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1、黃米粉500克、豆沙200克、豆油200毫升、水50毫升、鹼10克。黃米麪加水攪拌成均勻顆粒狀,加入面鹼和成麪糰。紅豆沙餡可以買現成的也可以自己做。2、從麪糰上揪下來小麪糰,按扁後放入豆沙餡然後封口,把麪糰揉成圓球再...
1、麪條400克,雞脯肉1塊,綠豆芽100克,黃瓜150克,耗油35毫升,生抽20毫升,香辣醬1勺,蔥5克,料酒10毫升,姜5克,糖2克。2、雞肉洗淨剛入鍋中加入蔥姜,料酒燉煮。3、黃瓜洗淨切絲備用。4、綠豆芽燙熟撈出備用。5、雞肉煮熟撈出冷涼,用...
1、方法一撈麪條的做法主要是將在清水中煮透的麪條撈出來,不加麪湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味,拌勻後即成。其中,煮透後面條撈出不在涼水中濾過,直接裝入碗中澆淋菜品的適合搭配葷菜,而撈出後浸入涼水中將麪條...
1、雞蛋麪100克、蝦3只、白菜薹3棵、蠔油1大匙、紅尖椒2個、蔥油少許。2、做法:白菜薹去根、洗淨,小紅尖椒切碎。3、水燒開,將鮮蝦焯燙至熟,去頭剝殼待用。4、再放入白菜薹燙熟,另起鍋燒水,燒開後放入雞蛋麪煮熟。5、撈出後...
1、主料:麪粉300g、瘦肉250g。2、輔料:油適量、鹽5g、黃酒10g、姜10g、莧菜適量、西紅柿1個、茄子1個。3、備好原材料,我用了前腿肉,把肉切碎丁。4、茄子切約1釐米的方丁。5、鍋中放少許油,炒香薑末後下入肉末。6、煸炒至...
1、雞蛋麪100克、蝦3只、白菜薹3棵、蠔油1大匙、紅尖椒2個、蔥油少許。2、做法:白菜薹去根、洗淨,小紅尖椒切碎。3、水燒開,將鮮蝦焯燙至熟,去頭剝殼待用。4、再放入白菜薹燙熟,另起鍋燒水,燒開後放入雞蛋麪煮熟。5、撈出後...
1、準備用料。雞腿、青紅線椒、洋蔥、大蔥、花椒、麻椒、蒜、細麪條、生抽、老抽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、鹽、糖、食用油。2、雞腿肉用黑胡椒粉,料酒,生抽,老抽蠔油醃製半小時,蔥薑蒜切好。3、麪條煮熟,煮熟的麪條拌油冷...
1、主料:蒜苗適量、雞蛋2個、麪條300克、食用油適量、鹽1勺、雞精1勺、水適量;2、蒜苗擇洗乾淨,一定要多洗幾遍,蒜苗容易藏土。3、兩顆雞蛋打散。4、另一個竈眼上放上湯鍋,燒水準備下面條。5、炒鍋倒入適量的食用油。6、油...
夢見撈麪條撈到碗裏:意味着近期會遇到不好的事情。商人夢見撈麪條撈到碗裏:生意場上會遇到危機,導致投資損失,應該集合大家的意見研討改進,損失降低。男性夢見撈麪條撈到碗裏:預示要出意外,你可能在經濟上會有損失。職員夢見...
1、麪條400克,雞脯肉1塊,綠豆芽100克,黃瓜150克,耗油35毫升,生抽20毫升,香辣醬1勺,蔥5克,料酒10毫升,姜5克,糖2克。2、雞肉洗淨剛入鍋中加入蔥姜,料酒燉煮。3、黃瓜洗淨切絲備用。4、綠豆芽燙熟撈出備用。5、雞肉煮熟撈出冷涼,用...
1、用料:西紅柿2個,雞蛋3個,麪條,蒜,蔥,蕃茄醬,生抽,老抽,鹽,雞精,澱粉。2、香油蒜切片,蔥切末,西紅柿切塊,雞蛋打散。3、熱鍋熱油,加蒜片爆香後加西紅柿炒軟,加蕃茄醬兩勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽、雞精翻炒均勻。4、加一碗水煮開,...
1、準備番茄、胡蘿蔔、青菜、土豆絲、豆角絲、青椒絲、蒜薹等。2、備好麪條、番茄、雞蛋、蔥、姜、蒜。3、把蔥薑蒜,番茄切好備用。4、下鍋翻炒半分鐘,鍋內加水煮開,把雞蛋打到碗裏攪勻,倒入煮開的湯裏。5、雞蛋熟後放鹽...
海底撈麪試一般會先讓面試者做一個自我介紹,之後會針對其中的一些內容問一些問題,只要如實回答就可以了。會問的問題有“自己之前的成就”、“爲什麼想來海底撈”、“自己對於所應聘崗位的看法與自己有哪些品質適合去做...
1、主料:蒜苗適量、雞蛋2個、麪條300克、食用油適量、鹽1勺、雞精1勺、水適量;2、蒜苗擇洗乾淨,一定要多洗幾遍,蒜苗容易藏土。3、兩顆雞蛋打散。4、另一個竈眼上放上湯鍋,燒水準備下面條。5、炒鍋倒入適量的食用油。6、油...
1、準備食材:麪條、肉餡、青菜、蔥姜,將肉餡中放入鹽、醬油、五香粉醃製在小碗中,然後將青菜擇好洗乾淨,將蔥、姜剝好,洗好,切成蔥花和姜碎。2、將炒鍋中放入適量的食用油,開火,待油微熱,將切好的蔥姜放入鍋中,炸微黃後,將醃製好...
1、按照配方稱量麪粉,稱量増筋劑,把稱量好増筋劑直接撒在麪粉中,適當混合均勻。2、把食鹽溶解在水中,和麪加點食鹽,有利於麪筋的形成。3、加水和麪,和成光滑的麪糰。4、把和好的麪糰放置醒發30分鐘。5、機器和麪的醒面時間...
1、主料:雞蛋麪100克、蝦3只。2、輔料:白菜薹3棵、紅尖椒2個、蠔油1大匙、蔥油少許。3、白菜薹去根、洗淨,小紅尖椒切碎。4、水燒開,將鮮蝦焯燙至熟,去頭剝殼待用。5、再放入白菜薹燙熟。6、另起鍋燒水,燒開後放入雞蛋麪煮...
1、準備用料。雞腿、青紅線椒、洋蔥、大蔥、花椒、麻椒、蒜、細麪條、生抽、老抽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、鹽、糖、食用油。2、雞腿肉用黑胡椒粉,料酒,生抽,老抽蠔油醃製半小時,蔥薑蒜切好。3、麪條煮熟,煮熟的麪條拌油冷...
1、準備好剝好的蝦仁,大碗麪,備用。2、鍋裏大火把水煮開,把面放入。3、爲了方便,在煮麪的同時把蝦仁也倒入一起煮了,大概煮兩分鐘,關火,把面撈出來。4、面中放入兩湯勺蠔油,適量芝麻油,再放入蝦仁菜脯,辣椒醬,熟蝦仁,蔥花,攪拌均勻...
1、莜麪中倒入開水。2、邊倒開水邊攪成塊狀。3、和成一個稍軟的麪糰,晾涼,醒發15分鐘。4、揪兩塊小麪糰放在手中央。5、如果家裏有餄餎模具,可以勻速的轉動後面的手柄,麪糰就會從前端孔洞中擠出,成爲餄餎面。如果沒有,就用...
1、食材:麪條(標準粉)150克、大蔥15克、姜5克、豬油(煉製)15克、蠔油10克、香油2克2、姜、蔥切成5釐米長絲,備用。3、燒開4碗高湯,放入廣東生面,加入10克豬油,邊燙邊攪拌,約15分鐘後即撈出,盛於盤中。4、薑絲和蔥絲放入開水中...
目錄方法1:做面撈1、選擇要使用的油。2、把油倒入煎鍋加熱。3、加入麪粉。4、煮麪撈。5、停止加熱。6、儲存面撈。面撈就是麪粉與油混合而成的糊狀物,這裏的油可以是豬油、黃油和起酥油等等。面撈常用來加濃秋葵湯等湯...
1、主料:蒜苗適量、雞蛋2個、麪條300克、食用油適量、鹽1勺、雞精1勺、水適量;2、蒜苗擇洗乾淨,一定要多洗幾遍,蒜苗容易藏土。3、兩顆雞蛋打散。4、另一個竈眼上放上湯鍋,燒水準備下面條。5、炒鍋倒入適量的食用油。6、油...
1、食材:麪條300克、雞腿1只、尖椒50克、花生油15克、姜10克、蒜10克、甜麪醬15克、黃醬20克、芝麻油5克。2、準備好材料。3、辣椒切絲,姜和蒜子剁碎。4、雞腿起骨,肉都碎。5、熱油鍋,放入雞肉,爆炒一下,加入少許清水,炒至雞...
主料:手撖面,蝦仁,雞蛋,幹黃花,幹木耳,鮮香菇,西紅柿;醬:甜麪醬,肥瘦豬肉丁;配菜:黃瓜,胡蘿蔔,菠菜,豆芽菜,黃豆,土豆,豆角,蒜,香菜;調料:鹽,醬油,澱粉,香油,雞精,大料,蔥,姜,花椒;做法如下:1、黃花木耳用溫水泡開,木耳把根部硬塊切掉,蝦仁剔掉黑線,雞蛋...
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