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1、鴨腸不是海鮮。鴨腸是鴨子的腸道，屬於鴨子的消化器官，是歸屬於肉類的食物。2、鴨腸是鴨的內臟之一，是鴨子用來消化食物、運輸體內排泄物的器官，也是一種口感香脆，味道鮮美的食材，既可滷、炒、燉，還可燙火鍋。3、鴨腸的營...
1、材料：鴨腸700克，麻椒50克，白麻椒40克，桂皮5克，樹椒10克，大料兩個，蒜蓉醬兩勺，蔥姜個40克，辣椒醬10克，紅曲粉一勺，冰糖1克，白芷一個。2、鴨腸從中間豁開洗淨。3、涼水下鍋。4、焯水後撈出洗淨。5、起鍋燒油。6、下入麻椒，白胡椒，...
1、用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子裏面夾緊一些,然後從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質就會被抽掉。這樣反覆幾次，就會把鴨腸裏面的雜物清洗乾淨。2、將鴨腸初步洗乾淨、破開。然後加鹽、醋、生粉搓2至3分鐘再用...
1、鴨腸500克，鴨腎3個，醬油適量，鹽少許。2、首先將鴨腎洗淨。3、然後把洗好的鴨腎切片。4、接着鴨腸洗淨備用。5、然後把鴨腸切短。6、接着把切好的鴨腎放到電壓鍋裏。7、然後再把切好的鴨腸倒進電壓鍋裏，加適量的水和醬...
1、判斷鴨腸熟不熟有一個很好的技巧你就可以直接放到嘴巴里面來嘗一下，或者也是直接估算一下他的時間。2、如果他的時間是在15分鐘以內完成的話，就說明他已經完全的熟透了，這樣子的話會相對來說比較好吃的，而且整個味道和...
1、材料：鴨腸700克，麻椒50克，白麻椒40克，桂皮5克，樹椒10克，大料兩個，蒜蓉醬兩勺，蔥姜個40克，辣椒醬10克，紅曲粉一勺，冰糖1克，白芷一個。2、鴨腸從中間豁開洗淨。3、涼水下鍋。4、焯水後撈出洗淨。5、起鍋燒油。6、下入麻椒，白胡椒，...
1、材料：鴨腸500克，酸辣鹽水l500克，紅花椒150克，香料包1個，白酒10克，料酒30克，醪糟汁10克，白糖30克。2、將鴨腸洗淨，去表皮及趾甲，洗淨入有鹽昧的沸水中焯一下，撈出用冷水沖涼，拭乾水分待用。3、將紅花椒用醫用紗布包裝好。4、將...
1、食材：鴨腸，麪粉，蔥，姜，十三香，鹽，雞精，冰糖，香葉，八角，青椒，洋蔥，油。2、準備提前發好的面，揉成麪糰。蓋上碗，再次醒發10分鐘。3、碗中放十三香，鹽，油攪拌均勻。4、將麪糰分成小塊，擀成長條，刷一層油。捲起來，按成餅。5、鍋中不放油，將...
1、材料：鴨腸1公斤，青椒絲120克，青蒜段6克。調料香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克。2、將鴨腸上的白油擇淨，撕去直腸和盲腸(只用小腸以上部分)，豁開洗淨；3、理順後，從腸子中間用線...
1、食材：飄香油130g、芝麻醬150g、花生醬200g、辣椒醬40g、蒜泥100g、味精80g、雞精100g、白糖20g、鹽20g。2、製作步驟：將飄香油入鍋中加熱加入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、蒜泥、味精、雞精、白糖、鹽熬製3分鐘左右即可...
1、鴨腸含蛋白質、維生素、鈣、鐵等微量元素，對人體的新陳代謝、心臟、消化和視覺維護都有很好的作用。2、鴨腸所含的脂肪少，易於消化，所含有的維生素，對抗衰老有一定的作用，能增強身體的抵抗力。3、對心腦血管，尤其是心臟...
1、鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。2、鴨腸的使用效果對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。3...
1、將鴨腸上的白油擇淨，撕去直腸和盲腸，劐開洗淨，理順後，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋（95克）、精鹽（25克），用手輕輕揉搓，當出現白沫時，立即用水洗淨。再將腸子放在開水裏燙一下，待稍一卷起、顏色變白時，迅速撈出入涼水中，去...
1、原料：鴨腸適量、喜歡的蔬菜適量、水煮魚調料包一包、辣椒麪一把、熟白芝麻一把。2、鍋中放入適量清水，加鹽煮開，放入喜歡的蔬菜燙熟。3、撈出蔬菜備用。4、油鍋中加入水煮魚調料包，炒香。5、加清水煮開。6、劃入鴨腸，快...
1、材料：鴨腸500克，酸辣鹽水l500克，紅花椒150克，香料包1個，白酒10克，料酒30克，醪糟汁10克，白糖30克。2、將鴨腸洗淨，去表皮及趾甲，洗淨入有鹽昧的沸水中焯一下，撈出用冷水沖涼，拭乾水分待用。3、將紅花椒用醫用紗布包裝好。4、將...
1、材料：土豆、鴨腸、青椒二荊條、幹辣椒、豆瓣醬、花椒、孜然、料酒。2、土豆洗淨去皮切0.5cm左右見方小粒，青椒滾刀切條，幹辣椒剪段，鴨腸洗淨切3cm左右段瀝乾待用。3、鍋入底油大火燒熱轉小火入豆瓣慢炒出紅油。4、入土...
1、鴨腸主要指的是鴨內臟，味道非常鮮美，香脆可口。它的熱量並不高，每100克鴨腸中只含有190大卡的熱量。2、除此之外，鴨腸中還含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素a還有一定的硫胺素。適量的吃一些鴨腸可以有效的...
1、鴨腸500克、姜、蒜、蔥、油、鹽、醋、辣椒、花椒。2、做法：將鴨腸放在一個容器中，用鹽揉搓掉腸液，再用水漂洗乾淨。3、然後用旺火、開水把鴨腸迅速燙透，撈出散開晾涼，再切成5釐米長的段。蔥剖開切2釐米長的段。姜、蒜切...
1、可以選擇新鮮的鴨腸還有鴨肝作爲食材，然後加入生薑、桂皮還有八角等，開大火慢熬，之後加入白糖和醬油爲調料，煮熟以後就能夠食用了。2、吃鴨腸建議炒着吃，口感會更好，煮熟以後也可以直接吃。自己家裏做的更乾淨衛生，孕婦如...
1、食材：鴨腸250克、姜1塊、青紅椒2根、蔥1、蒜適量、鹽適量、清水500ml、料酒適量、食用鹼5克、小蘇打2克、胡椒粉少許、生抽適量。2、鴨腸放入碗中加入鹽、料酒，然後不停揉搓，直至搓出雜質。3、將搓好的鴨腸清洗乾淨，倒...
1、五分鐘左右即可，鴨腸是鴨的內臟之一，是很多菜餚都會用到的食材。可滷、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。對消化和視覺的維護都有良好的作用。2、鴨腸裏面富含很多的維生素，蛋白質，脂肪以及熱量，味道是特別的好...
1、可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。2、質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物；選購時如果...
1、飄香油製作。食材：色拉油300g、蔥30g、芹菜節15g、薑片15g、紫草1g製作方法：先將色拉油入鍋加熱，將蔥、芹菜節、薑片放入鍋中，先大火炒制起泡，再轉小火炒制，最後將紫草放入鍋中，攪拌均勻，用漏勺過濾儲存即可。2、醬料調製...
1、主料：鴨腸200g、韭菜花300g。輔料：幹辣椒、食用鹼、大蔥、姜、花椒、八角、生抽、桂皮、胡椒各適量。2、用食用鹼來清洗鴨腸；3、洗過的鴨腸再用水沖洗，重複一，兩次；4、燒鍋水，加入花椒，幹辣椒，薑片，大蔥段，八角，桂皮等大料，加入...
1、鴨腸火鍋一般煮30秒就可以吃了。2、新鮮的鴨腸必須先把裏面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸剪開，把鴨腸內側用清水沖洗乾淨，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗淨。再擠幹水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反...
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