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1、切絲~表示真的切得好累,也沒耐心切更細了。2、把芋絲瀝乾水,放到大容器裏,加點鹽和糖然後攪拌。3、再把那些粉加進去,再攪拌~這時候芋絲也變軟了。4、然後裝盤,(盤子最好抹點油,這樣不會黏盤)不用放太多芋絲這樣太厚不好熟...
1、切絲~表示真的切得好累,也沒耐心切更細了。2、把芋絲瀝乾水,放到大容器裏,加點鹽和糖然後攪拌。3、再把那些粉加進去,再攪拌~這時候芋絲也變軟了。4、然後裝盤,(盤子最好抹點油,這樣不會黏盤)不用放太多芋絲這樣太厚不好熟...
1、土豆洗淨削去外皮。2、用刀將土豆切成厚片,再用豆腐模切出花邊條狀。3、用水浸泡15分鐘。4、控幹水後,撒入鹽抖勻。5、再裹上一層薄薄的油。6、放入空氣炸鍋中,180度15分鐘。7、烤5分鐘翻一次面,直到表面金黃。蘸上蕃...
1、豬肉適量,芋頭適量,大蔥適量,姜適量,鹽適量,雞粉適量,胡椒粉適量,料酒適量,蠔油適量,香油適量。2、芋頭洗乾淨去皮,切成小塊,放入蒸鍋蒸熟。3、瘦肉剁成末,加入鹽,雞粉,胡椒粉,白糖,料酒,蠔油,香油。4、攪拌均勻醃製10分鐘。5、之後...
1、食材:洋芋300g、薄荷葉70g、黃豆醬30g、單山蘸水辣子40g、食鹽4g、大蒜5g。2、準備好食材。洋芋和薄荷洗乾淨備用。洋芋去皮,薄荷只使用薄荷頭部分。3、用廚房紙將薄荷的水吸乾。4、將薄荷切成1cm左右寬的段。洋芋斜...
1、山芋最後選細長的紅心山芋,這裏選的是紅心山芋,把山芋清洗好,最好用軟刷子刷乾淨。2、山芋放入空氣炸鍋,開到200度,烤20分鐘,把山芋翻面再烤20分鐘左右。3、山芋翻轉一下,溫度調到160度左右,烤10分鐘,烤也焦油,味道更好。...
1、蛋黃15克,牛奶17克,黃油100克,鹽1克,牛奶160克,細砂糖38克,蛋黃1個。2、冷藏的黃油切小塊放入容器,3、加入鹽和糖,篩入低粉,4、戴上手套快速搓成酥粒狀,5、竅門就是:倒入蛋黃加入牛奶下手快速揉成團,6、包保鮮膜放入冰箱冷藏鬆...
1、準備好一個大芋頭,把皮削了,注意削芋頭最好帶上手套,否則手會癢。2、然後切成幾大塊長條的,再拿到鍋裏蒸下。3、蒸好後取出來,再把芋頭切成小塊,然後用竹籤簽好小芋頭塊。4、在盆中倒入麪粉5勺,加入糖約10克。5、再加入適...
1、主料:小芋頭適量。輔料:糖適量,油適量。2、煮熟的小芋頭。3、倒進白糖,夠甜就行。4、用棒槌。5、槌成香芋泥。6、槌好的香芋泥。7、做成香芋丸子。8、做好的香芋丸子放進熱油鍋裏。9、翻動。10、炸金黃,炸香脆。11、炸...
1、首先把洋芋洗乾淨去皮,切成片。2、準備蒸鍋,把洋芋片放進蒸鍋蒸熟蒸軟,可以用筷子扎一下看看是否蒸軟熟透(輕鬆扎透即可)。3、把蒸熟的洋芋片盛入盆中,用勺子壓碎,壓成洋芋泥,放入火腿腸粒、蔥花、澱粉,然後加入鹽、味...
1、首先把準備好的洋芋用清水洗淨,用刀把皮去除,放入盆中。2、然後使用菜刀把洋芋切片,用工具切花。3、放入盆中,加入清水,泡半小時。4、半小時後控水,撒鹽拌勻。5、倒入油,拌勻。6、拌勻後倒入空氣炸鍋,180度20分鐘。7、等待...
1、洋芋洗淨下鍋煮熟透,撈出剝去外皮,用勺子碾碎成洋芋茸,加少許麪粉、適量鹽、味精、蔥花拌均勻,捏成厚2.5釐米直徑8釐米大小洋芋餅。2、調料配製,適量花椒麪、醬油、味精、折二根(切成8毫米長段)、蔥花、海帶絲、泡酸蘿蔔(...
1、材料:紅薯1條,麪粉1杯,雞蛋1個調料鹽1/3小匙。2、將番薯切塊,備好椰絲,食用油和白砂糖。3、將食用油下入鍋中,煮至油沸騰。4、將番薯塊下入,炸至金黃酥脆。5、撈出番薯塊,放入空盤中。控油。6、將油倒出,下入白砂糖,炒至出現...
1、食材:芋頭330克,花生油適蒜半水60毫升,白醋1大勺,白糖110克。2、將芋頭去皮,用刀切成粗1CM長5CM的條,蒜壓茸備用。3、鍋入油燒熱,將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色,基本熟制後撈出。4、淨鍋上竈,將糖和水一同倒入鍋中開中火...
1、蛋黃15克,牛奶17克,黃油100克,鹽1克,牛奶160克,細砂糖38克,蛋黃1個。2、冷藏的黃油切小塊放入容器,3、加入鹽和糖,篩入低粉,4、戴上手套快速搓成酥粒狀,5、竅門就是:倒入蛋黃加入牛奶下手快速揉成團,6、包保鮮膜放入冰箱冷藏鬆...
1、首先把芋頭去皮洗淨放入鍋中蒸熟,然後壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。2、接着在雲吞皮的一角掃上清水,使容易粘口,把前面準備好的芋頭餡放在雲吞皮上,包成小卷。3、用鑊燒滾三杯油,放下芋卷炸至微金黃色,瀝乾油分,排在碟上,...
1、炸芋頭絲的用料:大芋頭2個、姜300g、麪粉適量、鹽、白砂糖、雞粉、白胡椒粉各適量。2、芋頭刨皮刷絲,姜剁成蓉。3、以上材料加入麪粉,加入調味料後攪拌均勻。4、然後用筷子夾芋頭絲,芋頭絲要鬆散點這樣炸出來會比較脆...
1、食材:去皮的洋芋3個、植物油一碗、鹽、味精、辣椒粉少量、香菜洗淨5~6株。2、首先,將洋芋切成條塊,大小隨意;然後將香菜切短,大約1釐米左右。3、然後將洋芋條放入水中,沖洗表面澱粉(以便炸的時候不粘在一起),然後用漏子撈出...
1、一個荔浦芋頭洗淨去皮,切成條狀,入鍋隔水蒸至軟熟,約15分鐘。2、將蒸至軟熟的芋頭放到大碗中,趁熱用飯勺壓成泥。3、將煉乳混合到芋泥中,煉乳的份量依照個人喜好,建議不需要太甜,口感會更好,也可以放蜂蜜,效果差不多。把調...
1、主料:土豆一斤、魚腥草一小把、香菜兩顆、蔥一根。2、輔料:生抽、辣椒麪、五香辣椒粉、花椒粉、陳醋。3、土豆削皮洗淨切丁,放水裏過一下去澱粉,然後瀝乾水分。鍋裏放能沒過土豆的菜籽油燒到七八分熱,倒入瀝乾水的土豆...
1、土豆洗淨削去外皮,用刀將土豆切成厚片,再用豆腐模切出花邊條狀,用水浸泡15分鐘。2、控幹水後,撒入鹽抖勻,再裹上一層薄薄的油,放入空氣炸鍋中,180度15分鐘,烤5分鐘翻一次面,直到表面金黃。3、炸洋芋是雲南、四川乃至西南地...
1、炸芋頭絲的用料:大芋頭2個、姜300g、麪粉適量、鹽、白砂糖、雞粉、白胡椒粉各適量。2、芋頭刨皮刷絲,姜剁成蓉。3、以上材料加入麪粉,加入調味料後攪拌均勻。4、然後用筷子夾芋頭絲,芋頭絲要鬆散點這樣炸出來會比較脆...
1、食材:土豆、菜籽油、麪粉、花椒麪、蔥花、鹽、醬油、折二根、薑末、糊辣椒麪、泡酸蘿蔔、海帶絲、熟花生仁適量。2、土豆洗淨下鍋煮熟透,撈出剝去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少許麪粉、適量鹽、味精、蔥花拌均勻,捏成厚2...
1、主料:小芋頭適量。輔料:糖適量,油適量。2、煮熟的小芋頭。3、倒進白糖,夠甜就行。4、用棒槌。5、槌成香芋泥。6、槌好的香芋泥。7、做成香芋丸子。8、做好的香芋丸子放進熱油鍋裏。9、翻動。10、炸金黃,炸香脆。11、炸...
1、土豆洗淨削去外皮。2、用刀將土豆切成厚片,再用豆腐模切出花邊條狀。3、用水浸泡15分鐘。4、控幹水後,撒入鹽抖勻。5、再裹上一層薄薄的油。6、放入空氣炸鍋中,180度15分鐘。7、烤5分鐘翻一次面,直到表面金黃。蘸上蕃...
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