝乾水。4、雞塊用蔥...
1、材料:魚膠2個,薑絲適量,雞腿和雞翅各一個,鹽適量。2、做法:(1)魚膠兩個泡水半個小時。(2)魚膠洗淨,切成小塊,再清洗乾淨。(3)姜切絲備用。(4)雞肉洗淨。(5)把雞腿和雞翅肉放燉鍋裏,上面放上魚膠,最後放上薑絲。(6)加滿水,插電開始燉,燉5個...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉:170克;黑木耳:適量;冬筍:適量;柿子椒:1個;胡蘿蔔:1個;雞蛋清:半個;紅尖椒:6根;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;白糖:1湯匙;醋:1湯匙;老抽:1/4茶匙;生抽:1...
1、食材:甲魚半隻,雞半隻,紅棗5顆,黃芪2克,枸杞子10顆,當歸2克,鹽5克,雞精3克,姜3片,蔥2段。2、把甲魚宰殺,洗淨,剁塊,老母雞剁成大塊。3、鍋裏放水,雞和甲魚放到裏面焯水備用。4、把焯過水的雞和甲魚一起洗淨放到沙鍋裏,加入紅棗,枸...
1、材料:水魚1只雞半隻,姜5片,蒜5瓣,當歸1片,鹽適量,老抽適量,雞精適量,蔥2根。2、把雞和水魚切成塊,洗乾淨控幹水份,薑切片,蒜剝皮,蔥白切段。3、熱鍋冷油,油稍熱,放薑片蒜米爆香,再將控幹水的雞,水魚放入炒,炒到沒有水份並且會散發出...
1、瘦雞1只,小里肌肉1條,鮑魚6個,金華火腿2片,香菇8個,乾貝2-3個,枸杞1小把,鹽適量,米酒適量。2、雞,瘦肉洗淨川燙去血水後撈起.幹香菇,枸杞清洗乾淨。3、砂鍋大火水滾後,放下整隻雞和瘦肉,鮑魚,金華火腿片,乾貝,香菇,枸杞放入...
1、先把魚的魚鱗去皮和內臟洗乾淨,切成段,放入蔥和姜還有料酒醃製20分鐘。2、醃好的魚用廚紙吸去水分,鍋中放入適量的油,等油熱後放入魚炸至兩面金黃,再放入八角,蔥薑片,幹海椒煸炒。3、加入適量的熱水,不要過魚肉,加入老抽,鹽,...
1、主料:魚頭一隻半,雞半邊。2、魚頭放在熱油裏兩面炸上色後撈出來備用。前後不用5分鐘。3、鍋裏少放點油爆香薑片和蒜梗。放雞肉放進去炒,灑點白酒去異味,然後多加點鹽炒到變色。4、雞炒好後放魚頭進去,放三碗水,兩勺子生...
1、準備材料:鮑魚10只、雞半隻、大蔥、蒜、薑絲、朝天椒、油、鹽、生抽、小蔥各適量2、雞切件,用油、鹽、生抽、薑絲先調好味,醃十來分鐘。3、鮑魚去掉殼和內臟,用牙刷刷乾淨。4、再用生粉搓洗兩三遍。劃花刀~5、薑切片蒜...
1、材料:鹹魚,雞,薑絲,酒,鹽,生粉,生油。2、鹹魚一塊洗淨切好,雞一塊洗淨斬件,用酒、鹽、生粉醃好。3、放入切好的鹹魚拌勻,放上薑絲,淋上少許生油,放鍋裏大火蒸十分鐘左右,取出便成。3、好吃的鹹魚蒸雞即可。...
1、土雞洗淨切好,將雞油與雞肉先分開,在雞肉中加少許料酒,大火煮沸即關火,並將雞肉再洗一次,洗去髒東西(浮沫)待用。2、香菇木耳用冷水泡發,洗淨待用。3、幹魷魚泡發,切成五釐米左右的小塊;鮮魷魚洗淨,切成魷魚卷在鍋中焯熟。4、...
1、材料:魚膠2個,薑絲適量,雞腿和雞翅各一個,鹽適量。2、做法:(1)魚膠兩個泡水半個小時。(2)魚膠洗淨,切成小塊,再清洗乾淨。(3)姜切絲備用。(4)雞肉洗淨。(5)把雞腿和雞翅肉放燉鍋裏,上面放上魚膠,最後放上薑絲。(6)加滿水,插電開始燉,燉5個...
1、食材:茶油500克、魷魚1個、雞腿2個、蔥花2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣3個、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、黃酒2湯匙。2、魷魚洗淨,表面切出網格紋路。3、將雞腿剁成塊。4、鍋中熱油,炒香薑片、蒜片、蔥...
1、一隻雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜、魚腥草。2、步驟,買來的雞先處理一下,開膛破肚,去除內臟,斬成小塊。3、燒點水,不用燒開,熱了就行,倒進裝雞的盆裏,把雞肉表面的髒東西去掉,瀝乾水。4、雞塊用蔥...
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